Cà ri gà là một món ăn thích hợp với nhưng bữa họp mặt, tiệc tùng đông người và cũng dễ làm. Cùng thử cách làm dưới đây xem sao nhé!
Cà-ri gà

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram thịt gà
  • 10 gram cà-ri
  • 100 gram hành, tỏi băm nhuyễn
  • 1 muỗng cà-phê cà-ri
  • 5 cây sả, lấy phần củ, bóc vỏ, rửa thật sạch, đập dập
  • 250 gram mỗi thứ cà-rốt cắt khúc, khoai lang ta gọt bỏ vỏ, cắt miếng dày…   Tùy thích dùng khoai tây hoặc chỉ có cà-rốt.
  • ½ (một phần hai) lít sữa tươi lạt (không đường). Hoặc 500 gram dừa khô nạo vắt lấy ½ (một phần hai) lít nước cốt; 1, 5 lít nước dảo.
  • Muối, tiêu, ớt bột khô hoặc ớt tươi, dầu chiên.
Hướng dẫn cách làm:
com_ca_ri_dating_cafe

Cà-ri gà

  • Dùng một nồi cỡ vừa, trộn thật đều thịt với 10 gram cà ri, hành tỏi, sả , 1 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng nhỏ tiêu, 1muỗng cà-phê ớt bột hoặc ớt tươi băm, để trong khoảng 1 giờ cho thịt thật thấm gia vị.
  • Làm nóng 2 muỗng súp dầu chiên, cho 1 muỗng bột cà-ri để riêng vào, cà ri vừa dậy mùi là tắt lửa ngay kẻo cháy.
  • Nấu bằng sữa tươi: Bắc thịt lên bếp, nhỏ lửa, đảo cho thịt săn lại, châm nước sôi vào cao hơn mặt thịt khoảng 2 – 3cm. Hầm nhỏ lửa cho đến khi thịt bắt đầu mềm, cho cà-rốt vào trước, cà-rốt vừa chín giòn, cho khoai vào, canh cho khoai và cà-rốt cùng vừa mềm với thịt, nước hầm còn chừng sấp mặt thịt là vừa, cho phần dầu phi bột cà ri vào và đảo đều; châm sữa tươi vào, canh chừng sữa mới chớm sôi hạ lửa thật nhỏ ngay – sữa rất dễ sôi trào – tùy khẩu vị nếm lại với chút muối hoặc nấu lạt để tùy từng người niêm riêng khi ăn, nếu thích ăn cay, nêm thêm ớt bột vào từ từ trong khoảng 1 – 2 muỗng nhỏ ớt bột.
  • Nếu nấu bằng nước dừa: Thay nước sôi bằng nước dừa dảo và thay sữa tươi bằng nước cốt dừa. Nếu muốn món ăn thật thấm hãy nấu cho cạn bớt nước nữa, còn chừng ⅓ (một phần ba) thịt hãy cho sữa tươi vào.
  • Tùy thích ăn cà-ri gà kèm bún, cơm, bánh mì. Dọn kèm muối ớt giã nhỏ. Để riêng ít ớt tươi băm nhuyễn nêm tùy khẩu vị. Người miền Nam VN hay làm thêm một loại thực phẩm phụ đó là ít dưa leo băm thật nhỏ với ít rau thơm cắt nhuyễn mà có người gọi bằng một từ là “gô”, dùng để ăn kèm với bún cà ri cho đỡ ngấy.

Mong bạn ngon miệng với Cà-ri Gà !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca ri ga ca ri ga ngon cach nau ca ri ga nau ca ri ga ngon

Hường Nguyễn Ngọt mát canh mướp nấu ầu ga nuong Dung hến xào su su Ca chien thịt chiên giòn khuyên món ngon mỗi ngày Món xào đậu hũ hấp trứng com trung cuon sa tế ớt bắp ga rangt cách nấu bún chả cá Kheo Tay mỡ hành Muối ớt cơm chiên chay xoi xoai cach lam banh me gung trứng cuốn Bánh bảo tag Chan gale="background-color: #BC2 quýtlass="label" style="background-color: #4BEC01" href="/index.php?q= cơm hộp văn phòng"> cơm hộp văn phòng Men nở làm bánh táo Huế món chè ngon mẹo lu Suon Hambel" style="background-color: #3712AC" href="/index.php?q=Hàn thực">Hàn thực cải kết Khai vi pancake cuộn xúc xích nem chạo cha la lot cá ngừ lam rau cau banh mi nho chÃƒÆ khoai dương châu rọi vật nhà ngọc trinh Ngộ hến xào su su cà u hướng dẫn BANH BEO ngon mà bánh dừa sữa nhẫn bản to Bánh mon xao ngon may vá cach lam com chay Chan ga nạm sup cua chien gion Rau Muồng tăng cân Suon Ham cách làm thịt heo thit heo cuon ngon thiên bánh cupcake mứt dâu món tráng miệng snack sup ca chua Che khoai món Làm bánh rán cach lam cha ca ngan mẹo luộc rau salad đậu nành ớt chuông xào tôm khô đậu bắp Măng tươi Cách nấu canh bí lam banh trung thu cach lam mi y thịt kho khoai mì trộn mái vịt quay bằng tàu hũ ky Món thai cach la tortilla ca hoi ngon dau que xao gỏi xien công thức canh bí đao tôm tươi mÃƒÆ nau thuc miến xào mít cá thu sốt me món chiên Hằng MT snack khoai lang mẹo cắt cam bánh tổ ong ép thơm dừa tươi Trái cây canh cua đồng mồng tơi đi banh cupcake trai tim Phạm cach lam dau hu sot ca cách rửa rau sống mit nhoi thit hap cach muoi cu kieu ngâm giấm bắp bò thịt bò hầm nau thit Thit suon gà nướng pho mát Banh Choux ca sot ca ri cà rốt đu đủ thị gà xiên nướng nguoi nấu súp khoai tây cá diêu hồng chiên giòn