Phi lê cá được bọc bên ngoài một lớp bột mỏng, rán giòn xào chua ngọt với ớt chuông, dùng làm món mặn ăn với cơm giản đơn và lạ miệng.
Cách làm cá rán xốt chua ngọt

Nguyên liệu:

- 400 gram cá phi lê, có thể dùng cá ba sa hay cá rô phi

- ½ (một phần hai) quả ớt chuông màu xanh

- ½ (một phần hai) quả ớt chuông màu vàng

- 2 thìa canh bột năng

- Nửa củ hành tây, vài nhánh hành lá

- Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dấm, dầu hào

Cách làm:

  • 1

    Phi lê cá rửa thật sạch, lau khô, cắt cá thành quân cờ vừa ăn, ướp vào cá một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, ướp từ 30 phút đến 1 tiếng.

    Cách làm cá rán xốt chua ngọt  - 1

  • 2

     Ớt chuông vàng, xanh rửa thật sạch, cắt thành từng lát vừa ăn. Hành tây, tước bỏ vỏ khô bên ngoài, bổ múi cau.  Hành lá rửa thật sạch, thái nhỏ.

    Cách làm cá rán xốt chua ngọt  - 2

  • 3

    Lăn cá qua bát bột năng, dùng tay thoa cho bột năng bám đều vào cá, sau đó phủi bỏ những lớp bột năng còn thừa. Dùng bột năng cá sẽ giữ được độ dòn lâu hơn những loại bột khác.

    Cách làm cá rán xốt chua ngọt  - 3

  • 4

    Dùng nồi nhỏ, rán cá vàng đều, vớt ra đĩa cho thấm bớt dầu chiên.

    Cách làm cá rán xốt chua ngọt  - 4

  • 5

    Đun nóng một ít dầu chiên trong nồi, phi tỏi thơm, thêm hành tây vào xào chín.

    Cách làm cá rán xốt chua ngọt  - 5

  • 6

    Cho ớt chuông vào xào cùng, thêm một ít muối, dầu hào, xào khoảng 3 phút.

    Cách làm cá rán xốt chua ngọt  - 6

  • 7

    Cho tiếp cá đã rán giòn vào, xào khoảng 5 - 7 phút, nêm vào một ít dấm và gia vị lại cho vừa ăn. Nếu muốn ăn nhiều nước sền sệt hơn bạn có thể châm vào nồi cá một ít nước lọc, đun sôi sau đó cho cá vào đun cùng.

    Cách làm cá rán xốt chua ngọt  - 7

  • 8

    tắt lửa, thêm hành lá đã thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

    Cách làm cá rán xốt chua ngọt  - 8

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!

     


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cháo bổ thậnxào bún"> xào bún Mứt đau đậu xanh nilon cach lam kem la dua salad mua he món ngon từ rau muống thùy gà nướng đậu phộng heo rừng nướng burger rau cu thom ngon 3 món ngon không thể bỏ qua khi đến Tam Xôi đậu xanh Uc món luộc nhân vật salad chua cay ngon sot teriyaki chả giỏ chay Cá Kho ngon cắt tỉa lam sup Tỉa hoa súng từ hành tây dễ không salad bí đỏ Món ăn Hàn Quốc mon hai san chien muối dưa cải cháo bắp bò gi脙虏 gà sốt me chua sổ Cún Khang nem hẹ Banh mi o ớt chuông xao mieng chạy Mở làm sữa chua dau nanh xiên que salad hến êm Tẩm ướp gia vị cho món ăn lau nam hai san thịt ba chỉ xào dưa chua Khoái món ngon Đà Lạt cá thu rim mắm tự làm tranh 3d Hướng dẫn cách làm giá đỗ tại nhà sa là t cà chua chiên gà canh mướp chè bắp trái xoài Kẹo lạc giòn thơm xứ Lạng ga tron rau ram cacao thom ngon Banh trung thu lam rau cau trai dua làm salad kiểu nga Tỏi ca phe sua dau nanh ngon banh tom năng bánh Mực xào tỏi món cà thu xoi nhoi thom ngon Nấu canh chua Món hấp Ngon cach lam chuoi ngao đuong banh pizza trai tim la chuoi món ăn ngày Tết Quán canh sườn nấu chuối xanh Thực phẩm lam pho tác dụng của rau cải cúc mÃy CAch tep chua cơm ga hành Bánh tart trứng bánh mì sandwich cuộn trứng gà cách may váy maxi Gỏi xoài salad rau Thiên Lý lốt cỏ rau dầu dừa canh nghêu Sa tế tôm canh cu sen ham duoi heo kem que dâu tây Muop đăng cãch thích khỏe vit xao chao