• Mực ống rửa thật sạch , để ráo nước.
• Thịt nạc dăm băm nhuyễn , ướp cùng hành tỏi  , gia vị thông dụng.
• Có thể cho thêm mộc nhĩ (tức nấm mèo) băm nhuyễn nếu thích .
• Nhồi thịt vào mực ống, nhồi vừa phải  (nhồi quá đầy khi nấu nhân sẽ trào ra ngoài).
• Dùng tăm ghim phần đầu mực vào thân như hình .
• Không cần tẩm ướp gia vị mực trước vì mực rất mau thấm gia vị và mau chín .

• Khoai cắt miếng vừa ăn, sả đập dập, cắt khúc, dừa khô vắt lấy nước cốt và nước dão .
• Cho dầu vào nồi , chờ nóng thì cho mực và sốt cà-ri vào đảo đều , mực săn đều , cho nước dừa, sả và khoai tây vào. ( Mực không cần nấu lâu nên cho khoai tây vào để khoai kịp mềm mọi người nhé ).

• Khi nguyên liệu chín mềm thì cho nước cốt dừa vào, nếm lại cho vừa ăn, có thể dùng bột năng để tạo độ sánh tùy thích .

Cà-ri mực dồn thịt 3

Mong ngon miệng với món cà-ri mực dồn thịt này.