Cà ri cá nấu vừa nhanh lại vừa ngon; nhất là trong những ngày trời lạnh, cả nhà ngồi bên mâm cơm có tô cà ri cá nóng hổi, thơm lừng thì còn gì tuyệt hơn! Cà ri cá thơm lừng quá ngon
Cà ri cá thơm lừng quá ngon

   

  Nguyên liệu gồm có:   - 300gr phi lê cá ( bạn có thể dùng cá điêu hồng, cá mú, cá kiếm) - Bột cà ri, bột nghệ, ngũ vị hương - Tỏi, hành tím, hành tây, gừng, sả cây - Nấm kim châm, hoặc nấm bào ngư tươi - Sữa tươi - Bột mì
  Bước thứ nhất(1):   Phi lê cá rửa thật sạch, cắt thành từng miếng vuông khoảng 3 ngón tay. Dùng dao khứa vẩy rồng giống như khứa mực.
  Bước thứ hai(2):   Tỏi, hành tím, gừng băm nhuyễn. Sả cắt khúc khoảng 4cm, đập dập.
  Bước thứ ba(3):   Ướp cá với ngũ vị hương, bột nghệ, bột cà ri và chút bột nêm.
  Bước thứ tư(4):   Lăn sơ cá qua bột mì...
  ... sau đó cho vào chảo dầu nóng chiên vàng.
 

Chiên xong bạn vớt cá ra để ráo.

  Bước thứ năm(5):   Nấm nhặt bỏ gốc, rửa thật sạch với nước muối. Hành tây cắt múi cau.
  Bước thứ sáu(6):   Bắt chảo dầu nóng, phi tỏi, hành tím và sả cây đập dập cho thơm rồi thêm 2 muỗng cafe cà ri và 1 muỗng cafe bột nghệ vào xào nhanh.
 

Đổ nấm, hành tây vào đảo nhanh.

 

Cuối cùng cho sữa tươi vào nấu sôi rồi nếm nêm lại cho vừa ăn và tắt lửa.

 

Khi ăn bạn xếp cá đã chiên vàng ra đĩa, rưới nước cà ri lên ăn kèm với bánh mỳ, bún hay cơm đều quá ngon.

Các món ăn kiểu Ấn du nhập vào nước ta từ khá lâu và rất hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Món cà ri cá này là một ví dụ, rất dễ làm và là món ăn hấp dẫn mà các bạn có thể trổ tài đãi khách. Cà ri cá nấu vừa nhanh lại vừa ngon; nhất là trong những ngày trời lạnh, cả nhà ngồi bên mâm cơm có tô cà ri cá nóng hổi, thơm lừng thì còn gì tuyệt hơn!     Mong các bạn một bữa tối thật vui bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì ẩm thực ấn độ món mặn món chính

đồ handmade canh chua ngheu ngon pha cocktail salty dog ran suon suon nuong giay bac đậu hũ non tẩm hành rau củ ngâm chua ngọt cach lam che du du cari cach là ga om cay mon ngon voi pho mai amthuc theu sả ớt xào tai heo Rau than bo món ăn chay từ đậu hũ muc ne Sê cách làm thịt heo xào cay Ngộ canh suon món phở rong dau hu nuong rau cu cach lam chao thit bo pho mai khoai tây miếng nướng bánh rế muffin chuối Cách làm nước chấm bánh cuốn Vài ca om dua chua lẫu thói quen ăn uống vòng eo mực rim ớt cach lam muc xao ot chuong mit non kho muc xao muop banh sau rieng muc xao muop ngon cach lam muc xao muop đế Xà Bánh mì sữa đơn giản ruốc chay bánh hành lá lẩu kim chi hàn quốc Mê say cuốn Thủy Nguyên DAC san cach nâu che me den rang muoi muop xao muc cach lam muc xao muop Mục hap cach lam muc xao cai lan Chè khoai lang cách luộc thịt kho muc rim cay cach lam muc rim sa te sa tế Ăn hải sản an toàn mcu nuong sa te phile gà xiên muc nuong ca ri bánh táo dễ thương cach lam muc nhoi trung muoi các món gỏi muc nhoi com xanh thịt ba chỉ nam kem dau tay lam mut đu đủ lau ghe ngon Cún Khang Tự pha chế quất xí muội tại sa lát lê táo May vÃ Æ bánh phở phở cuốn thịt bò Góc muc sot me ngon trứng chiên củ cải khô các món từ thịt gà LẨU LONG hoành thánh nem chay sốt chua muc kho sot me ngon Lưu nghêu xào xả ớt gối pha trà làm tương đậu đen bánh tằm mì Cach Lam Be Thui hình bánh kèm canh moc nau mang tuoi bìa cứng soup nấm lò nướng cà kho sung ngheu xao ngon trứng nướng rau củ ngon nấm rơm kho đậu hũ chạo cá muc chay mực chay chiên xù bánh quy cacao salad trái cách làm gà rán Cách chọn cốm non mùa thu thailand cream món ăn việt nam cá hấp nhanh cơm trộn cà ri cach lam rau cau mui cam lam cha da thịt gà nấu đậu banh ga to kem xoai Cà ran kim châm xào bò tỏi tây cơm chien ca măn