Miếng cá giòn, dai, thơm hòa quyện cùng nước xốt chua chua, ngòn ngọt thêm vào đó là vị ngọt mát của rau củ mùa thu. Hãy thử món ăn này để cảm nhận hương thu đang tràn khắp không gian, trong mái ấm của chúng ta và cả trong từng bữa ăn ấm áp này.
Cá quả xốt ngũ liễu

Nguyên liệu gồm có:

  • 800 gram Cá quả 1 Con
  • gừng tươi 1 Nhánh
  • ớt tươi 1 Quả
  • 1 tsp Bột nêm một ít
  • ½ (một phần hai) tsp Tiêu bột một ít
  • ½ (một phần hai) tsp Tỏi bột một ít
  • Cà rốt 1 Củ
  • Nấm kim châm 50 Gr
  • Hành boa rô 1 Củ
  • Thì là 1 Mớ
  • Hành tây 1/2 Củ
  • 1 tbsp Đường một ít
  • 1 tbsp Dấm trắng một ít
  • Tương ớt một ít (1 tsp)

Cách Thực hiện:

1

Cá quả (có thể dùng các loại cá khác cũng được) đánh vẩy, rửa thật sạch nhớt, lọc lấy thịt. Lau khô thịt cá rồi cắt thành từng miếng bằng bao diêmƯớp cá với tiêu và tỏi bột cùng ớt và gừng bằm nhỏ với bột nêm. Bóp đều cho thịt cá thấm gia vị. Để khoảng 30 phút cho thấm Cá quả xốt ngũ liễu

2

Cà rốt gọt bỏ vỏ thái sợi. Nấm bỏ chân, rửa thật sạch vẩy ráo.Hành tây gọt bỏ vỏ, rửa sach, thái lát mỏng ngang củTỏi tây rửa thật sạch, thái khúc 6 cm. chẻ  sợi dọc thân  Cá quả xốt ngũ liễu

3

Rán cá trong chảo ngập dầu đến khi vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu Cá quả xốt ngũ liễu

4

Trong 1 chảo khác, hòa 250ml nước (nếu có nước xương càng tốt) cùng đường, dấm, nước mắm sao cho khi nếm đủ vị chua mặn ngọt hài hòa.

5

Bắc chảo lên bếp đun đến khi sôi thì xuống bột năng để tạo xốt sánh.Cho cá vào đảo nhẹ tay rồi vớt cá ra đĩa.Cho tiếp rau vào đảo đều đến khi sôi thì dội xốt vào đĩa cá

6

Rắc chút tiêu, thì là xắt nhỏ. Ăn nóng. Nếu thích xốt có vị cay cay thì trước khi dội xốt vào cá thêm chút tương ớt vào. Món ăn sẽ tăng phần hấp dẫn hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

bò xào tiêu đen che bắp Trân Châu cà ri canh dua leo thit bam Cháo mè đen bánh rán doremon bap rang ngon món ăn hàn quốc bánh mì đậu phụ non Đậu phụ non om tôm Nồng thịt ba chỉ tre nho ca hoi xổi Nha Ä am muoi ca phao cách làm món thịt làm bánh flan muối vừng đậu phộng Thịt bo cach lam suon bo nuong bánh sữa dừa độ chín của bít tết đường phố sài gòn Sở rau củ quả có lợi ít biết lá tổng hợp handmade hot ga nuong cã³c món ăn kèm che bot loc cánh gà sốt dầu hào ngon snack sandwich Lan pha xe bà nh flan caramen mon banh trung thu ngon banh yaua va bo cá tràu nướng ký ức tuổi thơ BI banh kem Cach lam pizza học lagu bò chiên cay Chao luon mon gói bánh thịt vịt bánh mì trứng thịt xông khói công thức gà xả ớt chẠgiò Ga nuong sa Chuối nếp nướng trứng cuộn rau lau nam hai san là ch canh bi ro rau muon quên lãng Ta Cách chọn mua bàn ăn bằng gỗ cho nhà TÃƒÆ nấu xôi bằng nồi cơm điện cÃƒÆ kho CHAO SUON công thức canh cá diếc Nước cham khoai tây bọc phô mai mứt trái chuối canh ngó khoai tôm Tôm và mực xào bông hẹ pha trà ngon Đơn ân Ca chép om đùa lễ hội ăn chay cai xa bau xao 2 chè khoai sọ bột báng lam cha hai san cháo cật heo ăn dặm cho bé lop chocolate chiffon cach nau xoi dua mit canh ốc 5 món ăn chơi phổ biến ở Sài Gòn gây cach lam tu hai Cá hấp kết cườm thành hoa thịt gà nhồi chả cháo cá lóc nấu canh ngao Mộc banh nhản công thức kem miếng dừa lam ga vien và cam Lý banh doughnut caramel bí ngô sáng tạo thịt cừu thịt vịt xào củ cải ngô chiên socola cách làm pate trang sức thach dua nghin lop súp kem tươi Banh cu cai pho gà trung chien com xanh ham chan gio xôi me canh su hào chó