Miếng cá giòn, dai, thơm hòa quyện cùng nước xốt chua chua, ngòn ngọt thêm vào đó là vị ngọt mát của rau củ mùa thu. Hãy thử món ăn này để cảm nhận hương thu đang tràn khắp không gian, trong mái ấm của chúng ta và cả trong từng bữa ăn ấm áp này.
Cá quả sốt ngũ liễu

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con 800g cá quả
  • 1 nhánh gừng tươi
  • 1 quả ớt tươi
  • 1 muỗng bột nêm
  • 1 muỗng tiêu bôt và tỏi bột
  • 1 củ nhỏ cà-rốt
  • 50g nấm kim châm
  • 1 củ tỏi tây
  • 1 mớ thì là
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • 1 muỗng đường
  • 1 muỗng dấm trắng
  • ½ (một phần hai) muỗng nước mắm
  • 1 muỗng tương ớt
Hướng dẫn cách làm:
Cá quả sốt ngũ liễu

Cá quả sốt ngũ liễu

  •  Cá quả (có thể dùng các loại cá khác cũng được) đánh vẩy, rửa thật sạch nhớt, lọc lấy thịt.
  •  Lau khô thịt cá rồi cắt thành từng miếng bằng bao diêm.

Cá quả sốt ngũ liễu 1

  •  Ướp cá với tiêu và tỏi bột cùng ớt và gừng bằm nhỏ với bột nêm.
  •  Bóp đều cho thịt cá thấm gia vị. Để khoảng 30 phút cho thấm
  •  Cà-rốt gọt bỏ vỏ cắt sợi.
  •  Nấm bỏ chân, rửa thật sạch vẩy ráo.
  •  Hành tây gọt bỏ vỏ, rửa sach.
  •  Cắt lát mỏng ngang củ.
  •  Tỏi tây rửa thật sạch, cắt khúc 6 cm.
  •  Chẻ  sợi dọc thân.

Cá quả sốt ngũ liễu 2

  •  Chiên cá trong chảo ngập dầu đến khi vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu.
  •  Trong 1 chảo khác, hòa 250ml nước (nếu có nước xương càng tốt) cùng đường, dấm, nước mắm sao cho khi nếm đủ vị chua mặn ngọt hài hòa. Bắc chảo lên bếp đun đến khi sôi thì xuống bột năng để tạo sốt sánh.
  •  Cho cá vào đảo nhẹ tay rồi vớt cá ra đĩa.
  •  Cho tiếp rau vào đảo đều đến khi sôi thì dội xốt vào đĩa cá.
  •  Rắc chút tiêu, thì là cắt nhỏ. Ăn nóng
  •  Nếu thích sốt có vị cay cay thì trước khi dội xốt vào cá thêm chút tương ớt vào. Món ăn sẽ tăng phần hấp dẫn hơn.
Cá quả sốt ngũ liễu 3

Cá quả sốt ngũ liễu

Mong các bạn ngon miệng với món cá quả sốt ngũ liễu này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca qua sot cay ca qua sot chua ngot ca qua sot ngu lieu ca qua sot ngu lieu thom ngon

bánh chuối chả giò khoai môn chiên lagu gÃƒÆ cách nấu canh Mẹo luộc trứng đẹp mắt và ngon phi hành tím LAU trung cuon hanh tay nau canh hoa bi kim chi dua leo ngon bánh ngào xứ nghệ Cách Làm Bánh salad hạt điều bắp cải chè nấu từ đậu xanh lam pho cach nau canh thap cam tom rang muoi hat ngon cách làm mực xào dứa gà h mông c lam banh mille feuille ngon công thức kẹo đậu phộng nấu xôi cúc nộm thịt bò đu đủ cach p Đồlàm bánh pudding">làm bánh pudding canh chẠcà cà tím nấu đậu hũ nau che ngon cach nâu xôi hat sen ech xao sa te cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT gỏi mề gà ăn trưa công sở Thương Ăn gì hôm nay thịt trâu ngâm dưa leo với gừng mien xao công thức bánh trôi tàu tình cong thuc lam tuong ca chua món rau đậu phụ xào giá chao ech singapore ngon Đậu phụ phô mai thơm nức hấp dẫn công thức nước uống chanh dây mẹo hay từ thịt bò kemchocolate 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt mát lam tom hap muoi tôm xóc muối gà rang gừng Diệu Kim Bông hẹ xào thịt bò lam goi du du tom thit bò kho ăn tiệc thịt nướng tảng cach lam cho buoi cuc xinh mon man ca ri tom 7 kiêng kỵ phòng bếp cần nhớ rõ xuong Hồng xiêm trái cây quý cho sức khỏe thực đơn đón tết Goi ca xoai xanh lợi ích sức khỏe Đồ Gà ta chè trái bơ chè hoa quả thanh long đỏ trứng bọc cơm rang nấu bún chay ruốc thịt lợn banh trung thu deo ngon snack khoai lang giòn tan bánh mì sữa tẠcac mon da day heo xao canh nhoi thit thom ngon Khoai môn ngào cach lam thit heo lan com banh ca rot muffin cơm gà goi vit quay ngon an gi che hat de ngon Lý banh san Trô sinh to khoai lang ngon cach muoi chua thanh nhÃƒÆ cách nướng gà đơn giản ngô rán dừa cach lam nem nuong tai nha lúng túng Quán bà ng Nhấm bánh Trung thu macaron ngon sup dui ga cu sen chan gà canh ga chien sot rau cu Sử dụng và chế biến thịt để đông chien món ngon từ khoai tây kẹo dừa nạo món ăn Việt Nam khoai tây chiên dau bap sot ca ngon bò bắp mỹ xốt bắp Chả nem súp thịt gà nấm hương Súp gà nấm gừng xào cóc bánh gấc nhân đậu xanh Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn thê