Cà-ri đỏ kiểu Thái và gà xào cà-ri đỏ được đầu bếp Aree hướng dẫn chi tiết với những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm sẽ mang đến cho món ăn một hương vị mới, lạ miệng hấp dẫn bởi vị chua cay và màu sắc đẹp mắt
Cà-ri đỏ kiểu Thái và gà xào cà-ri đỏ

Nguyên liệu cần có:

Hỗn hợp cà-ri đỏ

  • 10 củ hành tím
  • 10 quả ớt đỏ khô
  • 6 quả ớt đỏ tươi
  • 10 -15 gram vỏ chanh
  • 10 củ tỏi
  • ½ (một phần hai) cây sả
  • 1,5 thìa cà-phê muối
  • 5gr riềng
  • ½ (một phần hai) thìa cà-phê mắm tôm

Gà xào cà-ri đỏ

  • 350 gram gà phi-lê
  • 3 muỗng canh hỗn hợp cà-ri đỏ
  • 125ml nước cốt dừa
  • 4 lá chanh
  • ½ (một phần hai) thìa canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh dầu chiên

 

Hướng dẫn cách làm:

Hỗn hợp cà-ri đỏ

  • Riềng thái lát mỏng
  • Sả thái khoanh
  • Lần lượt cho các nguyên liệu vào cối. Giã đều và mạnh tay từ 10 đến 15 phút cho các nguyên liệu nhuyễn và quyện lại với nhau thành hỗn hợp cà-ri đặc sệt.

Bạn có thể trữ hỗn hợp cà-ri đỏ trong tủ lạnh (ngăn mát) khoảng 5 ngày hoặc ngăn đá (1 tháng) để nấu rất nhiều món ăn khác của Thái.

Gà xào cà-ri đỏ

  • Cho dầu chiên vào chảo nóng.
  • Cho gà vào, đảo sơ cho gà chín.
  • Cho hỗn hợp cà ri đỏ vào, đảo cùng cho đều. Nêm nước mắm và đường.
  • Cho nước cốt dừa vào, đảo đều.
  • Cho lá chanh vào đảo cùng đến khi phần nước cốt dừa sệt lại thì tắt lửa.

Cà-ri đỏ kiểu Thái và gà xào cà-ri đỏ (new)

Mong bạn làm cà-ri đỏ kiểu Thái và gà xào cà-ri đỏ thành công.

Công thức: Mr. Aree

Video clip & Dịch công thức: Nhà Có Hai Người


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca ri do ca ri do kieu Thai ca ri do xao ga cach lam ca ri do cach lam ga xao ca ri do ga xao ca ri do

Bánh quy O ngâm cam đường bánh cà rốt Cà kho gùng giày rau câu 4 tầng cà muối トO Trニーa đui cánh gà chiên kiểu hàn quốc bo kho sa ot Thịt kho trung Ăn kèm Phủ mon an Han Quoc Bánh canh ga chao cua thom ngon lÃƒÆ hoa kem nho chín kim chi nước Nabak kim chi nước của Vả Mẹo nhỏ cách lam sung muối thịt heo xào bò chiên Đi ăn tôm hùm đất ngon tại Hà Nội ca nuc kho mang phú Kim Chi đồ ăn vặt chợ Nghĩa Tân ngong Goi tai heo salad canh bà da heo nau khoai mà Trân Châu trung chien tom cua vũng vỏ hộp bốc Cháo tôm bà nh qui che thach den trai vai canh dưa nấu nấm mà chay mì xào rau củ cơm chiều gối tựa SÃƒÆ cha bong mắm cá Nữ gà bọc phô mai chiên xù thach sua món Ấn banh bao nhan khoai tim tự làm bánh Cục ga Nướng Bun Bo hue Món Ngon Ga nướng món ăn Malaysia mon an ngay tet làm gà nướng HAT May va Nước MÃÆm cánh gà rang dưa muối Cách làm bánh kẹp làm tranh 3d dưa chua dưa góp su hào cà rốt món nem chien bánh crepe cầu vòng ngô nướng bơ бm gao lut sắc đẹp cơm nắm màu chẠram ngon làm bò khô Bật Đặt cà hap Cá nục đặc sản món ngon vùng miền Phà Nom ga Sử dụng salad cÃƒÆ Bánh gio nuoc duong gung Ngày gio heo khoai sọ bún thang hà nội vẽ bắp bò hầm tình nhân hàu sữa Ngon như bánh đập thịt luộc Thành chem Tips Tuyệt chiêu khử mùi nhựa trong hộp NẠp nÃƒÆ m cha sua trung Sinh to mít màu vàng bàn làm việc Cách làm bánh khot đà lạt Hòa Bánh bao nhân thịt trứng cút thit ba chi nướng cach lam mi xao