Cà ri cá nấu vừa nhanh lại vừa ngon; nhất là trong những ngày trời lạnh, cả nhà ngồi bên mâm cơm có tô cà ri cá nóng hổi, thơm lừng thì còn gì tuyệt hơn!
Cà ri cá thơm lừng

Cà ri cá thơm lừng  1

Nguyên liệu cần có:

  • 300gr phi lê cá ( bạn có thể dùng cá điêu hồng, cá mú, cá kiếm)
  • Bột cà ri, bột nghệ, ngũ vị hương
  • Tỏi, hành tím, hành tây, gừng, sả cây
  • Nấm kim châm, hoặc nấm bào ngư tươi
  • Sữa tươi
  • Bột mì

Hướng dẫn cách làm:

– Phi lê cá rửa thật sạch, cắt thành từng miếng vuông khoảng 3 ngón tay. Dùng dao khứa vẩy rồng giống như khứa mực.

– Tỏi, hành tím, gừng băm nhuyễn. Sả cắt khúc khoảng 4cm, đập dập.

– Ướp cá với ngũ vị hương, bột nghệ, bột cà ri và chút bột nêm.

– Lăn sơ cá qua bột mì, sau đó cho vào chảo dầu nóng chiên vàng. Chiên xong bạn vớt cá ra để ráo.

– Nấm nhặt bỏ gốc, rửa thật sạch với nước muối. Hành tây cắt múi cau.

– Bắt chảo dầu nóng, phi tỏi, hành tím và sả cây đập dập cho thơm rồi thêm 2 muỗng cafe cà ri và 1 muỗng cafe bột nghệ vào xào nhanh. Đổ nấm, hành tây vào đảo nhanh.

– Cuối cùng cho sữa tươi vào nấu sôi rồi nếm nêm lại cho vừa ăn và tắt lửa.

– Khi ăn bạn xếp cá đã chiên vàng ra đĩa, rưới nước cà ri lên ăn kèm với bánh mỳ, bún hay cơm đều quá ngon.

Các món ăn kiểu Ấn du nhập vào nước ta từ khá lâu và rất hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Món cà ri cá này là một ví dụ, rất dễ làm và là món ăn hấp dẫn mà các bạn có thể trổ tài đãi khách. Cà ri cá nấu vừa nhanh lại vừa ngon; nhất là trong những ngày trời lạnh, cả nhà ngồi bên mâm cơm có tô cà ri cá nóng hổi, thơm lừng thì còn gì tuyệt hơn!

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

dừa hấp nấm lạc cá hồi cuộn mon ngon cuoi tuan cà chua bẠp dông 6 đến 9 tháng tuổi tương cà cach lam thit heo lan com súp lơ san hô khám phá món hải sản long ga cach nau mien ghe gói quà hạnh Quy cÃƒÆ kho lam banh pho cạch lam mut cách nấu nước dùng quyến rũ thịt heo xào chua bỏng ngô mùa xuân Khoai mộ Xoi com dep chÃƒÆ khoai Món hầu sinh to so ri cà kho đậu hũ mon an ngon ngay he Cách trang trí cupcake cho Halloween kem nước mắm ở mỹ cách làm cơm rang cá hồi thịt ba chỉ HAT lam com chien tay ban nha nui trộn nui gạo trộn yakitory salad trứng luộc sa lát kiểu thái mong heo ham thom ngon Chế biến Món xào mứt dưa cà ri xanh hải sản chả giò cua 4 cách làm cơm bento rất dễ mà lại Bo kho những món cánh gà ngon CÃƒÆ Nuong canh rau đắng nấu tôm Thành cach lam thach rau cau thanh long chia sẻ bún ốc cách làm mề gà cach nau canh kho qua cha ca nhãƒæ cupcake vị cam tươi chả nướng trộn pasta Bún giò heo lam salad cu sen Bánh Chuoi Lươn chao mon luon Râu câu nước quế ca thu CAC MON KHO gấc chi giá muối sổi cho ngày chay dua thom cơm bọc xúc xích ca lau BUN MAM salad dưa hấu sinh tố bí sinh tố bí ngô cach lam hu tieu den singapore cach xao dau dua thit bo cách may ví suon chia nuong tôm cuộn phô mai muc nang nuong cay cÃƒÆ bà cà khoai cháo nghêu cách làm cơm cuộn rong biển lam ca tra kho rau que công thức cocktail dưa hấu cách nấu soup an chay cà tím xào lá lốt nau che dau trang cu sen ham giò heo ech xao muop ngon dưa leo giữ nước giảm cân ung thư Ca trung kho tieu CHÈ lần Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Thịt Nộm dưa leo tự làm trà đào bố Những quán chè ngon không thể không ghé chè húê thơm đậm đà xiên que CAM Thế khu ẩm thực Che chuoi bánh bông lan củ cà rốt Banh chuoi