Cà ri gà thơm béo đặc trưng này được làm theo công thức từ Thái, không có khoai tây nhưng thay vào đó là cà tím, hấp dẫn đến miếng cuối cùng! Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 1 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 1](http://afamily1.mediacdn.vn/k:Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/07/03/Ca-ri-ga-kieu-Thai-0-eca6c/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.jpg)
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 2 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 2](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/13-282bb/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.png)
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cà ri gà:
1 miếng ức gà
30ml dầu chiên
2 tép tỏi băm
1 củ hành khô băm
1 gốc sả
30 gram cà ri đỏ
45ml nước dùng gà
Đậu hũ chiên
3 lá chanh
1 mẩu gừng thái lát
1 trái cà chua
200 gram nước cốt dừa, pha với 115ml nước
1 quả cà tím
5 gram đường nâu
5ml nước mắm
Rau mùi
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 3 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 3](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/12-282bb/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.png)
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 4 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 4](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/01-282bb/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.png)
|
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 5 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 5](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/07/03/Ca-ri-ga-kieu-Thai-1-eca6c/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.jpg)
băm thật nhỏ tỏi và củ hành, đồng thời cắt múi cau cà tím và cà chua.
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 6 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 6](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/07/03/Ca-ri-ga-kieu-Thai-2-eca6c/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.jpg)
Tiếp theo, bạn cắt bỏ phần đầu sả rồi đập dập để sả dễ thoát mùi.
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 7 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 7](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/07/03/Ca-ri-ga-kieu-Thai-3-eca6c/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.jpg)
rửa thật sạch gà rồi cắt miếng vừa ăn, sau đó bạn rắc ít muối và tiêu lên để ướp.
|
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 8 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 8](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/02-282bb/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.png)
|
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 9 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 9](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/07/03/Ca-ri-ga-kieu-Thai-4-eca6c/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.jpg)
chuẩn bị sẵn một chảo nóng với ít dầu chiên, cho gà vào xào chín rồi lấy ra đĩa.
|
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 10 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 10](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/03-282bb/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.png)
|
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 11 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 11](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/07/03/Ca-ri-ga-kieu-Thai-5-eca6c/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.jpg)
Thêm sả, hành, tỏi băm vào chảo vừa xào gà, đảo nhanh khoảng 10 giây.
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 12 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 12](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/07/03/Ca-ri-ga-kieu-Thai-6-eca6c/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.jpg)
Trộn cà ri đỏ với khoảng 30ml nước, sau đó bạn cho luôn vào chảo, thêm ít dầu chiên nếu thấy khô quá nhé, vừa đun vừa đảo đều khoảng 30 giây nữa.
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 13 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 13](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/07/03/Ca-ri-ga-kieu-Thai-7-eca6c/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.jpg)
Tiếp theo, bạn cho nước dùng gà vào.
|
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 14 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 14](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/04-282bb/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.png)
|
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 15 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 15](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/07/03/Ca-ri-ga-kieu-Thai-8-eca6c/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.jpg)
Khi thấy nước trong nồi bắt đầu chuyển nóng, thì thêm đậu hũ chiên, gà, gừng, lá chanh và cà chua vào.
|
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 16 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 16](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/05-282bb/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.png)
|
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 17 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 17](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/07/03/Ca-ri-ga-kieu-Thai-9-eca6c/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.jpg)
Trong một chiếc bát khác, bạn pha nước cốt dừa với nước để loãng ra, nếu thích ăn béo thì bạn điều tiết lượng nước cho vào nhé.
|
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 18 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 18](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/06-282bb/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.png)
|
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 19 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 19](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/07/03/Ca-ri-ga-kieu-Thai-10-eca6c/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.jpg)
Cho nước cốt dừa pha loãng vào nồi, khuấy đều.
|
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 20 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 20](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/07-282bb/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.png)
|
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 21 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 21](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/07/03/Ca-ri-ga-kieu-Thai-11-eca6c/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.jpg)
Kế đến, bạn cho cà tím, đường nâu, nước mắm vào, khuấy đều một lượt cho tan rồi đậy nắp, đun thêm 5 phút nữa.
|
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 22 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 22](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/08-282bb/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.png)
|
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 23 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 23](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/07/03/A-eca6c/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.jpg)
tắt lửa, múc cà ri gà ra bát, trang trí với vài lát ớt và lá chanh tươi.
|
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 24 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 24](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/15-282bb/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.png)
Với món cà ri gà không quá khó trong công đoạn chế biến lẫn nguyên vật liệu như thế này lại được thưởng thức đúng hương vị của Thái thì bạn còn chần chờ gì nữa mà không thử. Món cà ri gà này bạn có thể dùng với cơm hoặc bánh mì đều ngon.
![Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 25 Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn 25](http://afamily1.mediacdn.vn/k:Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/07/03/Ca-ri-ga-kieu-Thai-sp1-eca6c/ca-ri-ga-thom-lung-sieu-hap-dan.jpg)
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)