Nguyên liệu cho món cà ri này gồm:
Cá thu tươi: 3 con nhỏ vừa
Cà ri đỏ: 3 muỗng canh
Lá chanh thái sợi
Nước mắm: 3 muỗng canh
Nước cốt dừa: 100 ml
Sữa tươi không đường: 80 ml
Đường: 2 muỗng canh
Ớt: 3 quả thái sợi
Các bước thực hiện món ăn này:
Cá thu đem mổ bỏ ruột, rửa thật sạch. Lấy dao khứa thành 3 đường chéo lên 2 mặt của miếng cá.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào nấu nóng rồi cho 3 muỗng canh cà ri vào đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm.
Tiếp theo cho nước cốt dừa và nước mắm vào khuấy đều.
Sau đó, cho một nửa số sữa vào nấu sôi.
Cho cá thu tươi vào đun, lấy thìa múc nước sốt lên mình cá cho cá thấm đều gia vị.
Tiếp tục, cho số sữa tươi còn lại vào đậy nắp, đun nhỏ lửa tầm 15 phút.
Sau đó, mở nắp ra, nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun nhỏ thêm 3 phút, rắc lá chanh và ớt vào rồi tắt lửa.
Món cá thu nấu cà ri có vị đậm đà cay nồng chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn trở nên vô cùng ngon miệng!
TH
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
