Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:  - 2 bìa đậu phụ non  - 4 cái nấm  - 1 nhánh gừng  - 1 nhánh hành lá  - 1 củ tỏi  - 1 gói cà ri vàng (hộp 6 miếng)  - 1 quả ớt đỏ   Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch nấm và đậu phụ, cắt thành khối vuông nhỏ sao cho thật đẹp mắt để nâng thẩm mĩ của món ăn, không nên cắt đậu phụ nhỏ quá khi nấu sẽ dễ bị vỡ vụn. Làm nóng dầu trong chảo, thêm gừng và tỏi băm vào phi thơm. Khi gừng tỏi dậy mùi thì thêm đậu phụ, dùng vá gỗ đảo nhẹ nhàng để tránh làm vỡ đậu.  

Bước thứ hai(2): Trút nấm vào, tiếp tục đảo nhẹ nhàng hoặc cầm cán chảo lắc nhẹ. Gắp cà ri vào, nhẹ nhàng khuấy tan, thêm nước rồi đậy nắp vung.  

Bước thứ ba(3): Chờ hỗn hợp sôi thì giảm bớt lửa, nấu thêm khoảng 3 phút, thỉnh thoảng đảo lại cho gia vị thấm đều. Lúc này mở nắp vung kiểm tra bạn sẽ thấy hỗn hợp súp đã hơi sánh lại, rắc ớt và hành lá xắt nhỏ, trộn thật đều và tắt lửa. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp.  

Bước thứ tư(4): Cà ri đậu là món ăn giản đơn, dễ nấu nhưng không kém phần ngon miệng. Dùng cà ri bạn không cần thêm bất kỳ gia vị khác mà vẫn có được một món ăn ngon. Cùng với nấm, món cà ri đậu mềm và ngon sẽ đem đến những cảm nhận khác biệt cho vị giác, nhất là cảm giác ấm bụng trong những ngày trở trời. Dùng kèm với bánh mì hay cơm đều quá ngon miệng.  



Những ngày ngán thịt, cá thì cà-ri đậu cùng rau củ sẽ cải thiện bữa ăn của gia đình thanh đạm mà ko kém phần ngon miệng. Nhất là vị béo của đậu hũ và nước dừa,vị thơm ngọt từ rau củ tự nhiên, tất cả hòa quyện cùng nhau rất bắt mắt. Bạn đã từng thưởng thức món Cà ri đậu  chưa? Nếu chưa thì hãy cùng vào bếp để chế biến món này nhé. Món ăn vô cùng hấp dẫn với hương vị cay nồng đảm bảo các bạn sẽ mê. Chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cà ri đậu nayg nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)