Trà và cà phê là một trong những đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới.

	Cà phê và trà xanh có lợi ra sao? | Ẩm thực - Sức khỏe

Trà là thức uống tiêu thụ nhiều nhất bên cạnh nước, với 2 tỉ người uống nó vào mỗi buổi sáng. Trong khi đó, chỉ tính riêng tại Mỹ, gần 60% người lớn uống cà phê vào mỗi buổi sáng, và khoảng 78% người uống ít nhất 2 ly một ngày. Mặc dù cà phê và trà đều chứa caffeine đã được chứng minh có liên quan đến sức khỏe như gây huyết áp cao, rối loạn dạ dày, thúc đẩy lo lắng, nhưng cả cà phê và trà cũng chứa các thành phần tăng cường sức khỏe, mà cụ thể nhất là hàm lượng chất chống oxy hóa cực cao. Các chất chống oxy hóa có thể giúp trung hòa các tác động khắc nghiệt của chất caffeine có trong cà phê. Lợi ích của cà phê
Cà phê và trà xanh có lợi ra sao? - ảnh 1Cà phê chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, tốt cho sức khỏe - Ảnh: Shutterstock
Một nghiên cứu năm 2011 tìm thấy uống cà phê nguyên chất có thể giúp những người béo phì giảm cân rất tuyệt vời. Hơn nữa, cà phê đen cũng sản xuất ra một hóa chất giúp ngăn chặn quá trình tiết axit dư thừa trong dạ dày, từ đó rất tốt cho dạ dày. Thêm sữa vào cà phê có thể làm cản trở sự hấp thụ axit chlorogenic có lợi trong cơ thể, trong khi thêm đường vào sẽ gây kháng insulin - một trong những yếu tố dẫn đến các bệnh mãn tính. Tim khỏe nhờ cà phê Nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy cà phê thực sự rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Một phân tích rút ra từ 11 nghiên cứu và gần 480.000 người tìm thấy uống từ 2 - 6 tách cà phê mỗi ngày có liên quan tới việc giảm được nguy cơ đột quỵ. Phân tích cũng lưu ý rằng uống 1 - 4 tách cà phê mỗi ngày có thể hạ thấp đáng kể bệnh tim mạch vành và tiểu đường ở phụ nữ. Thêm vào đó, các nhà nghiên cứu Nhật Bản cũng tìm thấy uống một tách cà phê có thể làm gia tăng 30% lưu lượng máu trong các mạch máu nhỏ, từ đó giúp đẩy lùi căng thẳng. Tác dụng này kéo dài khoảng 75 phút. Thậm chí có nghiên cứu còn chỉ ra tiêu thụ cà phê tỷ lệ nghịch với nguy cơ chết sớm. Uống cà phê điều độ sẽ hạ thấp được nguy cơ tử vong do bệnh tim, bệnh về đường hô hấp, đột quỵ, tiểu đường và nhiễm trùng. Cà phê ngăn ngừa bệnh Parkinson Tiêu thụ cà phê cũng được liên kết với việc giảm tỷ lệ mắc bệnh Parkinson, ung thư gan, theo phát hiện của một nghiên cứu gần đây tại Ý. Các nhà khoa học cho biết uống 2 hoặc nhiều hơn 2 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm 66% nguy cơ tử vong vì bệnh xơ gan và khoảng 40% nguy cơ ung thư gan. Cà phê giúp tăng cường thể lực Cà phê mang lại nhiều lợi ích cụ thể cho các vận động viên. Trong một phân tích gần đây lấy dữ liệu từ 9 thử nghiệm, các nhà khoa học tìm thấy các vận động viên tiêu thụ từ 3 - 7 mg caffeine có thể cải thiện sức chịu đựng đến 24%. Uống 2 tách cà phê một giờ trước khi tập luyện cũng có thể giảm được hiện tượng đau nhức cơ bắp sau tập luyện. Lợi ích sức khỏe của trà xanh
Cà phê và trà xanh có lợi ra sao? - ảnh 2Thường xuyên uống trà giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể - Ảnh: Shutterstock
Trà xanh được công nhận là nguồn phong phú của epigallocatechin-3-gallate (EGCG), một polyphenol catechin cùng nhiều chất chống oxy hóa khác. Uống trà xanh làm giảm tỷ lệ tử vong liên quan đến cả bệnh tim. Trà chống xơ vữa động mạch Theo Mercola, trà xanh không chỉ cải thiện lưu lượng máu mà còn giúp phòng chống xơ cứng động mạch, ngăn ngừa huyết khối mạch máu não, nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Ngăn ngừa tiểu đường Một nghiên cứu tìm thấy những người tiêu thụ 6 hoặc nhiều hơn 6 tách trà xanh mỗi ngày có thể hạ thấp nguy cơ thấp phát triển bệnh tiểu đường loại 2 xuống 33% so với những người chỉ uống 1 tách 1 tuần. Giúp giảm cân Một số bằng chứng cho thấy tiêu thụ catechin trong trà xanh thường xuyên có tác dụng đốt cháy chất béo rất hiệu quả, đồng thời các hóa chất khác trong trà xanh còn giúp tăng nồng độ của quá trình oxy hóa chất béo và sinh nhiệt. Ngừa ung thư Các thành phần trong trà xanh đã được chứng minh có tác dụng điều tiết các protein liên quan đến viêm, giảm nguy cơ ung thư. Một nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng chất polyphenol trong trà xanh hoạt động như chất khống chế sự lây lan của các tế bào khối u cũng như kìm hãm sự phát triển của các mạch máu nuôi khối u.

