Mùa đông trời lạnh, chỉ cần ngửi mùi cà-ri đã thấy ấm nóng tận trong lòng. Món cà-ri kiểu Thái thơm phức, ngon tuyệt dù ăn với cơm hay bánh mỳ. Đã thế, thành phần lại có nhiều loại gia vị tốt cho sức khỏe nữa.
Cà-ri gà kiểu Thái

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt đùi gà đã lọc xương, hoặc 1 kilogram thịt đùi gà còn cả xương
  • 2-3 cọng sả, hoặc một thìa nhỏ bột sả
  • 20ml dầu chiên
  • 2-3 muỗng to tương cà-ri đỏ của Thái (Thai red curry paste)
  • 250 gram khoai tây, gọt và thái miếng vừa ăn
  • 3 củ hành khô, băm thật nhỏ
  • 1-2 củ tỏi, băm thật nhỏ
  • 1 muỗng to gừng băm thật nhỏ
  • Cào phần vỏ xanh của hai quả chanh
  • 1 muỗng to nước mắm
  • 2 muỗng nhỏ đường
  • 1 lon nước cốt dừa (400ml)
  • 1 nắm rau mùi, rửa thật sạch
  • ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối
Hướng dẫn cách làm:
ca-ri-ga-kieu-thai

Cà-ri gà kiểu Thái

 

  • Thịt gà rửa thật sạch, chặt hoặc cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sả bóc vỏ, băm thật nhỏ (nếu dùng bột sả thì bỏ qua bước này).
  • Bắc một nồi hoặc chảo lớn lên bếp, cho dầu chiên vào, để lửa vừa, chờ dầu thật nóng thì cho tương cà-ri đỏ vào, đảo đều khoảng 2 phút. Cho thịt gà và khoai tây vào, trộn thật đều đến khi gà và khoai đều được bám tương cà-ri.
  • Thêm sả, hành, tỏi, gừng, lá chanh, nước mắm, đường, muối vào, đảo đều khoảng 1 phút nữa, cho tất cả các nguyên liệu trộn thật đều với nhau.
  • Rót lon nước cốt dừa vào, thêm khoảng 45ml nước lã, đun lửa vừa đến khi sôi thì hạ lửa mức nhỏ, đậy lại, để sôi lăn tăn khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi gà và khoai đều chín (tùy vào việc bạn cắt gà và khoai to hay nhỏ).
  • Cho rau mùi vào, khuấy đều. Ăn nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món cà-ri gà kiểu Thái này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca ri ga kieu thai ca ri ga kieu thai ngon ca ri ga kieu thai thom lam ca ri ga kieu thai

dau dua xao thit bo ngon cach lam cha vien phi le ca dieu hong nuong muoi ot phòng mut oi tôm xào hạt điều công thức tôm cuộn trứng gà bánh bông lan hương trà xanh làm sốt sa tế tôm bánh bạch tuộc nướng nuoc ep dua luoi sua bạnh lau luon banh rau cu pho mai ngon che nhan rau cau hanh nhan súp nui gạo cách làm lẩu cua đồng ca ri nhat sua chua trong dau den ngon canh hẹ nấu nấm thịt viên tết ất mùi canh cu sen ham gio heo lam banh chocolate chuoi CÃƒÆ Kho Khung anh đậu ván soup chay mướp đắng xào đậu hũ ướp mỡ hành mứt rau củ Lẩu gà lam banh mi sandwich banh Pretzel banh beo thom ngon é ºå gian canu thố thit heo rang ngot ngon các mẹo nấu ăn nuoc mat hat e salad dau bap ngonc bánh báo nhân thịt chả chay nấm thit ngong cà nuong bánh quy ngón tay phù thủy Canh cà đắng tu lam suon xao chua ngot list chẠxào miến với mì căn cách làm mì Ý chay nước đá ngan sui ga sot man Bac làm bánh mì chè bí đỏ lam sa te bánh bò nướng bo sot tu vi mien tim ga bún gà riềng sả Liên Ròm sốt thịt bò với me gà xào Mónình tổ chim cÃƒÆ bong lau cach lam xuc xich rim cach nau canh nhu y suon heo chien gion ngon đậu phụ xóc thịt hộp suong sao hot e ngon ga hap ruou bánh gạo trộn hu tieu ca loc kem que bánh oreo bổ lam churros ngon salad cà chua trái cây Món nau lau ca duoi Hoa giấy cách làm pate bong bi chien gion chay Canh gung cách làm nước ép sugar cookie bars chẠbún cá thu kho dứa Đổi vị với bún cá muffin chuối nấm rim cánh gà Cach lam xoi cot lech nuong kieu phap ngon Bánh Ướt Phương Lang Món cach lam salad khoai thit bo đùi gà sốt che chuoi cơm gà bí ngô nem tai ngon cach lam khoai tay chien gion cà ri cá hồi thạch viên phô mai goi mang ngan gian can day cach nau che thoáng mát Chánh muối nem chua bo Nhận diện thịt lợn bò bị bơm nước công thức chè đậu xanh nấu nước cốt bánh cho noel cách nấu hủ tiếu ngon nau canh sup lo ech xao ca khế xào lá sách bò cach uop suon ngon công thức nộm bạc hà đậu hũ non mọc thịt lợn xào trà sữa cach lam cha dau hu bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt ba mon ngon cuoi tuan dua leo muoi Làm đẹp da mũ phù thủy bằng bánh ốc quế Tôm khô vムnấu canh cá công thức canh sườn nấu sấu Giò gÃƒÆ rim lam banh troi tau xôi xoài là dựa nuoc dua Du khách quốc tế cach nau banh canh tom bí ngô chiên trứng mon banh gao cay ngon sinh to vai ngon phỏ vịt quay Gỏi cuốn tôm thịt cho ngày mát trời