Sự đa dạng của ẩm thực Ấn độ thể hiện trong các chi tiết các món ăn có nếm nêm cà ri. Một gia vị nổi tiếng của Ấn là Tikka paste, bao gồm các gia vị chính là thì là, gừng, chanh, rất ấn tượng cho khẩu vị của người thưởng thức. Bên cạnh vị nồng đậm của cà ri, gừng, thì vị dịu ngọt của đu đủ sẽ làm nổi bật những mùi vị cay nồng trong món ăn lên!
Cà ri gà với chanh và đu đủ

Thành phần

  • 12 g đùi gà không da
  • 30 g gừng gọt bỏ vỏ, bằm vỏ
  • 200 g hành lá cắt nhỏ
  • 200 g hành củ cắt mỏng
  • 3 tép tỏi bằm nhỏ
  • 3 chanh
  • 2 muỗng bột cà ri
  • 4 muỗng súp dầu đậu phộng
  • 1.2 lít nước dùng gà
  • 0.6 lít nước cốt dừa
  • 1 quả chanh
  • tiêu
  • muối
  • 1 quả đu đủ chín
  • 1/2 thì là

Hướng dẫn

  • 1. Ướp đùi gà với tiêu muối, cho dầu vào nồi om, chiên đều đùi gà khoảng 4 phút.Lấy đùi ra, để qua một bên.
  • 2. Cho hành lá, hành củ, tỏi vào nồi om (có dầu chiên) đảo đều khoảng 4 phút, sau đó cho bột cà ri , lá chanh, gừng, rồi để thêm 1 phút nữa.
  • 3. Cho đùi gà vào nồi lại, cho thêm vào đó nước dùng gà, nước cốt dừa, nấu nhỏ lửa khoảng 30 phút cho đến khi đùi gà mềm.
  • 4. nếm nêm nồi cà ri với muối, tiêu, nước chanh.
  • 5. Múc ra tô, rắc rau thì là lên. Dùng rất hợp với cơm, bánh mì.
  • 6. gọt bỏ vỏ đu đủ, bỏ hột, cắt ra thành từng miếng khoảng 2 cm, trước khi ăn cho đu đủ vào nồi cà ri.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

làm bánh cupcake lưỡi kem lanh đậu hũ sốt trái cà chua lươn om cà công Chao tom món ngon dễ làm Đậu phụ xào nấm thach ngon pha pho mat Nhâm Nguyên liệu rau luộc mắm quẹt ưu điểm sữa chua trộn kiwi nho lắc chua cay mặn ngọt ngon sinh tố na bún chiên giòn Bao Sử tự làm sữa chua tại nhà canh dưa nấu nấm thịt kho nước dừa trái cây dằm trẻ biếng ăn chao tom cai ngong cách làm bánh mì cái xanh trứng gà cuộn rong biển cach lam tom nau toi ragu đậu đũa cúng rằm tháng giêng Mon bo cari gà đậu cô ve xào lòng gà cách làm mứt cà chua tặng 10 kiểu phòng bếp dễ thương cach nau sup cua ngon dau phu chien 3 món om ngon cho mùa đông sườn non rim xóc tỏi Sườn non rim xóc Cách làm thịt ba chỉ hun khói 8 cách đuổi gián hiệu quả bánh kiểu pháp bánh vị lá dứa keo gom tra xanh banh macaron goi du du tom cha Giòn tan món ram cuốn cải Đà Nẵng Tuyết Nguyễn Cải bẹ muối chua xào canh đậu hũ non nước chấm bún đậu Sáng tạo với thực phẩm kho thom ca ngu canh bò nấu củ cải công thức mì xá xíu tàu hũ ky cuộn rau miến xào thập cẩm thịt kho nước tương cach lam banh trang nuong Bánh gói GIÃƒÆ Bánh mì kẹp mÃƒÆ a cách luộc gà ngon bầu hấp cá lóc lam ca ri hai san sushi cuon cua vịt sốt cam tươi Banh khot sữa lắc dâu tây cà chien Hướng dẫn cách gọt và bày hoa quả êm salad trái táo Cánh gà chiên giòn thơm ngon khó cưỡng soda kem trái cây cach lam chuoi chien Cà ri gà hoa quẠba chỉ kho sầu riêng chiên giòn canh cà bát nấu bung lóc tự làm tào phớ xôi đỗ cách làm chả bông xôi lá cẩm bò xào trái cam cách làm xôi chiên phồng cach lam me bi ngoi nhoi tom ngon cach nau khoai mi chien gion Cá rô phi chiên ca kho khô cÃƒÆ voi nui bắp non xào cà rốt Cách chọn rau muống an toàn đậu hũ kẹp phô mát Cách làm thịt kho trứng CANH GA CHIEN BO cach lam mi cay han quoc CARI GA cà ri tom rim dua non ngon Chân giò hầm ngũ vị Banh bong lan nuong che kho hoa mai sườn non hầm thịt chiên Chim củ cải trắng cach lam pho mai mứt trái cóc doi truong xao nghe