Hướng dẫn cách làm: cà ri dê Ấn Độ

– Dùng rượu gừng ướp thịt dê chừng nửa giờ cho hết mùi hôi.

– Chặt thịt dê thành miếng vừa ăn và ướp cùng hạt nêm, bột cà ri.

– Cà tím cắt làm đôi rồi bổ mỗi phần làm tư, bẻ đôi đậu bắp, hành tím thái lát, đập dập sả, lá quế xắt nhỏ.

– Đun dầu sôi rồi chao thịt dê cho khô, cho tiếp cà tím và đậu bắp vào chao.

– Phi thơm hành tím cùng sả và chút bột cà ri, thả thịt dê vào đảo cùng, rắc thêm ớt bột và thêm cốt dừa, sữa, chút hạt nêm đun nhỏ lửa.

– Đun tới khi thịt chín mềm, cho cà tím, đậu bắp, vào đun cùng.

– Chờ các nguyên liệu đều chín, nước cạn, hơi sách thì cho rau quế vào.

– Múc cà ri dê ra, ăn cùng với bánh mì hoặc bún.

Cách làm cà ri dê Ấn Độ là món ăn nổi trội với hương thơm nồng, ăn hơi cay, nước sốt sánh mịn, chan vào cơm, bún hay chấm bánh mì thì đều ngon cả nên có thể sử dụng linh hoạt tùy vào sở thích của từng người nhé.