(BGĐ) – Cùng khám phá món cà ri cá chẽm vừa béo vừa thơm, hấp dẫn cho bữa sáng nhiều dinh dưỡng và đầy năng lượng bắt đầu một ngày làm việc mới.
Cà-ri cá chẽm

Nguyên liệu cần có:

  • 600 gram cá chẽm
  • 400 gram khoai lang
  • 400 gram đậu bắp
  • 300 gram đậu đũa
  • 1 muỗng súp bột cà-ri
  • 100 gram sả xay
  • 50 gram ớt
  • Lá cà-ri, muối, đường, hạt nêm, dầu chiên
  • Nước cốt dừa Wonderfarm
Hướng dẫn cách làm:
cari-ca-chem

Cà-ri cá chẽm

  • Cá chẽm làm sạch, để ráo, cắt cá thành từng khúc quân cờ. nấu nóng chảo với ít dầu chiên, phi thơm tỏi, cho cá vào chiên sơ, tắt lửa.
  • Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, tỉa hoa, cắt khúc, sau đó đem chiên sơ, chừa lại một ít đem xay nhuyễn. Đậu bắp, đậu đũa  rửa thật sạch, cắt khúc.
  • nấu nóng chảo, phi thơm tỏi, sả, ớt cho thơm. Cho ít bột cà-ri vào, thêm 2 chén nước dùng. nêm một ít muối, 1muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, nấu sôi nước. Cho phần khoai lang đã xay nhuyễn và khoai lang cắt khúc vào nấu 5 phút.
  • Tiếp đến cho cá đã chiên sơ, đậu bắp, đậu đũa và ½ (một phần hai) chén nước cốt dừa Wonderfarm vào nấu đến khi cá vừa chín tới, tắt lửa. Múc cà-ri ra đĩa, thưởng thức kèm bánh mì hoặc bún tươi.

Mong các bạn ngon miệng với món cà-ri cá chẽm nhé!

Thực hiện: Hoàng Phúc

Ảnh: HT STUDIO

Theo Tạp chí Bếp Gia Đình số 20 – Ngày 27.9.2012


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau cari ca chem cari ca chem cari ca chem ngon món ngon với cá chẽm