Đây là một món cà ri ăn thường xuyên tại một gia đình Ấn Độ. Một cà ri có một hương vị ấm áp , với mùi vị nhẹ nhàng của nó .

Nguyên liệu gồm có:

• lớn Hành tây 1 Củ

• lớn Khoai tây 1 Củ

• Đậu 1 Muỗng canh

• Thì là xắt nhỏ 1 Muỗng cà phê

• Bột quế ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột nghệ 1 Muỗng cà phê

• ¼ (một phần tư) đến ½ (một phần hai) muỗng cà phê Ớt cayenne một ít

• Bột rau mùi 1 Muỗng canh

• Cà chua 300 Gr

• Đậu xanh 240 Gr

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

• Tỏi một ít

• Gừng một ít

• Đường một ít

Cách Thực hiện:

1

Cắt mịn hành tây , tỏi, và gừng . Cắt cà chua. Cắt khoai tây thành từng miếng kích thước .

2

nấu nóng dầu trong chảo. Sau khi làm nóng, xào thì là , cẩn thận để thì là không bị cháy

3

Xào kỹ thịt tỏi và gừng .

4

Thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê quế nếu bạn muốn . Nó không ảnh hưởng đến hương vị nhưng rất tốt cho dạ dày của bạn

5

Trộn trong bột nghệ để đảm bảo nó quyện tốt với tỏi và gừng .

6

Thêm hành tây và xào.

7

Trộn bột rau mùi và bột cayenne với hành tây .

8

Thêm muối , đường và cà chua, và xào cho đến khi về màu sắc và hình dạng của cà chua biến mất. Nó sẽ biến thành bột nhão .

9

Như thế này .

10

Trộn đậu xanh và khoai tây vào.

11

Thêm nước khi trộn.

12

Đậy nắp và đun lửa nhỏ cho đến khi khoai tây được nấu chín.

13

Kiểm tra thường xuyên và thỉnh thoảng trộn để ngăn không cho nó cháy.

14

Trong khi chờ đợi cà ri , cắt lá rau mùi .

15

Một khi một xiên có thể được chèn vào một cách dễ dàng vào khoai tây, trộn thật đều, kiểm tra độ mặn , và nó được thực hiện . Dùng nước cốt chanh để trang trí

16

Hãy ăn khi nóng . Cà ri Ấn Độ không cần phải để qua đêm như một món cà ri Nhật Bản
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)