Cách nấu cà ri gà kiểu Thái

Bước thứ nhất(1): Sơ chế đùi gà, đậu que và măng

• Đùi gà bạn mang rửa thật sạch cùng với nước muối, rồi chăt thành miếng vừa ăn, sau đó ướp thịt gà cùng với nguyên liệu gồm: hành tím băm, 2 muỗng cà ri đỏ,  1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm. trộn thật đều tất cả lên rồi ướp chừng 1 tiếng.
• Măng bạn bóc vỏ vỏ già, thái lát mỏng, rửa thật sạch, cho vào nồi nước đặt lên bếp và chần sơ qua.
• Đậu que nhặt hết phần sơ rồi cắt đôi.

Bước thứ hai(2): Xào chín thị gà với sữa tươi

• Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, nấu nóng rồi phị thơm hành băm thật nhỏ, sau đó tiếp tục cho thịt gà vào chảo và đảo đều cho thịt sẵn lại và cạn hết nước ướp thì tiếp tục cho sữa tươi và nước lạnh vào sao cho lượng nước vừa ngập mặt thịt gà là được.

Bước thứ ba(3): Nấu cà ri gà kiểu Thái

• Khi bạn thấy nồi cà ri gà sối lên thì bạn để lửa nhỏ và hầm chừng 5 phút tiêp tục cho các nguyên liệu gồm: măng, đậu que và lá chanh Thái vào trong nồi nấu cùng.
• Khi sôi lên thêm chừng 5 phút nữa thì bạn nêm gia vị sao cho vừa ăn và đổ tất cả nước cốt dừa vào, nấu thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt lửa.
• Cuối cùng bạn dùng thìa múc cà ri ra bát, rắc lá chanh Thái lên trên và thưởng thức món ăn khi còn nóng nhé.

Món cà ri gà kiểu Thái sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều nếu bạn ăn cùng bún tươi hoặc trộn cùng cơm nóng rất tuyệt vời nhé. Tuy nhiên, mình và gia đình có cách thưởng thức hoàn toàn mới lạ để thích hợp với thực đơn bữa sáng, đó là chấm bánh mì với cà ri và ăn kèm, quá ngon và đậm đà nhé.