Nguyên liệu cần có:
Hướng dẫn cách làm:
- Vắt lấy khoảng 1 bát đầy nước cốt dừa, 1 bát nước dảo dừa.
- Đùi gà chặt khúc vừa ăn ướp với 1 ít gia vị cà-ri vàng trong 30 phút.
- Khoai, cà-rốt cắt miếng vừa ăn.
- Phi hành củ với chút dầu chiên cho thơm, trút gà vào đảo cho gà săn lại.
- Cho phần gia vị cà-ri còn lại, khoai, cà-rốt, sả đập dập, nước dảo dừa vào nấu sôi, cho tiếp bát nước cốt dừa vào, nêm gia vị cho vừa ăn.
- Đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút đến khi khoai mềm là được.
- Múc ra bát, dùng nóng với bánh mì hoặc bún, cơm đều ngon.
- Làm thêm chén muối ớt chấm thịt gà càng tuyệt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)