Ca ri rau cu, CÀ RI RAU CỦ quá ngon và đậm đà cho ngày đầu tháng ăn chay nhiều may mắn. Nấu cà ri rau củ thật ngon cho ngày ăn chay đầu tháng
CÀ RI RAU CỦ đổi món cho ngày đầu tháng ăn chay





Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cà ri chay:

1 khúc tỏi tây (leek)

1 bó đậu đũa

1 hộp cà trái nhỏ - cà pháo

1 lít nước cốt dừa loại loãng

1 bìa đậu cắt nhỏ và chiên

2 cây nấm đùi gà (hoặc nấm nào bạn thích)

1 bó rau quế

1 ít lá chanh

1 hộp măng vàng hay khoảng 100gr măng vàng (có thể thay thế bằng bắp non)

2 muỗng bột cà ri hoặc 1 gói nhỏ bột cà ri của Thái (loại ướt (paste) không phải bột)

Gia vị: Muối, đường, ớt bột

Sả





Cắt và rửa mọi thứ chuẩn bị sẵn để nấu.




 Cà cắt nhỏ cho chút muối và ngâm trong nước để khỏi bị thâm đen, khi nào gần nấu hãy vớt ra.




Cho dầu chiên vào nồi, thêm tỏi tây, sau đó cho 2 muỗng canh bột cà ri vào xào hoặc 2 muỗng canh loại bột sệt (curry paste), thích ăn nhiều bỏ thêm vào 1-2 muỗng nữa không sao, vì curry paste này bỏ thêm nhiều chút thì đậm mùi curry chứ không mặn lắm.




Tiếp đến cho nấm và đậu hũ vào xào cho quyện cùng cà ri.




Sau đó đổ 1 lít nước cốt dừa vô và nước dừa sôi lên thì cho các loại rau củ còn lại vào. Trước đó các bạn có thể cho nước vào trong nồi nếu các bạn không thích ăn quá béo, còn không thì cứ cho nước cốt dừa vào luôn ngay từ đầu.




Nêm muối, đường, bột nêm nấm cho vừa ăn để cho lửa liu riu chút. Mọi thứ chín thì nêm lại cho vừa ăn, cho lá chanh xắt nhỏ và lá quế Thái xắt nhỏ vào chung. Rắc tiêu, và múc ra ăn chung với cơm, bún tùy thích nha. Nếu các bạn thích ăn có nhiều sả hơn thì cho sả cây đập dập, hay sả bằm xào chung với bột cà ri ngay lúc đầu.


Nếu các bạn dùng cho món mặn, có thể nấu như vậy với vịt khá là ngon nhưng nên dùng măng vàng! Món cà ri rau củ đậm đà, thơm phức, béo ngậy dù là món ngon mà ăn với bánh mì hay cơm thì ngon không thua món mặn đâu, bạn hãy thử ngay món này trong ngày đầu tháng để cảm nhận được vị thơm ngon của nó nhé!



Mong bạn ngon miệng với món cà ri rau củ này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chay món chay ngon ăn chay đồ ăn chay món ăn từ rau củ cà ri

Giáng Sinh quá liều thực phẩm bổ dưỡng Tảo đỏ thực phẩm của phái mạnh mon banh u ba trang mì tương đen gởi làm cóc trộn Bánh khoai mì Banh là xúc xích Cải thảo xào xúc xích lap xuong ớt tim mạch huyến áp ớt chuông bọc cơm trộn công thức canh thịt bò hầm cà chua thịt bò xào mì trứng soda chanh tom kho chè sương sáo com ga tam ky ngon lựa chọn giai nhiet vỏ bưởi 7 thực phẩm bà bầu không nên ăn Me Ngàm Cach lam kho cá trứng chiên xù Dừa xúc xích 6 loại thực phẩm giúp ngủ ngon thực đơn món ngon mùa đông be yeu hat de Hướng dẫn nấu ăn thực phẩm răng trắng kẹp bánh mì Ngo lam bun ôc cách làm khổ qua kho chay cơm chiên với dứa trê banh mi nho xiên chanh chiên cách bảo quản thực phẩm trà sữa trân châu thực đơn khử độc cho rau củ Râu mực ca kho khom giá Jambon món Tết Trâm Phạm Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nóng cach lam thit bo xao bong Hướng dẫn một số mẹo hay với lò vi hoa cách làm phá lấu canh kho qua thit bam ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm sô đa chanh bạc hà Chung ca meo hay nha bep bì cuốn bí đỏ nhồi thịt hạt sen Trâm Phạm Gọi mực no Chan gà cà tím xào chao công thức chuối sứ bọc nếp nướng vòng eo thực phẩm ớt bưởi nướng bí ngòi chiên xù thai phụ choline chua cay cách làm sinh tố rau má má ³ thực phẩm dưỡng chất cá quả bơ Làm Bánh Cách lam mam ca Coc banh ngo ran suon ngon nấu cháo muối sen sen muối cải xào món ăn sáng ép dứa Giải rượu bằng thực phẩm nấm đông cô đậu hũ kho cay nấu tảo biển cá hồi sốt bơ cam cnah ghẹ nấu măng chua Ngọt mát canh cÃƒÆ kho ngon Chư Cach nấu canh heo cuon mang tay trà chiều bánh hạt điều Thiên Trúc Giáng xôi thịt rán Ẩm thực Hà Nội cach nau lau ech 4 loại thực phẩm kích thích yêu SUON RAM CHUA NGOT cach lam thach thanh long Rau luộc thực phẩm sức khỏe nữ giới mon an viêt nam thực phẩm bệnh cường giáp quà canh chua mang ca chien nuoc tuong pancake dau dac biet salad khoai ẩm thực 3 miền chất liệu Chuối nướng