Có thể các bạn đã quen với những món cà ri với nguyên liệu chính là bò, gà, lợn… Vậy hôm nay hãy cùng vào bếp làm thử món cà ri cá kiểu Thái để đổi bữa cho gia đình nhé!
Nguyên liệu làm cà ri cá kiểu Thái
- 500 gram phi lê cá
- 400ml nước cốt dừa
- 55 gram bột cà ri xanh kiểu Thái
- 15 lá húng quế tây (lá basil)
- 15ml nước mắm
- 150 gram nước cốt dừa đặc
- 1 nắm rau mùi, xắt nhỏ
- 15ml nước cốt chanh
Cách làm cà ri cá kiểu Thái
- Đầu tiên, làm nóng dầu trong một chiếc nồi có đáy sâu sau đó rán cho húng quế thật giòn.
- Khi lá đã giòn, bạn lấy lá ra rồi để lên giấy thấm cho ráo dầu
- Cho bột cà ri xanh vào nồi và đảo sơ.
- Sau đó, bạn thêm nước cốt dừa vào nồi và khuấy nhẹ cho bột cà ri tan hẳn.
- Cho thêm chút nước mắm và đun cho hỗn hợp cho sôi sủi tăm trong khoảng 8-10 phút.
- Tiếp đó, chúng ta trút phần phi lê cá vào nồi. Đun nhỏ lửa từ 3-5 phút đến khi cá vừa chín tới.
- Thêm nước cốt dừa vào nồi.
- Vắt thêm một chút nước cốt chanh nữa là món ăn đã hoàn thành rồi.
Thành phẩm
Vậy là xong món cà ri cá nóng hổi này rồi đó. Bạn đổ cà ri ra bát, rắc lá húng tây chiên giòn ban nãy lên bề mặt và ăn kèm với cơm trắng thì tuyệt cú mèo luôn. Món ăn kiểu Thái này cũng là gợi ý hay cho bữa trưa của bạn khi muốn đổi khẩu vị. Cà ri ngậy ngậy thơm ngon chính là món ăn mùa lạnh để bạn bổ sung cho thực đơn của mình. Bạn cũng có thể làm cà ri gà,cà ri bò ngon cho những bữa ăn mùa lạnh nhé!
Thật giản đơn phải không nào? Còn chờ gì nữa hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm món cà ri cá kiểu Thái độc đáo mới lạ rất thơm ngon cho cả nhà thưởng thức cuối tuần trên đây nhé! Mong các bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
