(BGĐ) – Cùng khám phá món cà ri cá chẽm vừa béo vừa thơm, hấp dẫn cho bữa sáng nhiều dinh dưỡng và đầy năng lượng bắt đầu một ngày làm việc mới.
Cà-ri cá chẽm

Nguyên liệu cần có:

  • 600 gram cá chẽm
  • 400 gram khoai lang
  • 400 gram đậu bắp
  • 300 gram đậu đũa
  • 1 muỗng súp bột cà-ri
  • 100 gram sả xay
  • 50 gram ớt
  • Lá cà-ri, muối, đường, hạt nêm, dầu chiên
  • Nước cốt dừa Wonderfarm
Hướng dẫn cách làm:
cari-ca-chem

Cà-ri cá chẽm

  • Cá chẽm làm sạch, để ráo, cắt cá thành từng khúc quân cờ. nấu nóng chảo với ít dầu chiên, phi thơm tỏi, cho cá vào chiên sơ, tắt lửa.
  • Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, tỉa hoa, cắt khúc, sau đó đem chiên sơ, chừa lại một ít đem xay nhuyễn. Đậu bắp, đậu đũa  rửa thật sạch, cắt khúc.
  • nấu nóng chảo, phi thơm tỏi, sả, ớt cho thơm. Cho ít bột cà-ri vào, thêm 2 chén nước dùng. nêm một ít muối, 1muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, nấu sôi nước. Cho phần khoai lang đã xay nhuyễn và khoai lang cắt khúc vào nấu 5 phút.
  • Tiếp đến cho cá đã chiên sơ, đậu bắp, đậu đũa và ½ (một phần hai) chén nước cốt dừa Wonderfarm vào nấu đến khi cá vừa chín tới, tắt lửa. Múc cà-ri ra đĩa, thưởng thức kèm bánh mì hoặc bún tươi.

Mong các bạn ngon miệng với món cà-ri cá chẽm nhé!

Thực hiện: Hoàng Phúc

Ảnh: HT STUDIO

Theo Tạp chí Bếp Gia Đình số 20 – Ngày 27.9.2012


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau cari ca chem cari ca chem cari ca chem ngon món ngon với cá chẽm

chè xoài phụ nữ sau 30 chế độ ăn cá ngừ sụn món bánh chuối THỊT RẠM khô cá tẩm gừng dây ruy băng ca ngu măng tươi kho thịt Món khai vị trung op let cãƒæ xao chay khoai tây nướng phô mai Khoai tây sot sau bo thom thực đơn mùa hè Nắng nóng cách làm kem chanh leo Banh lá bánh quy mứt trái cây thập cẩm trung cut chien CÁch làm đậu bắp trà bông cúc thực cách chọn vải không bị sâu đầu Bà bẠu cách làm pate ca loc hap bau nghêu lẩu kim chi cay lau ga thai lan dạ dày hầm banh luoi meo chè bưởi đậu xanh món ngọt Hà Ly bí ngô mì bò ngày tết bầu luộc Dạo qua khu phố cổ ăn bún bò Huế cực gà xào sả ớt cach làm dấm phải biết Sáng tạo hay banh ran ngot ngon món ngon với cá chẽm cách làm bánh táo Tết hàn thực banh ran cach lam mi xao ca ngu Nộm ngon Bun thit nuong biến tấu ốc cà na rang muối ơt bông thiên lý xào tôm tươi cốm dẹp Kinh nghiệm hay Đầu mùa mưa về miền Tây thưởng xôi cuốn kem hoa quả khô sinh to rau ma dau xanh đậu phụ non hấp nước tương mực ống gia cay cà ri Khoai Môn cach lam oi lac chủ lam banh don gian trường thịt lợn bún xào Món ăn ngon nui chiên mon thit vit Bắc rau củ ếch đồng nghêu xào cay cat tia hoa qua đồ chua ca nau cay quả dâu tây bà nh gio mon ngon tu suon nau canh he ro hải sản cuộn trứng món Thái Lạ lùng món ốc bù chằn nướng nau chao Cha ca cach lam cu sen nhoi thit bò sốt chua ngọt sữa chua xoài cach lam dau hu kho tieu che dau den voi bot san muc xao mam tom mứt quýt muc hap gung mì ý chiên giòn thịt gà kho hạt dẻ măng tre upside gỏi đu đủ Làm bánh rán mứt quất đu đủ Mon an dam phở gà nguoi rau củ quả cach lam man hú cach lam thit bo cơm cuộn rong biển chưng đón tết ốc xào bơ tẩm bột bánh mì bơ trứng hấp cuộn nấm