Món gà nấu với cà ri đỏ phong cách Thái mang lại một hương vị mới, lạ miệng hấp dẫn bởi vị chua cay và màu sắc đẹp mắt.

	Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng


>> Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan
>> Tìm ăn cà ri gà Sinh Ký trong Chợ Lớn

Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng  1 

Nguyên liệu gồm có:

 Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng 2

- 300gr thịt má đùi gà

- 200 gram dừa nạo

- 02 muỗng canh kem tươi

- 1 gói cà ri đỏ 50gr

- 300gr khoai lang vàng

- 01 trái cà tím

- Sả, hành tím, tỏi

- Một ít lá chanh Thái và lá nguyệt quế khô (lá thơm, bay leaves)

- 02 củ hành tây nhỏ cắt múi cau

- Ớt, rau thơm, bún

- Gia vị nêm, dầu chiên.

Cách chế biến:

- Gà rửa thật sạch với nước muối, chặt miếng vừa ăn, ướp gà với hành tím băm, ½ (một phần hai) gói cà ri đỏ,  1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm. trộn thật đều tất cả để cho gà thấm gia vị khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng 2 

- Ngâm dừa nạo với 1 chén nước nóng khoảng 15 phút rồi vắt lấy nước cốt, rồi thêm một chén nước nữa để vắt thêm nước dừa dảo.

- Khoai lang và cà tím cắt miếng vừa ăn. Chưa nấu liền thì ngâm trong nước muối pha loãng để khoai và cà không bị thâm.

- nấu nóng dầu trong chảo rồi thả khoai vào chiên sơ cho vàng rồi vớt ra.

 Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng 3

- Sau đó cho sả và tỏi băm vào chảo phi vàng, cho hết ½ (một phần hai) gói cà ri còn lại cùng với 02 muỗng canh kem tươi vào xào cho thơm.

Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng 5 

- Tiếp theo cho gà đã ướp cùng với lá chanh, lá nguyệt quế khô vào xào trên lửa lớn cho thịt gà săn lại. 

 Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng 6

- Cho thêm cà tím và hành tây vào xào cùng. Đổ chén nước dừa dảo vào, đậy nắp om cho gà chín khoảng 15 phút. Khi gà đã chín mềm, mở nắp cho khoai đã chiên sơ vào cùng vớt chén nước cốt dừa.

- Nấu vừa sôi, nếm nêm một ít muối và đường cho cân bằng tuỳ theo khẩu vị của mỗi nhà. Khi đã cho chén nước cốt dừa thì không được để sôi quá lửa, dừa sẽ bị tách dầu và khoai cũng sẽ bị nát.

* Món này có thể ăn kèm với cơm, bún hay bánh mì tùy thích.

 Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng

Xuân Quế (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà ri, cà ri gà, gà, món Thái, xuân quế

Xoài Lam ruoc thit CAnh ga chien bún thịt heo nấu nước cốt cam cách làm pudding món quà sushi ca hoi Cach lam kho cách làm bắp bò ngâm gỏi sứa thức uống hàn quốc long Mâu cong thuc nâu an bánh dứa cai xanh cuon lo tai heo công thức cà chua nhồi bắp Xá xíu tế giày bao tử cá xào bột nghệ cá nục kho mơ muối Thức uống TRUNG trộn đậu đũa với chanh tép rang thịt gung mat ong Ca loc bong ChẠy Nguyên liệu Hải sản Bi ngoi Món ăn bài thuốc chữa suy nhược thần Khoai tây chiên giòn canh chả cá bánh khoai lang chien đu đủ bao tu khia nuoc dua chân giò hầm sa tế Dau phu kem đang gây sốt thịt trâu cà tím chiên ậm xôi vò hạt sen BOT MI bí hấp thịt băm thịt xíu mại sốt thủy trộn gỏi tép äeo chè xoài gà ấp trứng canh chẠcà cac loai banh me man gioi tre goi xoai tom kho thit heo tuoi mì xào nấm táo kem ốc quế sô cô la cách làm cá hấp hành gừng Marshmallow từ A Z cơm Ý lau nam hai san ca hoi sot yogurt Siêu thực phẩm giúp mảnh mai cách làm bánh lọt Phố che dau den nha dam phan cần tây trộn thịt bò chả ốc cuộn lá chuối chiên ngon lam ech xao ca tim cach lam banh mousse do uong mua he món Thái Lan thịt gà kho hạt dẻ cach nau canh chua ngay ram bong xuong ca đậu Hà Lan cá khô che dau den húng hạt điều cach lam ca nuc kho mÃƒÆ công thức thạch sương sáo nước cốt món thịt bò hầm khoai tây su su xào thịt bò canh ham Mong vị giác thịt khô muối ớt xanh Cháo cay ngo mì xào nấm bào ngư cách nấu phá lấu xanh ga rim Canh nấm cách giảm cân hiệu quả Món ngon từ giò heo yên Thịt vịt i tom chien trung cach kho thit cha oc buou sườn non canh gà chiên bơ Cach lam banh cam cách làm rau củ hầm bun tom ngon bo mặt long heo pha lấu Chiên chiên