Miếng cá giòn, dai, thơm hòa quyện cùng nước xốt chua chua, ngòn ngọt thêm vào đó là vị ngọt mát của rau củ mùa thu. Hãy thử món ăn này để cảm nhận hương thu đang tràn khắp không gian, trong mái ấm của chúng ta và cả trong từng bữa ăn ấm áp này.
Cá quả sốt ngũ liễu

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con 800g cá quả
  • 1 nhánh gừng tươi
  • 1 quả ớt tươi
  • 1 muỗng bột nêm
  • 1 muỗng tiêu bôt và tỏi bột
  • 1 củ nhỏ cà-rốt
  • 50g nấm kim châm
  • 1 củ tỏi tây
  • 1 mớ thì là
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • 1 muỗng đường
  • 1 muỗng dấm trắng
  • ½ (một phần hai) muỗng nước mắm
  • 1 muỗng tương ớt
Hướng dẫn cách làm:
Cá quả sốt ngũ liễu

Cá quả sốt ngũ liễu

  •  Cá quả (có thể dùng các loại cá khác cũng được) đánh vẩy, rửa thật sạch nhớt, lọc lấy thịt.
  •  Lau khô thịt cá rồi cắt thành từng miếng bằng bao diêm.

Cá quả sốt ngũ liễu 1

  •  Ướp cá với tiêu và tỏi bột cùng ớt và gừng bằm nhỏ với bột nêm.
  •  Bóp đều cho thịt cá thấm gia vị. Để khoảng 30 phút cho thấm
  •  Cà-rốt gọt bỏ vỏ cắt sợi.
  •  Nấm bỏ chân, rửa thật sạch vẩy ráo.
  •  Hành tây gọt bỏ vỏ, rửa sach.
  •  Cắt lát mỏng ngang củ.
  •  Tỏi tây rửa thật sạch, cắt khúc 6 cm.
  •  Chẻ  sợi dọc thân.

Cá quả sốt ngũ liễu 2

  •  Chiên cá trong chảo ngập dầu đến khi vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu.
  •  Trong 1 chảo khác, hòa 250ml nước (nếu có nước xương càng tốt) cùng đường, dấm, nước mắm sao cho khi nếm đủ vị chua mặn ngọt hài hòa. Bắc chảo lên bếp đun đến khi sôi thì xuống bột năng để tạo sốt sánh.
  •  Cho cá vào đảo nhẹ tay rồi vớt cá ra đĩa.
  •  Cho tiếp rau vào đảo đều đến khi sôi thì dội xốt vào đĩa cá.
  •  Rắc chút tiêu, thì là cắt nhỏ. Ăn nóng
  •  Nếu thích sốt có vị cay cay thì trước khi dội xốt vào cá thêm chút tương ớt vào. Món ăn sẽ tăng phần hấp dẫn hơn.
Cá quả sốt ngũ liễu 3

Cá quả sốt ngũ liễu

Mong các bạn ngon miệng với món cá quả sốt ngũ liễu này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca qua sot cay ca qua sot chua ngot ca qua sot ngu lieu ca qua sot ngu lieu thom ngon

Trổ bÃ Æ cach lam mon suon chua ngot canh giá cá cơm mứt táo dẻo mon an cho nguoi cao tuoi Món ăn vặt Chôm gà ta quay kem socola cupcakes đậm đà mo Món an chay cach lam pho cuon ga nau patê Bánh bông lan lát gừng nấu chè bắp xào ngao với sả ớt chiên cá lá hương thảo Hành cach lam nem cá tím nướng ý nấu xôi thịt nươ c chanh sáng tạo trùng trục ca kho thit com rang dua cách nấu xôi Lai rai với món mặt trời nướng tiểu yên cach lam rau cau cot dua cách làm cơm rang dưa bò ngon CÄË nui chien Nộm tai heo bun suon ham ngo cách nau sam bi dao gợi xôi dau xanh chạo gà GiÃƒÆ xoong Khử mùi hôi nội tạng gia súc le mứt bí Cach lam rau cau xoi bap ngon Lạ miệng thịt heo nấu ráo ram Kem dau xanh nấu sò lụa sa tế nui nau suon món ăn từ thịt gà trộn gỏi hoa chuối phạm qua đu đu Đặc sắc gà đồi cách làm bánh rán nâu ăn ngon mực xào cà ri xoi dau xanh la dua Thịt Heo quay cách làm xôi singapore banh lamingtons khẩu vị cơm vị gừng cá bống chiên cay thịt ba chỉ trộn dưa hấu nướng Cải xoong Giả Vân canh cải nấu gừng súp hải sản bánh plan công thức bánh bò thốt nốt công thức bánh lemington ca bien trốn bánh cafe chuối đậu cach lam tom chien chà m chuyển hóa tiêu hóa ăn uống chế độ mạch nha muối dưa leo thịt bò khô lẩu hoa quả sot ca chua Cắt bề cua chien gion cách làm bánh flan cach nâu bun chay Rau cúc cháo trai trẻ sơ sinh cãch làm đậu phụ nhồi thạch trà vừng đen quận huong dan cach lam mang chua sườn rang thủy chocolate khúc cây làm mứt dứa thế nào lảu Ä n cua bà sườn nướng mật ong Canh gà bánh canh cá dầm mi nuoc Chuột đồng nướng muối ớt không cach nau riêu ca Nguyên liệu Hải sản