NGUYÊN LIỆU
- Thịt heo xay: 200g
- Cà chua: 2 trái
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ
- Đậu que: 50g
- Ngò rí
- Gừng băm, hành tỏi băm
- Bột năng, tiêu, đường, dầu chiên
- Aji-Quick® Bột cà ri tiện dụng
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
– Làm nóng ít dầu, lần lượt chiên áp chảo thịt viên đến khi vàng mặt, trút ra dĩa.
– Phi thơm tỏi, gừng băm, xào sơ hành tây và cà chua, thêm 2 chén nước và 1 gói Aji-Quick® Bột cà ri tiện dụng, nấu nhỏ lửa vài phút sau đó cho thịt viên vào nấu đến khi thịt chín và thấm gia vị rồi cho đậu que vào nấu ít phút, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Múc cà ri ra dĩa, rắc thêm ngò rí và tiêu, dùng nóng.
– Cho đậu que vào sau cùng để đậu giòn và giữ được màu xanh.
– Chiên thịt viên trước giúp khi nấu thịt không bị khô và định hình tốt hơn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
