Mùa đông trời lạnh, chỉ cần ngửi mùi cà-ri đã thấy ấm nóng tận trong lòng. Món cà-ri kiểu Thái thơm phức, ngon tuyệt dù ăn với cơm hay bánh mỳ. Đã thế, thành phần lại có nhiều loại gia vị tốt cho sức khỏe nữa.
Cà-ri gà kiểu Thái

Nguyên liệu gồm có:

  • thịt đùi gà đã lọc xương 500 Gr
  • Sả 2 Cọng
  • dầu chiên 20 ml
  • 2-3 thìa to Tương cà-ri đỏ của thái một ít
  • Khoai tây 250 Gr
  • gọt và thái miếng vừa ăn một ít
  • Hành tím 3 Củ
  • băm thật nhỏ một ít
  • to gừng băm thật nhỏ 1 Muỗng canh
  • Chanh một ít (Cào phần vỏ xanh của hai quả)
  • Tỏi 1 Củ
  • Nước cốt dừa 1 Lon
  • Ngò rí một ít (một nắm)
  • rửa thật sạch một ít
  • nhỏ muối 1/2 Muỗng canh
  • to nước mắm 1 Muỗng canh
  • nhỏ Đường 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Thịt gà rửa thật sạch, chặt hoặc cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sả bóc vỏ, băm thật nhỏ (nếu dùng bột sả thì bỏ qua bước này).

2

Bắc một nồi hoặc chảo lớn lên bếp, cho dầu chiên vào, để lửa vừa, chờ dầu thật nóng thì cho tương cà-ri đỏ vào, đảo đều khoảng 2'. Cho thịt gà và khoai tây vào, trộn thật đều đến khi gà và khoai đều được bám tương cà-ri.

3

Thêm sả, hành, tỏi, gừng, lá chanh, nước mắm, đường, muối vào, đảo đều khoảng 1' nữa, cho tất cả các nguyên liệu trộn thật đều với nhau.

4

Rót lon nước cốt dừa vào, thêm khoảng 45ml nước lã, đun lửa vừa đến khi sôi thì hạ lửa mức nhỏ, đậy lại, để sôi lăn tăn khoảng 15-20', hoặc cho đến khi gà và khoai đều chín (tùy vào việc bạn cắt gà và khoai to hay nhỏ). Cho rau mùi vào, khuấy đều. Ăn nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Cách nấu bun công thức thạch rượu vang đỏ nướng thịt gà ca kho măng nấm Miền Bắc mì rán nấm đùi gà xào mề gà rau tiến vua gấp túi đựng quà Mướp đắng con lươn bánh hỏi cuốn chả tôm Thiên Trúcon dua lẩu bắp bò nhúng dấm nấu súp cà chuad mon an viêt nam nấm rơm xào đậu que Ra quán tự tay làm bánh nhân bạch tuộc nấm xào đậu phụ Rau trộn mì ý sốt thịt gà banh cuon cach lam banh quy bo mì rán trứng nấm xào mề gà Nem chua cách làm nuoc cốt dùa bUn trá ÿ nấu cơm mẻ cá nấu bỗng gỏi hải sản đu đủ Troi nấu canh cua rau ngót long ga gấp khăn thành túi banh tro Món ăn sáng Mùi vịt chiên chà gà rim kem rán xù nấu cháo gà tôm khô Hột vịt lộn nấu chè bí đỏ Món Hàn Quốc cà tím sốt thịt công thức bánh mì chiên tôm và chanh món quà nấu chè bột lọc bò kho măng khô cach lam banh khoai mi ran ngao duong banh mi ran nhan tom ngon nấu chè lạc rau rut bưu thiếp nấu chè nha đam đậu đen chậu cây độc đáo nấu chè tôi nước đậu xanh goi cuon oc nấu chuối rim đường che to yen ngon com tam hat sen nấu súp cà chua cá lưỡi trâu kho mít non cơm nồi đất thit xao Bảo quản thực phẩm đúng cách trong tủ măng cục nấu súp chay rau củ mon suon sot chua ngot công thức bí ngòi hấp tôm xoi dau chao nam thit bo Cach lam dau hu nấu sữa bắp Cay phủ tết cổ truyền làm tranh Bánh tart dứa mini thơm ngon các món chay Mùi tàu nấu sữa chocolate huong dan nau che Phù cach lam banh bap chien bánh gạo nướng bbq nấu tôm mùa noel khoai tây bọc xúc xích chiên giòn nguồn gốc nấu xôi lá cẩm hạt sen Rau câu trứng hấp siêu tốc nếp nấu cốt dừa quay thịt gà bít tết nội trợ lá dứa nấu bánh nếp banh nuong yaua ngon lươn CANH GÃ bò nướng sả chả cốm đậu cove xào tỏi nộm bưởi tôm thịt giò siro hạt lựu nộm bắp chuối tai heo kim chi dưa leo Hà Ly bánh chocolate nho khô nộm dưa chuột cach lam cha gio chuoi ngon cá phi lê hấp cach lam cha gio chuoi ngon cạch lam banh ran canh cá chép nấu mẻ