Đây là món ăn rất phổ biến tại Ấn Độ, rất giàu đạm và chế biến rất dễ dàng. Công thức dưới đây mình cóp nhặt từ Edible Garden, mình chỉ có thêm 1 chút sáng tạo theo cách riêng của mình. 
Thành phần
- 2 chén đậu nành
- 1 bó hành lá cắt khúc
- 1/2 củ khoai tây
- 1 trái ớt chuông
- 1 trái cà chua
- 1 muỗng canh hạt mè
- 3 trái ớt đỏ khô
- 2 trái ớt xanh
- 1 muỗng canh bột gừng
- 1 muỗng canh bột tỏi
- bột ớt
- 2 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh thì alf
- muối
- tiêu
- dầu
Hướng dẫn
- 1. Đun sôi khoảng 4 tách nước với muối và ngâm các khối đậu nành ít nhất 10 phút. Cho đến khi các khối nên trở nên mềm, hãy để chúng sang một bên.
- 2. Cho chảo dầu lên bếp, đến khi dầu nóng, bỏ vào 2 muỗng canh tỏi, gừng và ớt khô.
- 3. Sau một vài phút, thêm hành tây cắt nhỏ và nêm vào một ít muối và hạt tiêu. Nấu cho đến khi củ hành có màu đục.
- 4. Thêm cà chua, nước tương, ớt xắt nhỏ và xào cho đến khi cà chua được chín tới và hỗn hợp trở nên sền sệt.
- 5. Tiếp theo, thêm ớt chuông, hành tây và tương ớt. Thêm một chút muối (nếu cần) và nấu thêm 2 phút nữa.
- 6. Lấy đậu nành ra khỏi nước nước, ép để loại bỏ nước dư thừa và cho nó vào chảo.trộn thật đều hỗn hợp và thêm vào 1 chén nước nóng. Cho nước ngập hỗn hợp, cho thêm ít muối nếu cần thiết.
- 7. Cuối cùng, trang trí món ăn bằng thì là và hạt mè rang.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
