Cà ri gà là một món ăn thích hợp với nhưng bữa họp mặt, tiệc tùng đông người và cũng dễ làm. Cùng thử cách làm dưới đây xem sao nhé!
Cà-ri gà

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram thịt gà
  • 10 gram cà-ri
  • 100 gram hành, tỏi băm nhuyễn
  • 1 muỗng cà-phê cà-ri
  • 5 cây sả, lấy phần củ, bóc vỏ, rửa thật sạch, đập dập
  • 250 gram mỗi thứ cà-rốt cắt khúc, khoai lang ta gọt bỏ vỏ, cắt miếng dày…   Tùy thích dùng khoai tây hoặc chỉ có cà-rốt.
  • ½ (một phần hai) lít sữa tươi lạt (không đường). Hoặc 500 gram dừa khô nạo vắt lấy ½ (một phần hai) lít nước cốt; 1, 5 lít nước dảo.
  • Muối, tiêu, ớt bột khô hoặc ớt tươi, dầu chiên.
Hướng dẫn cách làm:
com_ca_ri_dating_cafe

Cà-ri gà

  • Dùng một nồi cỡ vừa, trộn thật đều thịt với 10 gram cà ri, hành tỏi, sả , 1 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng nhỏ tiêu, 1muỗng cà-phê ớt bột hoặc ớt tươi băm, để trong khoảng 1 giờ cho thịt thật thấm gia vị.
  • Làm nóng 2 muỗng súp dầu chiên, cho 1 muỗng bột cà-ri để riêng vào, cà ri vừa dậy mùi là tắt lửa ngay kẻo cháy.
  • Nấu bằng sữa tươi: Bắc thịt lên bếp, nhỏ lửa, đảo cho thịt săn lại, châm nước sôi vào cao hơn mặt thịt khoảng 2 – 3cm. Hầm nhỏ lửa cho đến khi thịt bắt đầu mềm, cho cà-rốt vào trước, cà-rốt vừa chín giòn, cho khoai vào, canh cho khoai và cà-rốt cùng vừa mềm với thịt, nước hầm còn chừng sấp mặt thịt là vừa, cho phần dầu phi bột cà ri vào và đảo đều; châm sữa tươi vào, canh chừng sữa mới chớm sôi hạ lửa thật nhỏ ngay – sữa rất dễ sôi trào – tùy khẩu vị nếm lại với chút muối hoặc nấu lạt để tùy từng người niêm riêng khi ăn, nếu thích ăn cay, nêm thêm ớt bột vào từ từ trong khoảng 1 – 2 muỗng nhỏ ớt bột.
  • Nếu nấu bằng nước dừa: Thay nước sôi bằng nước dừa dảo và thay sữa tươi bằng nước cốt dừa. Nếu muốn món ăn thật thấm hãy nấu cho cạn bớt nước nữa, còn chừng ⅓ (một phần ba) thịt hãy cho sữa tươi vào.
  • Tùy thích ăn cà-ri gà kèm bún, cơm, bánh mì. Dọn kèm muối ớt giã nhỏ. Để riêng ít ớt tươi băm nhuyễn nêm tùy khẩu vị. Người miền Nam VN hay làm thêm một loại thực phẩm phụ đó là ít dưa leo băm thật nhỏ với ít rau thơm cắt nhuyễn mà có người gọi bằng một từ là “gô”, dùng để ăn kèm với bún cà ri cho đỡ ngấy.

Mong bạn ngon miệng với Cà-ri Gà !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca ri ga ca ri ga ngon cach nau ca ri ga nau ca ri ga ngon

tuạo xào thịt bò"> cách làm bánh gạo xào thịt bò cach lam ga tam nuoc mam chien gion dưa Bí quyết chọn mua và chế biến cua goi du du lao cach lam cha muc Bí ỏ may vá An choi quần Bình Dân thit heo rang muoi ầua class="label" style="background-color: #B22D10" href="/index.php?q=Bánh tráng trộn">Bánh tráng trộn com thom hai san cot dua cháo ăn dặm cat tia hoa qua Bí quyết các món lợi sữa cho bà mẹ sau mut vo cam Bánh rán Nước chanh BAnh trung thu hanh phi cơm rượu nếp sấu ngâm mắm trai cay suon xao chua ngot thom ^| ca ngunh ga chien gion mit xao ngon thịt kho lam banh su kem chao ca ngon An Sángund-color: #101885" href="/index.php?q= món làm nhanh"> món làm nhanh Bánh quy sắc màu vui mắt BÃP hanh tay da vi nuong Bánh cuốn ngam nui sot so thom ngon ^|soup bông cảiass="label" style="background-color: #0B364D" href="/index.php?q=Đu đủ">Đu đủ tu món ăn hàn quốc Bánh canh hanh tim muoi chua cay bi quyet nau che dua mon mon Han Quoc bò bít tết kiểu philippines Nắng nóng tài nộm gỏi Bánh quế Phạm thuà Šbanh banana muffin 6n ga muoi chua cay che sen hap le ngon hao nuong pho mai ngon snack quẠbanh cookie ngon mon chien BÃƒÆ c Bánh Khảo Kẹo Lạc BÁNH HẤP spaghetti ja baconi thọ">tuổi thọ là cua nấu mì vịt tiềm sấu ngâm gỏi chân gà cÃƒÆ chua món sườn hấp Xôi đậu bánh ngô nướng cà bung An Sang An Sáng hat de halloween nấu ăn hoá chất Mon ngon gia dinh bo tai chanh Lê Văn Hưu cách nấu củ ấu chả làm từ thịt heo lam banh beo ngon lỗi nhỏ hành canh ga thom ngon hat de kho thit trò cong thuc nau che 6 tà may và tông màu Ngheu xao toi cải cach lam com chien dua bo thach chanh leo cot dua cá cơm kho ba rọi hat de nuong ngon mì nui banh xeo rẠcác món chân gà ngon tranh cách làm bún cá cách làm tương cà chua canh nau trai thom chè khoai tía công thức vịt om quả sấu khoai lang tím hat de nuong thom ngon ầu trà xanh mon xao ngon canh ech nau me cà rốt bánh sữa chua banh ran hat luu canh