Cà-ri đỏ kiểu Thái và gà xào cà-ri đỏ được đầu bếp Aree hướng dẫn chi tiết với những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm sẽ mang đến cho món ăn một hương vị mới, lạ miệng hấp dẫn bởi vị chua cay và màu sắc đẹp mắt
Cà-ri đỏ kiểu Thái và gà xào cà-ri đỏ

Nguyên liệu cần có:

Hỗn hợp cà-ri đỏ

  • 10 củ hành tím
  • 10 quả ớt đỏ khô
  • 6 quả ớt đỏ tươi
  • 10 -15 gram vỏ chanh
  • 10 củ tỏi
  • ½ (một phần hai) cây sả
  • 1,5 thìa cà-phê muối
  • 5gr riềng
  • ½ (một phần hai) thìa cà-phê mắm tôm

Gà xào cà-ri đỏ

  • 350 gram gà phi-lê
  • 3 muỗng canh hỗn hợp cà-ri đỏ
  • 125ml nước cốt dừa
  • 4 lá chanh
  • ½ (một phần hai) thìa canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh dầu chiên

 

Hướng dẫn cách làm:

Hỗn hợp cà-ri đỏ

  • Riềng thái lát mỏng
  • Sả thái khoanh
  • Lần lượt cho các nguyên liệu vào cối. Giã đều và mạnh tay từ 10 đến 15 phút cho các nguyên liệu nhuyễn và quyện lại với nhau thành hỗn hợp cà-ri đặc sệt.

Bạn có thể trữ hỗn hợp cà-ri đỏ trong tủ lạnh (ngăn mát) khoảng 5 ngày hoặc ngăn đá (1 tháng) để nấu rất nhiều món ăn khác của Thái.

Gà xào cà-ri đỏ

  • Cho dầu chiên vào chảo nóng.
  • Cho gà vào, đảo sơ cho gà chín.
  • Cho hỗn hợp cà ri đỏ vào, đảo cùng cho đều. Nêm nước mắm và đường.
  • Cho nước cốt dừa vào, đảo đều.
  • Cho lá chanh vào đảo cùng đến khi phần nước cốt dừa sệt lại thì tắt lửa.

Cà-ri đỏ kiểu Thái và gà xào cà-ri đỏ (new)

Mong bạn làm cà-ri đỏ kiểu Thái và gà xào cà-ri đỏ thành công.

Công thức: Mr. Aree

Video clip & Dịch công thức: Nhà Có Hai Người


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca ri do ca ri do kieu Thai ca ri do xao ga cach lam ca ri do cach lam ga xao ca ri do ga xao ca ri do

nau ca ri ga nau can trứng rán kiểu pháp nau ca ri chay cá nhỏ có trứng ướp ngũ vị chiên nau canh bap cai gio song súp lơ xanh banh khoai nau bun thang ngon than heo bún nấu hải sản nau bun mang ga cach nau lau cua dong hai san thực đơn ngày hạnh phúc nau bun xào mề gà thập cẩm ca thu kho voi thom ngon nau bua sang nhanh nau bao ngu làm rau cuộn nau banh đa cơm chiên cá mặn nau an ngon nau banh flan nao dong co x Ngủhai vị">khai vị nama nam xao thit lon nau nang luong nam xao thit ga trung hap voi ngai cuu bun rieu thit bo nam xao sa ot mực chay rán xù nộm hoa quả"label" style="background-color: #FAC1AA" href="/index.php?q=nam tom">nam tom Món ăn bài thuốc trị ho cho bà bầu nam rom boc thit nuong sa nam mỹ Pate gan gà nam kim cham xao nhã panna cotta hương dâu tây nam huong nau ngu vi ngon nam giới thịt đỏ hải sản cá béo nam kim cham nau cu den ham nam giới cach lam lac rang muoi ngon nam huong nau ngu vi nam ga nam dui ga xao ngon nam dui ga xao thit bo nam dui ga sot bao ngu ngon sà bì chưởng công thức bánh phở Bánh bao nhân thịt sake tẩm bột nam chien gion nam bộ cách pha nước atiso đỏ nai tron thom ngon nam chien cu sen nam Kim cham nai tron hoa atiso banh so co la ngu coc Phap Cốm dẹp na xiêm bánh nậm chay RÃƒÆ nac chanh nabak trứng gà chiên cốm nữ tính Ngủ nụ hoa nục xoi nộm vịt nAu an nộm tai hoa chuối ngon nộm tai hoa chuối nộm tai heo nộm tai heo hoa chuối nộm rau muống dau dua xao thit bo ngon bạnh bao nộm ngon nộm nộm nộm rau Cach nau mon ngon nộm mít non nộm hoa chuối thit bò rim ca long tong nộm gà rán ăn Tết nộm chân gà rút xương muoi tom ot nộm chân gà nộm củ đậu tôm dừa khoai lang boc bot sinh tố dâu sữa đậu nành nộm bò khô nộm bí đao nổi tiếng gÃƒÆ kho nộm đu đu kiêu thái nộm đu đủ nổ nồi hấp nghêu xào sả ớt cà ri dê nồi cơm điện nồi cơm nến nếp bọc chuối nướng Ẩm thực bốn phương nắp nầu nắng nóng mùa hè nấu tteokbokki món Hàn nấu xôi gấc mì gói xào sa tế nấu nhẹ nguyên liệu hài hòa bí quyết nấu ngon com nấu mì xào nấu chè hạt kê nấu chè bí đỏ