Cà-ri gà

Với mùi thơm của cà-ri hòa cùng vị béo ngậy của cốt dừa khiến món cà-ri gà của bạn rất là hấp dẫn . Chỉ nghe mùi thôi là đã thấy hấp dẫn rồi.

Nguyên liệu cần có:

Hướng dẫn cách làm:

Nếu mua đùi gà thì Lưu ý cắt thịt gà như hình, trong khi nấu có thể kiểm tra thịt.
Sau đó ướp với bột ớt, nước mắm, chút bột canh, chút hành củ giả nhỏ.
Chảo cho tí dầu, để hơi nóng…
Cho hổn hợp paste vào và chút nước cốt dừa đã pha vào, trộn thật đều tay….
Cho đến khi nào nhìn thấy váng dầu nổi lên (chừng khoảng 4 phut) thì cho hành vào, đảo đều tay.
Khi hành cũng xem xém chín thì cho hổn hợp gà ướp vào, lửa lớn, đảo đều tay.
Kiểm tra thịt gà (nhất là khi nấu với đùi) bằng cách kiểm tra lại phần đùi đã được khứa lúc đầu cho đến khi nào thấy thịt gà không còn hồng và xăm đũa được thì thịt gà đã tương đối chín bên trong.
Lúc này cho khoai tây vào.
Đảo khoai tây cho đến gần chín thì cho hỗn hợp nước và nước cốt dừa pha còn lại vào nồi/chảo xăm xắp thịt…
Và vặn hơi nhỏ lửa, chuẩn bị sẵn quần áo đi tắm vì chắc chắn mùi cà ri lúc bấy giờ bám vào người rất nhiều…(nghe mùi ăn thì ngon chứ mang theo đi ngủ thì rất khó chịu)

Cà-ri gà

Khoảng 20 phút thì dọn ra ăn.
Nếu nơi nào có thể mua được lá cà-ri bỏ vào nấu thì càng ngon. Nhà không đi chợ tuần này nên không thể trình bày y hệt như trong bìa quảng cáo cà-ri paste. Nhưng…ăn thì chắc chắn ngon hơn cái cách hướng dẫn phía sau bao bì…

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)