Cách nấu cà ri gà không khó nhé!
Nguyên liệu gồm có: Cách nấu cà ri gà
- 900 gram thịt gà, chặt miếng vừa ăn
- 600 gram khoai tây; 200 gram cà rốt; 4 tép tỏi, băm thật nhỏ; 2 củ sả, cắt thành 5 khúc, đập dập; 3 lá nguyệt quế 100ml nước cốt dừa; Dầu để chiên; 10 gram đường; 750ml nước luộc gà; 750ml nước
Gia vị:
- 10 gram muối; 10 gram bột hành; 30 gram bột cà ri
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cho muối, bột hành, bột cà ri vào gà, ướp trong 2-4 giờ.
Bước thứ hai(2): Cắt khoai tây và cà rốt thành các khúc vừa rồi cho vào chiên hơi vàng.
Bước thứ ba(3): Sau khi ướp, cho thịt gà vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu, nhớ đặt phần da xuống trước.
- Thêm dầu nếu cần thiết.
- Sau khi chiên xong, cho gà ra để ráo dầu. Cho dầu vào trong một nồi để nhỏ lửa rồi cho hành vào xào cho đến khi mềm. Sau đó thêm tỏi vào xào cho đến khi thơm.
- Cho gà vào nồi với lá xả, lá nguyệt quế và đường.
Bước thứ tư(4): Thêm nửa chỗ nước và nước chỗ nước luộc gà cho các nguyên liệu ngập nước hoàn toàn.
- Để lửa ở nhiệt độ cao đun cho đến khi nồi sôi rồi giảm lửa, nấu sôi liu riu. Sau 5 phút nồi sôi, điều chỉnh gia vị cho phù hợp. Thêm muối, đường, bột cà ri nếu cần thiết.
- Thêm khoai tây và cà rốt, thêm nốt chỗ nước và nước luộc gà còn lại vào nồi.
- Vặn lửa lớn, nấu sôi lại rồi giảm nhiệt, đun liu riu cho đến khi gà chín hoàn toàn, khoai tây và cà rốt mềm.
- Thêm nước cốt dừa, sau đó nấu sôi lại là tắt lửa.
Món cà ri gà ăn với cơm hay bánh mì đều ngon!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu món cà ri gà!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
