Phi lê cá được bọc bên ngoài một lớp bột mỏng, rán giòn xào chua ngọt với ớt chuông, dùng làm món mặn ăn với cơm giản đơn và lạ miệng.
Cá rán giòn xào chua ngọt thật ngon

11-765647-1375788607_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 400 gram cá phi lê, có thể dùng cá ba sa hay cá rô phi
- ½ (một phần hai) quả ớt chuông màu xanh
- ½ (một phần hai) quả ớt chuông màu vàng
- 2 muỗng canh bột năng
- Nửa củ hành tây, vài nhánh hành lá
- Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dấm, dầu hào

Cách chế biến:

1-168588-1375788607_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Phi lê cá rửa thật sạch, lau khô, cắt cá thành quân cờ vừa ăn, ướp vào cá một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, ướp từ 30 phút đến 1 tiếng.

2-210570-1375788607_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Ớt chuông vàng, xanh rửa thật sạch, cắt thành từng lát vừa ăn.

- Hành tây, tước bỏ vỏ khô bên ngoài, bổ kiểu múi cau.

- Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.

3-844772-1375788608_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Lăn cá qua bát bột năng, dùng tay thoa cho bột năng bám đều vào cá, sau đó phủi bỏ những lớp bột năng còn thừa. Dùng bột năng cá sẽ giữ được độ dòn lâu hơn những loại bột khác.

4-621989-1375788608_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Dùng nồi nhỏ, rán cá vàng đều, vớt ra đĩa cho thấm bớt dầu chiên.

5-936609-1375788608_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- nấu nóng một ít dầu chiên trong nồi, phi tỏi thơm, thêm hành tây vào xào chín.

6-581259-1375788608_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho ớt chuông vào xào cùng, thêm một ít muối, dầu hào, xào khoảng 3 phút.

7-192183-1375788608_500x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Cho tiếp cá đã rán giòn vào, xào khoảng 5 - 7 phút, nêm vào một ít dấm và gia vị lại cho vừa ăn. Nếu muốn ăn nhiều nước sền sệt hơn bạn có thể châm vào nồi cá một ít nước lọc, nấu sôi sau đó cho cá vào đun cùng.

8-543319-1375788608_500x0.jpg

Bước thứ tám(8):

- tắt lửa, thêm hành lá đã xắt nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cún Khang món chiên món rán cá rán chua ngọt cá rán giòn vào chua ngọt Cá rán giòn xào chua ngọt thật ngon

cơm chiên bí đỏ goi ga gà nướng sốt chua cay cách lảm pa tê gan heo nấu canh khế bánh chuối cách làm đậu hủ kem vani Pudding hàu trái trám kho cá thu f5 túi cói hành cuộn tôm che cu nang hap dan cơm xào thập cẩm gỏi bưởi panna cotta trai cay ngon goi bo tai chanh chân Các Món nướng Bánh crepe keo chuoi su su xao trung Cà linh hÃƒÆ Gà chien tạ keo chocolate nhan dua cach nau mien oc Goi cua rau cuộ kem dâu tằm^|cách làm thịt ba chỉ kho ngọt gÃƒÆ kho gà nướng mật Cà phê c độ gỏi đu đủ xanh lam ca ri bo cơm bọc chả hoạt động tep rang nuoc dua flan caramel thanh long ngonmiệng">kem sữa chua dâu tằm món tráng miệng CHA làm rau muống xào tỏi xa lach xoong tron tom ngon vị ngọt hai sam banh trang bắp xào phô mai f5 pudding khoai xoai xanh thit cuon mi thom ngon công thức canh kim chi ech kho cách làm tàu phớ hoa muop xao tim thuc don toi nay goi bap chuoi gÃƒÆ quay hoa lạ trứng vịt lộn hấp ngải cứu santa hat dark chocolate brownies hap dan măng tây cua goi bap cai thit ga gà roti Bộ Dây goi banh tet ngay tet kem matcha cách hấp trứng

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.