Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 500gr cá chẽm   - 30ml dầu olive  - 700 gram rau cải bó xôi  - 3 củ hành  - 10 gram cà ri đỏ  - 250 – 300ml nước dùng gà  - 250ml nước cốt dừa  - Một ít muối  - 170 - 230 gram cá chẽm philê  - 60 gram rau mùi tươi  - 2 gốc hành lá  - 1 quả chanh   Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Đầu tiên bạn tiến hành lột bỏ da của cá chẽm, rửa thật sạch rồi lấy khăn ăn thấm cho ráo nước. Dùng một chút muối rắc lên cá và ướp một lúc nhé để khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều.  

Bước thứ hai(2): Bạn làm nóng nồi với 15ml dầu olive, đặt bếp ở mức lửa vừa. Tiếp theo, bạn bỏ rau cải bó xôi vào, dùng đũa đảo đều và nêm tiêu, muối cho vừa miệng. Sau đó, bạn lấy ra bát và để riêng.  

Bước thứ ba(3): Tận dụng chính chiếc chảo vừa xào rau, bạn cho thêm 15ml dầu olive còn lại vào, đến khi dầu nóng thì bạn bỏ hành tây xắt nhỏ vào và đảo trong khoảng 5 phút để hành chuyển màu hơi vàng một chút.   

- Bạn thêm cà ri đỏ vào và đảo đều.  

Bước thứ tư(4): Bạn cho nước dùng và nước cốt dừa vào trong chiếc nồi để làm cà ri có huwong bị béo béo của dừa khi ăn sẽ rất hấp dẫn lắm đấy nhé !  

Bước thứ năm(5): Tiến hành đun ở mức lửa vừa. Khi thấy nước trong nồi giảm bớt, trở nên sền sệt thì bạn bỏ cá vào, đậy nắp lại và hầm trong thời gian từ 7 đến 8 phút nhé.  

Bước thứ sáu(6): Rau mùi và hành lá cắt nhỏ ra để làm cho món cả ri thêm phần ngon và bắt mắt hơn rất nhiều.  

Bước thứ bảy(7): Bạn cho hành lá và rau mùi vào nồi cà ri cá, vắt thêm chút nước cốt chanh và khuấy đều lên.  

Dùng nóng với bánh mì thì tueetj vời lắm đấy nhé !  
 
Những ngày thư thả, thử đổi món với cari cá ngon miệng, chắc hẳn mọi người trong gia đình bạn tấm tắc khen ngon cho xem, sức hấp dẫn của nó khó có thể chối từ được. Cà ri cá béo thơm, lạ miệng sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn lắm đấy. 
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cà ri cá này !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)