Vị cay nhẹ của cà ri Thái quyện cùng với vị beo béo của nước cốt dừa và sữa tươi sẽ không khiến bạn có cảm giác ngấy như cà ri thông thường.
Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng

 

currydo4.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 5 cái đùi gà
- 2 đọt măng
- 200 gram đậu que
- 2 nhánh sả, 2 củ hành tím
- 2 muỗng canh cà ri đỏ (red curry paste - bạn có thể tìm mua ở cửa hàng bán đồ Thái Lan hoặc siêu thị)
- ½ (một phần hai) lít sữa tươi
- 1 bát con nước cốt dừa
- 6 lá chanh Thái
- Hạt nêm, nước mắm, đường.

Cách chế biến:

- Đùi gà rửa thật sạch với nước muối, chặt miếng vừa ăn, ướp gà với hành tím băm, 2 muỗng canh cà ri đỏ,  1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm. trộn thật đều tất cả để cho gà thấm gia vị khoảng 1 tiếng.

- Măng xắt mỏng, rửa thật sạch, luộc sơ với muối.

- Đâu que rửa thật sạch cắt đôi hoặc để nguyên tuỳ thích.

- Bắc chảo lên bếp cho dầu vào nấu nóng, phi thơm hành, cho gà đã ướp vào đảo đều cho gà săn thịt và cạn hết nước thì cho sữa tươi cùng nước vào sao cho lượng nước vừa ngập mặt thịt. Sả rửa thật sạch, cắt khúc đập dập cho vào nấu cùng.

- Sau khi nước trong nồi sôi để khoảng 5 phút thì cho măng, đậu que và lá chanh Thái vào nấu cùng. Sau khi để sôi thêm 5 phút nữa thì nếm nêm lại cho vừa miệng theo khẩu vị. Cuốì cùng đổ bát nước cốt dừa vào nấu thêm 5 phút nữa thì tắt lửa.

- Cho cà ri ra âu to, cắt nhuyễn ít lá chanh Thái cho lên trên. Dùng nóng với cơm trắng hoặc bún tuỳ thích.

currydo2.jpg

Bạn có thể tìm mua lọ gia vị cà ri đỏ như trong hình ở các siêu thị hoặc quầy bán đồ Thái Lan.

currydo1.jpg

Thịt gà làm sạch, ướp với gia vị trong khoảng 1 tiếng cho thấm.

currydo5.jpg

Món ăn có màu sắc bắt mắt, vị cay nhẹ, thơm thơm ăn không ngấy.

Bếp Nhà Béo


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà ri đỏ món ăn kiểu Thái Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng

bí quyết vịt quay sốt ngon súp thịt gà rau củ cá nướng mọi kem ngon bí ngô banh quy gion ba roi kho Làm Bánh mỳ tôm xiên nướng quẠchanh ech nau ca ri thom ngon ca hoi nau canh chua bánh waffle Hoc Nau An Ngon cháo ám Thực thịt ướp sốt trái cây ca ri ca vien ngon Hong cach lam trung cuon ca rot banh viet nam nau hat sen tom chien sot chua ngot kem bi ngo lam thit cua tron thi la Kho ca VÃÆo Lớn món nhậu đậu hũ sốt Đội cà nh gà kho coca đảm bánh mì chú ếch lăng Giai mỳ ý béo phì vỏ táo táo a xít ursolic so diep chien sot mu tat Che lanh nau bun thang cơm tôm vang dauindex.php?q=List Cháo chay">List Cháo chay làm bánh chocolate cooking class kim kem coffee hoÃƒÆ ng Halloween hà t chả cua biển cơm trộn trứng chiên 7 món ngon từ thịt bò ăn trong Tết cach lam pho tron chua cay cach lam chao bobo cho be Mỳ Ý Ravioli cuốn hút lạ kì thà p ca dé cach lam banh tai vac ngon Khoai tây chiên sữa tươi rán mắm tôm banh hanh chien Sử tao cach nau bun ca cach lam banh pho mai henna cach lam canh chua ngay ram cach lam banh quy mat ong cach lam dua cai muoi chua cach lam ghe nhoi trai bo xoi cach lam ga ro ti nuoc dua cach lam ghe hap bia ngon cach nau che dau do bi ngo canh ca dieu hong mong toi canh ga chien xi dau ngon bánh bao trứng muối che dau do thach tra xanh cach lam kem detox viet quat chanh vang gà cuộn xúc xích và rau củ gan ngon xao muop thom ngon ẩm thực hà nội cốc tai chanh rượu rum the gioi bánh quy chocolate chip xốp giòn Hấp lam dot bi xao bo chay cai bo xoi khoai lang hành phi giòn ngon gio heo ham kieu Duc ngon trở giò heo heo heo nấu giả cầy gio heo ninh dam den ngon cách làm chạo tôm cá bọc sả cach che bien ca kho heo xào sả ớt lam dua cai ngam chua ngot mâm cỗ cúng rằm tháng riêng mon gio heo ham thuoc bac cach lam salad cho an kieng nam kim cham hap nuoc tuong mon ngon cho nguoi cao tuoi cach lam banh pho mai chanh cách làm salad rau quả trộn pho mai chien video dạy nấu ăn ngon Lớp bánh bèo vùng miền bếp gas cocktail chanh chả cá viên xào hành nấm cach lam sinh to khoai lang kho thit ngon thit ba roi kho ngu vi ngon thịt kho củ cải thịt ba rọi ngâm nước mắm Mẹo chọn thực phẩm tươi ngon Ca ri