Hãy thử khám phá những nguyên liệu tưởng chừng như không kết hợp bao giờ trong món cà-ri đậu mới lạ này!

Nguyên liệu cần có:

• 100g đậu bắp
• 2 miếng đậu hũ
• 1 gói cà-ri
• 1 trái cà chua
• ¼ (một phần tư) hộp nước cốt dừa
• Hành tím bằm, rau húng chó
• Hạt nêm, dầu chiên, nước mắm

Hướng dẫn cách làm:

Cà-ri đậu

• Đậu bắp rửa thật sạch, để ráo, cắt khúc.
• Đậu hũ trắng qua nước lạnh, cắt quân cờ, để ráo.
• Hòa nước cốt dừa với 3 muỗng canh nước trắng.
• Rau húng chó lặt, rửa thật sạch, để ráo.

• Cà chua rửa thật sạch, bổ cau.
• Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào tô, cho hành khô vào, bọc giấy bảo quản, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 1 phút, lấy ra, đảo đều.

• Cho bột cà-ri vào dầu hành đảo đều, nêm nước cốt dừa, hạt nêm, khuấy tan đều.
• Bày đậu hũ, đậu bắp, cà chua vào sốt cà-ri, cho vào lò ở chế độ Micro khoảng 3 phút.

Mong các bạn ngon miệng với món Cà-ri đậu này nhé.

 

Cà-ri đậu

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)