Ngọc Khuê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà phê, trà xanh, sức khỏe

thịt heo đi học banh muffin tao que cách gấp khăn ăn rán bánh tôm món ăn sản phụ món cà kho làm cake pops đùi gà sốt ớt Hàn Quốc Kho thơm cách làm bỏng ngô banh canh bot cao trung chien Lươn xào sả ớt cach lam mien tron cach nau sup ca rot nấu sương sáo bột báng dau phu chay chả cá xào thập cẩm soda dua hau cach lam dam mon kho ngon Chén mắm cái Cún Khang Ốc mỡ xào sa tế Cua đồng rang me công thức pasta sốt trứng và thịt xông banh mi nhan thit chiên snack khoai tây xôi mít lá dứa Xôi mít lá cẩm tím công thức sinh tố cần tây thịt lợn xào tương ớt kiểu Thái cơm rang thập cẩm hình cây thông nam dui ga xao bo chay xuc xich chien gion Ý tưởng mới cho bàn ăn với sắc thu gà lăn bột sườn non kho khế be be rang muoi các món salad dưa cải kết duyên cùng bao tử cá basa Lưới lợn despicable me 2 2013 Cá trích bánh sinh nhật đẹp cach lam ga nau ot kem trái cây ngon xoi bap ngon tuyet Dưa góp cách làm dưa rau muống gà tẩm khoai tây nướng cu sen lam banhe gan gÃ"> pate gan gà cach lam hao nuong sot bbq công thức làm bánh bò cực ngon mướp hương xào chan ga sot chua ngot sủi miến gà trộn ngon sô cô la ngày tình nhân món ăn việt nam cách làm xoi dò che hat sen duong phen salad cà anh chanh leo ngon Chân mon ca ngu kho thom Món tây cach nau canh chua tom mut mo deo ngot trái cây dầm Thực đơn bữa tối cach ngam tra dao ngon mon nau nhanh cai ngot cach lam sanwich trai cay chien cách lam cá cơm chiên giòn cach làm bánh mì bơ sửa ca kiem cuon sot ca chua xôi ngô thịt chua Phú Thọ bò cuộn nấm kim châm rau củ xào gà cach lam banh mi chung sua cơm bọc cá ngừ gà nướng sữa Cà ri xanh canh chua ngó sen sữa tươi pha marshmallow vị chocolate Mon salad bắp cải trộn ca kho mam Bún chả cá Quy Nhơn nấm đùi gà kho gừng Bất ngờ với củ riềng salad cà chua súp lơ đông lạnh cach lam banh mi kep giam bong pho mai ép dứa pha mật ong bắp bò kho cà chua Nga Nguyễn giải rượu bun thit vit khoai tây hầm nộm mực táo salat bò chẠcà bệnh phụ khoa soda chanh khóm Banh mi nuong Hấp bia canh mướp đắng Chuối nếp Canh chua cÃƒÆ sữa chua cách làm cơm cháy cà chung tuong già nhà mojito hương chanh Cánh gà chiên canh rong biển đậu hũ Cách tỉa trái cây cực đẹp thành giỏ CHẠchien thit ba chỉ canh thit bo nau dua chua