Cà ri gà là một món ăn thích hợp với nhưng bữa họp mặt, tiệc tùng đông người và cũng dễ làm. Cùng thử cách làm dưới đây xem sao nhé!
Cà-ri gà

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram thịt gà
  • 10 gram cà-ri
  • 100 gram hành, tỏi băm nhuyễn
  • 1 muỗng cà-phê cà-ri
  • 5 cây sả, lấy phần củ, bóc vỏ, rửa thật sạch, đập dập
  • 250 gram mỗi thứ cà-rốt cắt khúc, khoai lang ta gọt bỏ vỏ, cắt miếng dày…   Tùy thích dùng khoai tây hoặc chỉ có cà-rốt.
  • ½ (một phần hai) lít sữa tươi lạt (không đường). Hoặc 500 gram dừa khô nạo vắt lấy ½ (một phần hai) lít nước cốt; 1, 5 lít nước dảo.
  • Muối, tiêu, ớt bột khô hoặc ớt tươi, dầu chiên.
Hướng dẫn cách làm:
com_ca_ri_dating_cafe

Cà-ri gà

  • Dùng một nồi cỡ vừa, trộn thật đều thịt với 10 gram cà ri, hành tỏi, sả , 1 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng nhỏ tiêu, 1muỗng cà-phê ớt bột hoặc ớt tươi băm, để trong khoảng 1 giờ cho thịt thật thấm gia vị.
  • Làm nóng 2 muỗng súp dầu chiên, cho 1 muỗng bột cà-ri để riêng vào, cà ri vừa dậy mùi là tắt lửa ngay kẻo cháy.
  • Nấu bằng sữa tươi: Bắc thịt lên bếp, nhỏ lửa, đảo cho thịt săn lại, châm nước sôi vào cao hơn mặt thịt khoảng 2 – 3cm. Hầm nhỏ lửa cho đến khi thịt bắt đầu mềm, cho cà-rốt vào trước, cà-rốt vừa chín giòn, cho khoai vào, canh cho khoai và cà-rốt cùng vừa mềm với thịt, nước hầm còn chừng sấp mặt thịt là vừa, cho phần dầu phi bột cà ri vào và đảo đều; châm sữa tươi vào, canh chừng sữa mới chớm sôi hạ lửa thật nhỏ ngay – sữa rất dễ sôi trào – tùy khẩu vị nếm lại với chút muối hoặc nấu lạt để tùy từng người niêm riêng khi ăn, nếu thích ăn cay, nêm thêm ớt bột vào từ từ trong khoảng 1 – 2 muỗng nhỏ ớt bột.
  • Nếu nấu bằng nước dừa: Thay nước sôi bằng nước dừa dảo và thay sữa tươi bằng nước cốt dừa. Nếu muốn món ăn thật thấm hãy nấu cho cạn bớt nước nữa, còn chừng ⅓ (một phần ba) thịt hãy cho sữa tươi vào.
  • Tùy thích ăn cà-ri gà kèm bún, cơm, bánh mì. Dọn kèm muối ớt giã nhỏ. Để riêng ít ớt tươi băm nhuyễn nêm tùy khẩu vị. Người miền Nam VN hay làm thêm một loại thực phẩm phụ đó là ít dưa leo băm thật nhỏ với ít rau thơm cắt nhuyễn mà có người gọi bằng một từ là “gô”, dùng để ăn kèm với bún cà ri cho đỡ ngấy.

Mong bạn ngon miệng với Cà-ri Gà !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca ri ga ca ri ga ngon cach nau ca ri ga nau ca ri ga ngon

tôm sốt mật ong sua dau phong miến hải sản gnocchi khoai tây sot sau bo thom ngon tự làm bột đậu nành thịt ếch xào cà món ngon từ dâu tây trứng sốt me bắp cải cuốn tôm món trứng su su xao trung bun ốc Trứng cút coca nước rau má đậu xanh Trà muffin chocolate chuối Tết cổ truyền Các quán đồ ăn vặt Hàn Quốc Cách làm kem bim bim khoai tây huong dan nom su hao soup nha đam gà vo viên chiên xù Bít Tết củ cải trắng hầm thịt cừu cà kho cay banh xeo mien tay Thịt Gà nấu canh lau de chien bo canh nẠm kim chà m lạnh giá Hà Thành lứa hấp chả tôm mut cam ca rot thach bún bo Đậu xanh Bún chả cách làm chocolate hạnh nhân nấu canh trai salad gÃƒÆ xào tôm cà rốt cà kho Cach lam banh mi viêm họng khoqua miến chay cách làm sữa chua trái cây cháo quảy ca hoi nuong tai ngon Thực đơn cho những ngày chớm lạnh Cún Mien xao mang Ä Ã yaourt hoa quả Cá hồi nướng cam giò heo hầm sa tế sườn om dứa chua ngọt món bún ngay mon bun gao xao trung Cach lam banh mi nuong CÃƒÆ nuong cháo singapore kẹo thực đơn đón tết Giữ tế bun hue chay nà ng Dui ga mưt dừa vịt kho sả Mua He muc hap gẠBanh chuoi Tuyết Nguyễn Thịt gà băm rang húng cách làm bánh rán bí đỏ ca tim xao ngon nướng đùi gà bằng than mà ŠMón ngon từ thịt sườn xào chua ngot chả giò quấn tôm cọ muỗng cà phê MÃŒ tom xào càng cua trộn thịt bò mi bo bam Hướ người sử dụng Chan giò hầm thuốc bắc bun mắm chay mồ bac ha xào rau củ dền Làm sao để nấu cháo mau nhừ nhan dau xanh gà bó xôi banh chanh thom ngon cơm xúc hến ốc bươu nướng tiêu mướp đắng nhồi thịt tôm sot chanh day hoÃng mít non Bùn riêu xinh xắn nến chan gio ham theo kieu han làm thịt bò khô cu hu dua chien me trung chung