Cà ri gà là món ăn quen thuộc trong dịp sinh nhật, có thể làm cho minh mẫn trí óc và chống ung thư ruột kết
Cà ri gà

NGUYÊN LIỆU

  • - Đùi tỏi gà: 600g
  • - Khoai lang: 1 củ
  • - Hành tây: 1 củ
  • - Dừa nạo: 800g
  • - Sả: 3 cây
  • - Hành tím, tỏi, gừng, ớt
  • - Lá cà ri
  • - Muối, tiêu, đường, bột cà ri
  • - Cà ri dầu, dầu chiên
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Đùi gà làm sạch, ướp với 1M hạt nêm , 1/2M muối, 1M đường, 1m tiêu, 1m dầu chiên và 1M bột cà ri, để thấm 1h.

– Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt khối 3cm, ngâm nước muối. nấu nóng dầu chiên, cho khoai lang vào chiên rám mặt, vớt ra, cho thịt gà vào chiên săn.

– Cho 3 chén nước nóng vào dừa nạo, trộn thật đều, để 10 phút cho dừa nở, bóp cho ra nước cốt, vắt lấy 1 lít nước dừa, để lắng, vớt lấy 1 chén váng béo trên mặt để riêng.

– Hành tây, hành tím, tỏi, gừng, ớt cắt lát rồi cho vào máy xay nhuyễn. Sả cây đập dập, cột chặt thành bó.

2. Cách thực hiện:

– Phi thơm hỗn hợp hành, tỏi, gừng, cho cà ri dầu và thịt gà vào xào thấm. Thêm nước dừa và sả cây vào nấu nhỏ lửa 15 phút, vớt bọt trong khi nấu. Cho khoai vào nấu đến khi thịt gà và khoai mềm, thêm chén nước béo và lá cà ri vào nấu sôi, nếm vị vừa ăn.

3. CÁCH DÙNG:

– Gắp bỏ bó sả, múc cà ri ra dĩa sâu lòng, trang trí với ngò rí. Thịt gà chấm với muối ớt chanh, dùng kèm với bánh mì, bún hoặc cơm. Dùng nóng.

Mách nhỏ

– Ngâm khoai trong nước muối và chiên khoai trước khi cho vào nấu khoai sẽ thơm và không bị bể nát.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xanh cach lam thit heo xao nam quốc tế phụ nữ cá sốt cà chua cháo dinh dưỡng cách làm há cảo nhân thịt gà xiên nướng cách làm chè muc nhoi lam muc sua chien mam ngon cach lam bun ga nau mang kho món ăn từ các loại hải sản khác cách làm spaghetti công thức bò khô ga rim cua chien gion Hầm mien xao thit lon lòng heo món gỏi Hằng MT trứng vịt muối Ruot ga cach lam ca phao muoi chua nấu cháo thịt bằm rá ng snack chuoi Tái chế đồ đạc cách làm đậu phộng chiên Cách nau che chuoi sandwich cu sen banh trang cuon sushi chân gio nộm mì trộn rau củ cach lam banh goi ngon gion Quán ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và dưa hâ u cacao sua thực đơn ngày tết 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở lam banh kem chanh khoai tay nhan pho mai ngon thịt ba chỉ xá xíu Rau ngọt bep gia dinh xường xúc xích ngòi cach nau xoi dau nanh ngon bong cai nam xao tom ngon soup rau bina Linh Chi Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn rang cơm cach lam banh xop 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè sinh tố bơ lảu Đi Ninh Bình ngắm cảnh há cảo bí đỏ Quà kẹo sắc màu cai cuon thit các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt ca huong chien xa ốc hương mon de xao lan thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba xa lach thom ngon cach lam che trôi nươc Bot chien Đui tra sưa trân châu hoàn tình Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ cách làm bánh mousse bánh quy bơ cacao mon ngon cuoi tuan ánh giá lam dua mam nêm gia vị canh cà chua bánh bông lan chanh bọt thit vit xien nuong ca chua bi chần mất ngủ caffeine rượu cồn rượu lam mam ca nem cá hồi thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon in giả thịt heo quay chay dà y nau an Cai thao xao xuc xich cải thảo xào Bánh hỏi lòng heo cách tách vỏ dừa nhanh chất xơ cơ thể dinh dưỡng CÄË gỏi bắp chuối tai heo món Nhật dan khan vit om sau khoai so Tôn gà nướng cam sả Bánh Bong lan trà tắc mousse chanh leo lam banh rum chocolate truffles dạ dày xào nấm bo xao cu hoi thủy nóng uống cà phê say tỉnh giả giam Trứng chiên mắm cách làm củ kiệu chua ngọt quả nho