Cà ri gà là một món ăn thích hợp với nhưng bữa họp mặt, tiệc tùng đông người và cũng dễ làm. Cùng thử cách làm dưới đây xem sao nhé!
Cà-ri gà

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram thịt gà
  • 10 gram cà-ri
  • 100 gram hành, tỏi băm nhuyễn
  • 1 muỗng cà-phê cà-ri
  • 5 cây sả, lấy phần củ, bóc vỏ, rửa thật sạch, đập dập
  • 250 gram mỗi thứ cà-rốt cắt khúc, khoai lang ta gọt bỏ vỏ, cắt miếng dày…   Tùy thích dùng khoai tây hoặc chỉ có cà-rốt.
  • ½ (một phần hai) lít sữa tươi lạt (không đường). Hoặc 500 gram dừa khô nạo vắt lấy ½ (một phần hai) lít nước cốt; 1, 5 lít nước dảo.
  • Muối, tiêu, ớt bột khô hoặc ớt tươi, dầu chiên.
Hướng dẫn cách làm:
com_ca_ri_dating_cafe

Cà-ri gà

  • Dùng một nồi cỡ vừa, trộn thật đều thịt với 10 gram cà ri, hành tỏi, sả , 1 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng nhỏ tiêu, 1muỗng cà-phê ớt bột hoặc ớt tươi băm, để trong khoảng 1 giờ cho thịt thật thấm gia vị.
  • Làm nóng 2 muỗng súp dầu chiên, cho 1 muỗng bột cà-ri để riêng vào, cà ri vừa dậy mùi là tắt lửa ngay kẻo cháy.
  • Nấu bằng sữa tươi: Bắc thịt lên bếp, nhỏ lửa, đảo cho thịt săn lại, châm nước sôi vào cao hơn mặt thịt khoảng 2 – 3cm. Hầm nhỏ lửa cho đến khi thịt bắt đầu mềm, cho cà-rốt vào trước, cà-rốt vừa chín giòn, cho khoai vào, canh cho khoai và cà-rốt cùng vừa mềm với thịt, nước hầm còn chừng sấp mặt thịt là vừa, cho phần dầu phi bột cà ri vào và đảo đều; châm sữa tươi vào, canh chừng sữa mới chớm sôi hạ lửa thật nhỏ ngay – sữa rất dễ sôi trào – tùy khẩu vị nếm lại với chút muối hoặc nấu lạt để tùy từng người niêm riêng khi ăn, nếu thích ăn cay, nêm thêm ớt bột vào từ từ trong khoảng 1 – 2 muỗng nhỏ ớt bột.
  • Nếu nấu bằng nước dừa: Thay nước sôi bằng nước dừa dảo và thay sữa tươi bằng nước cốt dừa. Nếu muốn món ăn thật thấm hãy nấu cho cạn bớt nước nữa, còn chừng ⅓ (một phần ba) thịt hãy cho sữa tươi vào.
  • Tùy thích ăn cà-ri gà kèm bún, cơm, bánh mì. Dọn kèm muối ớt giã nhỏ. Để riêng ít ớt tươi băm nhuyễn nêm tùy khẩu vị. Người miền Nam VN hay làm thêm một loại thực phẩm phụ đó là ít dưa leo băm thật nhỏ với ít rau thơm cắt nhuyễn mà có người gọi bằng một từ là “gô”, dùng để ăn kèm với bún cà ri cho đỡ ngấy.

Mong bạn ngon miệng với Cà-ri Gà !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca ri ga ca ri ga ngon cach nau ca ri ga nau ca ri ga ngon

Salad hãƒæ bánh bò nướng chien banh xeo đùi gà rim mặn giá đỗ xào đậu hũ những món xào ngon Thức cach nau canh nam kim cham Thực đơn giảm cân hiệu quả bằng bánh bắp chiên giòn Ngũ vị công thức làm bánh pound keo dau bánh okonomiyaki bánh mì chiên cach lam cha ech cách làm cháo sườn cha gio ngay Tet cach nau xoi mit hà nội không dính chảo chao nam chay banh tet nhan thit nấu canh khoai tây với nấm dao lam trật tự lợi GA NAU MANG Bí quyết chọn mua cá tươi chè khoai nấu bột báng nau chao ca loc Món huong dan cach nau che buoi vịt lộn xào me hướng dẫn làm hoa giấy Món mon ngon cuoi tuan thịt xá xíu mì căn Ngon quá đỗi món gỏi cá dỗi bún cá thu kho dứa Đổi vị với bún cá Canh cá niên lá giang ngày se lạnh Món ăn ngày tết tom kieu thai cach lam banh trang nuong Phan Thiet Không7B30" href="/index.php?q=nem lụi">nem lụi mon mien xao cua pha trà đào tại nhà chả cá thì là viên banh bi do tr bap cai Khai Cà nuc ngô chiên giòn mon ca loc nom rau ma banh phong tôm Miến trộn hải sản Tuyết Hẹ Panna banana cupcake cach lam xoi boc thit bo giả cầy tôm tươi xào đậu bạch tuộc chiên cơm Tết nguyên đán cách pha trà sữa Gà kho coca sá ng sả um bắp bò Bí quyết ướp thịt đúng cách cach lam nôm rau má Bữa cơm chiều ngon chẳng nỡ chối từ Kem dua Trà QuẠcông thức sữa chua nha đam vịt hầm hạt sen cach nau cơm ngon canh cà chua chè trôi nước nhân đậu phộng ngon dau phu ngon kéo cắt quyển keo day tay tuoi mì hàn quốc nuoc ep chanh leo bap bo hap gung ngon ruou nep thịt ba chỉ cuộn giá cơm chiên khô văn hóa kem ngũ sắc trái cây tom rang sa te cua chien gion chẠnem đồ ăn quái chiêu banh mua dong cach lam luon ham hat sen dau dua xao thit bo ngon cach lam cha vien phi le ca dieu hong nuong muoi ot phòng mut oi tôm xào hạt điều công thức tôm cuộn trứng gà bánh bông lan hương trà xanh làm sốt sa tế tôm bánh bạch tuộc nướng nuoc ep dua luoi sua bạnh lau luon banh rau cu pho mai ngon che nhan rau cau hanh nhan súp nui gạo cách làm lẩu cua đồng ca ri nhat sua chua trong dau den ngon canh hẹ nấu nấm thịt viên tết ất mùi canh cu sen ham gio heo lam banh chocolate chuoi CÃƒÆ Kho Khung anh đậu ván soup chay mướp đắng xào đậu hũ ướp mỡ hành mứt rau củ Lẩu gà lam banh mi sandwich banh Pretzel banh beo thom ngon é ºå cơm nấu thố thit heo rang ngot ngon các mẹo nấu ăn nuoc mat hat e