Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn thêm tới các bạn cách nấu cà ri bò ngon chuẩn vị Ấn, sự hiện diện của tô cà ri bò nóng hổi đang tỏa hương ngào ngạt trên mâm cơm sẽ hâm nóng bầu không khí của gia đình thêm phần ấm cúng
Gia vị
- 300 gram thịt bò thăn
- 1 củ hành tây lớn
- 200 ml nước cốt dừa
- 30 gam đường nâu
- ½ (một phần hai) trái ớt chuông vàng
- 50 gram cà chua bi
- Tỏi, gừng băm thật nhỏ, hành lá cắt nhỏ
- Nước mắm, nước tương, dầu chiên, bột cà ri, bột ớt, muối
Cách làm chi tiết:
- Đầu tiên, bạn bóc vỏ hành tây, cắt hành tây thành miếng vừa ăn.
- Ớt chuông rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà chua bi rửa thật sạch, để ráo.
- Thịt bò rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Ướp thịt bò với một ít muối và tiêu.
- Xào thịt bò với 1 chút dầu trên chảo nóng. Xào cho tới khi thịt bò chín tái thì bắc ra, để ra đĩa.
- Cho hành tây vào, xào đều khoảng 5 phút cho hành bớt hăng.
- Giảm nhỏ lửa rồi cho tỏi, gừng, bột cà ri, ớt bột vào trộn thật đều khoảng 2-3 phút.
- Đổ nước cốt dừa, thêm đường nâu, nước tương, nước mắm vào nồi khuấy đều. Sau đó nếm nêm lại với muối nếu cần. Cho thịt bò trở lại vào nồi.
- Để lửa nhỏ, hầm thịt từ 2 – 2,5 giờ. Để nhanh hơn, bạn có thể hầm thịt trong nồi áp suất khoảng 30 phút cho tới khi thịt mềm.
- Sau khi thịt bò mềm, bạn cho ớt chuông và cà chua bi vào, hầm thêm 15 phút nữa.
- Trút cà ri ra đĩa rồi rắc hành lá lên trên là xong rồi.
Hy vọng bạn thành công với cách nấu Cà ri bò vị Ấn trên!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
