Nguyên liệu gồm có:
- 1 con cá quả khoảng 700g
- 500 gram bún gạo
- 50 chiếc bánh đa nem
- Rau súng, thì là, hành hoa, gừng, tỏi, dấm, ớt.
Cách thức Cách chế biến:
-
1
Cá làm sạch ướp ít gia vị đều lên mình cá.
Bún cắt nhỏ.
Gừng tươi gọt bỏ vỏ, thái khúc rồi đập dập.
-
2
Hành hoa rửa thật sạch, cắt riêng phần cọng và phần lá.
Thì là, rau sống nhặt rửa thật sạch, ngâm trong nước muối loãng, khi ăn thì vớt ra.
- 3 - Đun nước sôi, cho thì là và cọng hành vào chần chín vớt ra, cho gừng vào đun, khi nước sôi lại thì cho cá vào luộc chín. Trải miếng bánh đa nem ra, cho vào chút bún, cọng hành, rau sống, cá rồi cuốn tròn lại, lấy một lá hành buộc hờ bên ngoài. Cuốn cá ăn cùng nước chấm có pha dấm, tỏi, ớt vừa ăn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
