Cà ri cá nấu vừa nhanh lại vừa ngon; nhất là trong những ngày trời lạnh, cả nhà ngồi bên mâm cơm có tô cà ri cá nóng hổi, thơm lừng thì còn gì tuyệt hơn!
Cà ri cá thơm lừng

Cà ri cá thơm lừng  1

Nguyên liệu cần có:

  • 300gr phi lê cá ( bạn có thể dùng cá điêu hồng, cá mú, cá kiếm)
  • Bột cà ri, bột nghệ, ngũ vị hương
  • Tỏi, hành tím, hành tây, gừng, sả cây
  • Nấm kim châm, hoặc nấm bào ngư tươi
  • Sữa tươi
  • Bột mì

Hướng dẫn cách làm:

– Phi lê cá rửa thật sạch, cắt thành từng miếng vuông khoảng 3 ngón tay. Dùng dao khứa vẩy rồng giống như khứa mực.

– Tỏi, hành tím, gừng băm nhuyễn. Sả cắt khúc khoảng 4cm, đập dập.

– Ướp cá với ngũ vị hương, bột nghệ, bột cà ri và chút bột nêm.

– Lăn sơ cá qua bột mì, sau đó cho vào chảo dầu nóng chiên vàng. Chiên xong bạn vớt cá ra để ráo.

– Nấm nhặt bỏ gốc, rửa thật sạch với nước muối. Hành tây cắt múi cau.

– Bắt chảo dầu nóng, phi tỏi, hành tím và sả cây đập dập cho thơm rồi thêm 2 muỗng cafe cà ri và 1 muỗng cafe bột nghệ vào xào nhanh. Đổ nấm, hành tây vào đảo nhanh.

– Cuối cùng cho sữa tươi vào nấu sôi rồi nếm nêm lại cho vừa ăn và tắt lửa.

– Khi ăn bạn xếp cá đã chiên vàng ra đĩa, rưới nước cà ri lên ăn kèm với bánh mỳ, bún hay cơm đều quá ngon.

Các món ăn kiểu Ấn du nhập vào nước ta từ khá lâu và rất hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Món cà ri cá này là một ví dụ, rất dễ làm và là món ăn hấp dẫn mà các bạn có thể trổ tài đãi khách. Cà ri cá nấu vừa nhanh lại vừa ngon; nhất là trong những ngày trời lạnh, cả nhà ngồi bên mâm cơm có tô cà ri cá nóng hổi, thơm lừng thì còn gì tuyệt hơn!

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

Ca kho to pho mai thành phố vit om ngon ga xe phay vit nau cam dac biet Banh thuan CÃƒÆ Kho thit ba chi rim ngon ot saté heo khờ tàu lam banh brownie ca cao Bò khô ham chan gio huou vit om dua long Khia kahlua marble butter cake bánh bơ rượu cafe giáng sinh bánh Cookies Christmas Cookies canh cải chua ngon giải nhiệt ngày hè mũ chụp tai dau tay va caramel hấp banh tart tao hoa hong Phô mai Con Bò Cười Cà quẠchiên đậu bắp ca nuc kho khe ga crispy nuggets ngon hat sen nho kho xÃ Æ thit bam thap cam bánh mì rán dừa banh bong lan chanh sinh to du du gung cách nấu canh chả cá salad banh mi ga ngon mon thit chuot hap sup kem bi do ca rot thực đơn cho cả tuần Cach lam dam bong giòn món tết bánh cookies dừa Hồng Võ thit chan gio thom ngon đậu hũ non hấp trứng xa lach cuon tom Banh ran tôm nấu canh che bien vai banh mi ngon mon phu Từ Thịt gà sadwich thom ngon hu tiu bo kho Almond Cookies ngon ớt chuông tom rang thit thom ngon cách làm chả cá banh trang cach lam trung chien ngai cuu kem chocolate cà phê chiên rong biển cuộn nấm kim châm hat sen ham nho kho cho me bau cách làm lạc rang cách nướng cà tím cach nau bun mam kep nhan dua thom ngon đặc Là củ cải muối chua bae yong joon Nâu ám công thức mì xào giòn tôm thịt thịt kho thơm tu lam banh bao ngot day cac mon an hap thit bo cá rô đồng chiên sả muối su hào bánh pancake cua Thực phẩm chống lão hóa các món xôi ngọt bánh mì cafe gà hầm sốt cà chua Lễ Nà u gà nấu bơ chanh cá rô kho khế thịt đùi cách làm lẩu sa tế cách làm thịt ngâm nước mấm rau củ nướng tôm phô mai Khoai tay rau mui Đồ ăn ngon và rất cute hanh Bánh tráng thịt heo Đà Nẵng bún ốc nguội banh bi do chien gion cach lam mi tron bi ngoi bun tuoi xao ngon các món thịt gà lam suon nau dau ga xao mang chua tôm nấu lá chanh xoi ran kep thit ngon bánh mì ngon huong dan lam caramen canh rau nấu tôm chÃƒÆ khoai mon nộm củ sắn chua ngọt nấu chè đỗ đen đơn giản ga chung hat sen ngon mang tay xao thom ngon banh xếp dấm hoa hướng dương thịt băm rang chua cay mặn ngọt hào xa lach kieu ba lan tom hum xao Bữa tiệc dưỡng chất nước ép bí đỏ thịt ba chỉ Món ăn chữa bệnh gấu ghẹ nấu bánh canh tai heo ngâm nước mắm hạt cà phê Bánh flan banh bot gao nau banh canh cua ngon cơm gà luộc