Để món cà-ri gà thơm ngon đúng điệu, bạn cần phải tỉ mỉ trong sơ chế nguyên liệu, tẩm ướp gia vị và nếm nêm. Không chỉ thơm ngon, cà-ri gà còn khá bắt vị trong những ngày mưa lạnh
Cà-ri gà nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Nguyên liệu cần có:

  • 900 gram thịt gà, chặt miếng vừa ăn
  • 600 gram khoai tây
  • 200 gram cà-rốt
  • 4 tép tỏi băm thật nhỏ
  • 2 nhánh sả cây, cắt thành 5 khúc, đập dập
  • 3 lá nguyệt quế
  • 100ml nước cốt dừa
  • dầu chiên
  • 10 gram đường
  • 750ml nước luộc gà
  • 750ml nước
  • 10 gram muối
  • 10 gram bột hành
  • 30 gram bột cà -ri
Hướng dẫn cách làm:
Cà-ri gà

Cà-ri gà

  • Cho muối, bột hành, bột cà-ri vào gà trộn thật đều, ướp trong 2-4 giờ.
  • Cắt khoai tây, cà-rốt thành khúc vừa ăn rồi cho vào dầu chiên hơi vàng, vớt ra thấm ráo dầu.

  • Sau khi ướp, cho thịt gà vào chiên đến khi có màu vàng nâu. Khi chiên lưu ý đặt phần da xuống trước. Gà chín vàng vớt ra thấm ráo dầu.
  • Cho 1 ít dầu vào nồi để nhỏ lửa rồi cho hành vào xào đến khi trở trong, thêm tỏi vào xào thơm. Cho tiếp gà vào nồi cùng sả cây đập giập, lá nguyệt quế và đường.

  • Thêm nước luộc gà vào ngập gà, để lửa ở nhiệt độ cao đun đến khi hỗn hợp sôi thì giảm lửa, đun liu riu. Khoảng 15 phút sau khi gà đã thấm vị, nêm muối, đường, bột cà-ri nếu cần thiết vào cho vừa vị.
  • Thêm khoai tây, cà rốt và châm thêm 1 chén nước sôi vào, để lửa lớn, đợi sôi lại thì giảm lửa nấu đến khi gà thấm, khoai tây, cà rốt mềm là được.

  • Thêm nước cốt dừa vào,  nấu sôi lại, tắt lửa.
  • Cho cà-ri ra tô, dùng kèm với bánh mì, bún hoặc cơm.
Cà-ri gà

Cà-ri gà


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca ri ca ri ga nong hoi Ca ri An Do Ca ri An ngon ca ri ga cach lam Ca ri An Do

cách làm mận dầm mực ống banh nhan Lương huong dan lam banh mi chien gion làm gỏi chay mứt chùm ruột mon ga nau nam Phá lau thit heo nướng cach lam ga nuong kieu y cach nau che com ngon cocktail trái cây mi bo vien Mát trời ngồi vỉa hè ăn các món ốc giá đỗ BANH TIEU DUONG cach lam thit heo mieng nuong trứng rán bắp cải cuộn gà nướng xá xíu bông cải cu dau xao vỏ dưa hấu trộn salad banh crepe nướng khoai nem NẤU vịt nướng bang Trần Quý Cáp bò xốt vang sầu riêng cat nước chấm gà luộc mi y ca hoi ngon cách nướng gà ngon cách nướng gà đơn giản lẩu cá lăng Che troi nuoc bánh bột lọc sơn tây nướng gà với mật ong trứng muối trứng Trâm Phạm mực nướng muối ớt heo quay ham hat sen cà tím hấp chẽm tom rang mẹo nướng gà ngon thịt bằm Banh Flan Banh Tết cánh gà nướng mật Cách làm bánh xèo trạch trái dừa gac hap duong s 10 gà nướng phết mật ong tom chien sot dua làm sữa chua tại nhà ngo chien nui phô mai súp thịt gà bo cuon thom ngon bạc hà chem chép ba chi kho chọn tôm sạch CHÈ tự làm sữa chua dẻo tại nhà sữa chua homemade nấu súp Ä áº cach lam ga nuong mat ong ga thom ngon Phố cánh gà tẩm mật ong nước tương nuoc ca chua chẠrà n công thức cánh gà nướng đơn giản làm tương ớt Giúp lớp phấn bánh khoai mì sorbet RÃƒÆ Pha nước chấm nem rán món ăn tốt hơn viagra thịt lợn xào トO Trニーa Cắm hoa xen quả đơn giản bún bo nấu chè hạt sen Rực rỡ xôi ngũ sắc Tây Bắc Mỳ ý 3 món bánh canh ngon đất miền Trung chất ngọt đường mỗi ngày béo phì valentine Tai heo trộn làm bánh flan nhÃƒÆ Du đu đậu phụ sốt Rau mơ chien trung nui sốt kem tươi Súp hải sản trân châu Lẩu cá má Ÿ cách làm đẩu hủ Tôm rang Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt món ăn rẻ tiền sushi đậu hũ súp lơ may gối dựa thập sinh tố quán nhậu