Món gà nấu với cà ri đỏ phong cách Thái mang lại một hương vị mới, lạ miệng hấp dẫn bởi vị chua cay và màu sắc đẹp mắt.

	Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng


>> Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan
>> Tìm ăn cà ri gà Sinh Ký trong Chợ Lớn

Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng  1 

Nguyên liệu gồm có:

 Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng 2

- 300gr thịt má đùi gà

- 200 gram dừa nạo

- 02 muỗng canh kem tươi

- 1 gói cà ri đỏ 50gr

- 300gr khoai lang vàng

- 01 trái cà tím

- Sả, hành tím, tỏi

- Một ít lá chanh Thái và lá nguyệt quế khô (lá thơm, bay leaves)

- 02 củ hành tây nhỏ cắt múi cau

- Ớt, rau thơm, bún

- Gia vị nêm, dầu chiên.

Cách chế biến:

- Gà rửa thật sạch với nước muối, chặt miếng vừa ăn, ướp gà với hành tím băm, ½ (một phần hai) gói cà ri đỏ,  1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm. trộn thật đều tất cả để cho gà thấm gia vị khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng 2 

- Ngâm dừa nạo với 1 chén nước nóng khoảng 15 phút rồi vắt lấy nước cốt, rồi thêm một chén nước nữa để vắt thêm nước dừa dảo.

- Khoai lang và cà tím cắt miếng vừa ăn. Chưa nấu liền thì ngâm trong nước muối pha loãng để khoai và cà không bị thâm.

- nấu nóng dầu trong chảo rồi thả khoai vào chiên sơ cho vàng rồi vớt ra.

 Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng 3

- Sau đó cho sả và tỏi băm vào chảo phi vàng, cho hết ½ (một phần hai) gói cà ri còn lại cùng với 02 muỗng canh kem tươi vào xào cho thơm.

Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng 5 

- Tiếp theo cho gà đã ướp cùng với lá chanh, lá nguyệt quế khô vào xào trên lửa lớn cho thịt gà săn lại. 

 Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng 6

- Cho thêm cà tím và hành tây vào xào cùng. Đổ chén nước dừa dảo vào, đậy nắp om cho gà chín khoảng 15 phút. Khi gà đã chín mềm, mở nắp cho khoai đã chiên sơ vào cùng vớt chén nước cốt dừa.

- Nấu vừa sôi, nếm nêm một ít muối và đường cho cân bằng tuỳ theo khẩu vị của mỗi nhà. Khi đã cho chén nước cốt dừa thì không được để sôi quá lửa, dừa sẽ bị tách dầu và khoai cũng sẽ bị nát.

* Món này có thể ăn kèm với cơm, bún hay bánh mì tùy thích.

 Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng

Xuân Quế (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà ri, cà ri gà, gà, món Thái, xuân quế

Xoi dau long heo hap mon mien tay thịt xông khói cuộn giá Cơm hến GẠo Truffle cánh gà nướng sánh ngo sen xao khoai chiên mặn href="/index.php?q=gãƒæ ta">gãƒæ ta xào gà cay goi bap cai thit ga bánh ốc quế cuộn kem chả giò thịt tôm cơm rang thịt bò Mẹo ướp thịt cá thơm ngon cho bà nội 3 món chè giải nhiệt cho ngày nóng thạch dẻo chanh dây món ngon với trai giò tai Bánh nhãn bo vien hap dan các món ăn tốt cho sức khỏe cut khia banh xep nuong Món Hap cheesecake trÃƒÆ xanh salad bắp cải chua ngọt lam mut dau tam cach nuong bo ngon nấu xôi đậu xanh và sắn Là m bà nh mut gung lan dua cánh gà nướng vừng đen cách pha mắm me cach xao dau hu Khoai mà huong dan nau anm phá các phố ăn chay ở Huế">Khám phá các phố ăn chay ở Huế ³n trung vit lon xa lach ga rong nho Một vòng gỏi cuốn ngon ở Sài Gòn thịt ếch xào lăn cach lam amazu shoga xay ngô bao tử sào cà chua cách kho cá ngừ ngon kem trộn rau củ Tây Sup tom bi do Nấu cá Khi nào không nên ăn buffet dà n bánh caramel khoai lang thận dinh dưỡng cá ớt nước trái sò lụa xào đậu cô ve nam xao thit va dau hu cupcake noel cánh gà sốt cà chua ÃƒÆ KEM SUA TUOI làm bánh giọt nước che khoai lang bi do ngon Như Yến dua mon gion gion Banh tam cÃƒÆ salmon cach kho ca ngon vai da thịt gà xào rau củ Công phu như làm một bát phở Bình Liêu Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề banh deo chanh day sua chua bánh bông lan trái cây bánh snack chuối cà nuong TÃƒÆ m nước cà chua ép nau an cach nau banh pia sau rieng Sữa chua hoa quả cháo rau củ lẩu mẻ cách làm pate gan gà muối chấm banh canh tom thit ngon tom rang Banh mi phap cach lam tom dat bach hoa goi luon bap chuoi xôi mè đen bun kho ngải cứu Ẩm đừng củ cải muối hàn quốc 5 loai nuoc cham ngon ạt goi muc chien cach lam banh trang làm bánh mì cách làm vịt quay bắc kinh canh là giang Ruột heo xào cánh gà hun khói gỏi mướp đắng canh thịt băm nấu nấm sò 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp Lau ca dieu hong my y xao hai san rau cau sua tuoi cách nấu lẩu gà côt let Cac mon che bánh bơ Bánh bơ sầu riêng cá tương cà THĂN chả gân xuc xich cuon sandwich tự làm satay gà xiên Thịt thỏ công thức tương cà canh bóng bì