Nguyên liệu gồm có:
- ½ (một phần hai) con gà ta khoảng 600g.
- 1 củ khoai lang vừa; 1 củ khoai tây; 1 gói bột cà ri Ấn Độ.
- Các loại gia vị như: đường, hạt nêm, muối....; ½ (một phần hai) lít sữa tươi; 4 cây sả.
Cách Cách chế biến:
|
|
- Khoai tây, khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái khúc rồi để ráo nước. Sau đó chiên vàng sơ bên ngoài.
 |
- Gà ta làm sạch, rửa gà với rượu trắng để khử mùi. Thái gà thành miếng vừa ăn.
 |
- Ướp gà với 2 muỗng bột cà ri, muối, đường, tiêu, hành tím bằm nhỏ, 1 muỗng cà phê ớt bột. Trộng đều rồi để trong khoảng 15 phút cho gà thấm gia vị.
 |
- Đặt nồi lên bếp, làm nóng dầu, cho sả đập dập vào xào sơ. Tiếp đến cho thịt gà đã ướp vào đảo đều. Cho sữa tươi vào ngập mặt nguyên liệu rồi nấu chín. Nấu đến khi gà mềm thì cho khoai vào, tiếp tục đun đến khi món ăn chín mềm, nêm lại gia vị theo ý thích rồi tắt lửa.
 |
- Bạn có thể ăn kèm cà ri gà với bánh mì...
 |
.... hoặc bún tươi đều rất thích hợp và ngon miệng.
Khánh Hòa
Theo VnExpress
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
