Món gà nấu với cà ri đỏ phong cách Thái mang lại một hương vị mới, lạ miệng hấp dẫn bởi vị chua cay và màu sắc đẹp mắt.

	Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng


>> Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan
>> Tìm ăn cà ri gà Sinh Ký trong Chợ Lớn

Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng  1 

Nguyên liệu gồm có:

 Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng 2

- 300gr thịt má đùi gà

- 200 gram dừa nạo

- 02 muỗng canh kem tươi

- 1 gói cà ri đỏ 50gr

- 300gr khoai lang vàng

- 01 trái cà tím

- Sả, hành tím, tỏi

- Một ít lá chanh Thái và lá nguyệt quế khô (lá thơm, bay leaves)

- 02 củ hành tây nhỏ cắt múi cau

- Ớt, rau thơm, bún

- Gia vị nêm, dầu chiên.

Cách chế biến:

- Gà rửa thật sạch với nước muối, chặt miếng vừa ăn, ướp gà với hành tím băm, ½ (một phần hai) gói cà ri đỏ,  1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm. trộn thật đều tất cả để cho gà thấm gia vị khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng 2 

- Ngâm dừa nạo với 1 chén nước nóng khoảng 15 phút rồi vắt lấy nước cốt, rồi thêm một chén nước nữa để vắt thêm nước dừa dảo.

- Khoai lang và cà tím cắt miếng vừa ăn. Chưa nấu liền thì ngâm trong nước muối pha loãng để khoai và cà không bị thâm.

- nấu nóng dầu trong chảo rồi thả khoai vào chiên sơ cho vàng rồi vớt ra.

 Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng 3

- Sau đó cho sả và tỏi băm vào chảo phi vàng, cho hết ½ (một phần hai) gói cà ri còn lại cùng với 02 muỗng canh kem tươi vào xào cho thơm.

Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng 5 

- Tiếp theo cho gà đã ướp cùng với lá chanh, lá nguyệt quế khô vào xào trên lửa lớn cho thịt gà săn lại. 

 Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng 6

- Cho thêm cà tím và hành tây vào xào cùng. Đổ chén nước dừa dảo vào, đậy nắp om cho gà chín khoảng 15 phút. Khi gà đã chín mềm, mở nắp cho khoai đã chiên sơ vào cùng vớt chén nước cốt dừa.

- Nấu vừa sôi, nếm nêm một ít muối và đường cho cân bằng tuỳ theo khẩu vị của mỗi nhà. Khi đã cho chén nước cốt dừa thì không được để sôi quá lửa, dừa sẽ bị tách dầu và khoai cũng sẽ bị nát.

* Món này có thể ăn kèm với cơm, bún hay bánh mì tùy thích.

 Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng

Xuân Quế (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà ri, cà ri gà, gà, món Thái, xuân quế

che bi ngo cá phi lê nướng chao tom sa cach lam mam ca thu chao dau xanh ngon bánh đa nem cuốn tôm tự làm lẩu bò nhúng giấm chao buoi sang chao hat de bà o chiên bánh ngô chè hạt lựu đậu xanh Bánh chuoi hấp bánh cóng chanh day cach lam mam com ngon chai lọ món ngon Bắc Ninh cha trung hap van ngon chanh mat ong chao rau cu học nấu ăn bánh bột mặn chiên mè meo vat nha bep cha tom vien dac biet cha hai san ngon cha gio ga ngon kem vani táo đỏ cha ruoi thom cha gio so da cach lam matcha chan gio ham thuoc bac cherry giảm cân chất kali cua chien giona> cha gio chay cach lam matsu bún mọc cha cu sen thom ngon tôm chua ngọt bo dau phong chế biến thịt Vịt quay nấu xôi gà đậu phộng cach lam me ngao tom chien hanh nhan hủ tiếu xào cha bong thit heo day nau an dậy nấu ăn hấp sườn heo cach lam mi ý long lon cha cuon Thanh Hóa học làm sườn nướng cach lÃƒÆ ga om cay chống trộm cach lam mien tron ot chuong cach lam mi bo thap cam nem chua ran Mật ong 擦日 cha bap bánh gạo xào văn hóa chả tômcolor: #E7BCE1" href="/index.php?q=dạy nâu ăn">dạy nâu ăn đóne="background-color: #E416D2" href="/index.php?q= Cà phê"> Cà phê banh khoai lang chuoiround-color: #298D17" href="/index.php?q= sa lát cà chua bơ"> sa lát cà chua bơ cach lam mi can cách làm bánh ngon"background-color: #3426F1" href="/index.php?q=matcha glaze brownies">matcha glaze brownies my y rau cu ngon cach lam com chay ninh binh sinh tố chuối chanh dây com trai dua cha ca basa m½ mỳ ngon Thịt bằm cach lam mi tron bi ngoi mướp xào Món Luộc tôm hấp miến khô chế biến cach lam mi tron xa xiu bắp cải xào ruoc cha bong xúc xích chiên giòn thố chế biến dọc mùng không ngứa ga nau pa te gan cach lam mi trung xa xiu cach lam luoi lon nau ca ri trung quoc kem ngon cha com làm sinh tố chữa bệnh thông thường trà sinh tố dưa hấu đỏ bạc hà cach nau com luon kieu nhat cach lam mi udon chủ chien ngon đón bắp cải cuốn thịt sốt cà chua cách làm thạch đậu đỏ cha bong ngon cach lam mi udon nau tom Tranh ẩm thực Ida Skivenes kẹo đậu phộng đậu phộng món ngọt chấn gà cach lam mi xao ngu sac chặn sách văn chất phụ gia hơi cach lam mi xao rau cai do an sang Mon an trung quoc bún móng giò