Với các loại đồ biển, mà nhất là ghẹ thì cách chế biến khá phong phú. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn món cà-ri ghẹ với cách chế biến giản đơn mà bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu cần có:

• 2 con ghẹ
• 1 miếng gừng cắt sợi
• 1 muỗng cà-phê nước tương
• 1 muỗng cà-phê bột cà-ri
• 2 muỗng súp sốt gạch cua
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu
• 1 muỗng cà-phê dầư hào
• 1 muỗng súp đường
• 2 nhánh hành lá cắt khúc
• 2 muỗng súp sả băm
• 2 củ hành tím băm
• 3 tép tỏi băm

Hướng dẫn cách làm:

•  Cho nước tương, cà-ri, sốt gạch cua, tiêu, dầu hào, đường vào chén trộn thật đều.

•  Cua/ghẹ gỡ bỏ mai, cắt làm đôi.

•  Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng súp dầu, chờ dầu nóng cho tỏi, hành tím và gừng vào xào thơm. Rồi cho chén cốt vào xào 1 phút, kế đến cho cua/ghẹ vào đảo đều đậy nắp hẩm 5 phút. Sau đó mở nắp đảo đểu cho đến khi nước sốt hơi cạn thì cho hành lá vào trộn thật đều trước khi tắt lửa.

Cà ri ghẹ

Món cà-ri ghẹ này ăn với cơm hay ăn chơi đều ngon.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)