Trà và cà phê là một trong những đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới.

	Cà phê và trà xanh có lợi ra sao? | Ẩm thực - Sức khỏe

Trà là thức uống tiêu thụ nhiều nhất bên cạnh nước, với 2 tỉ người uống nó vào mỗi buổi sáng. Trong khi đó, chỉ tính riêng tại Mỹ, gần 60% người lớn uống cà phê vào mỗi buổi sáng, và khoảng 78% người uống ít nhất 2 ly một ngày. Mặc dù cà phê và trà đều chứa caffeine đã được chứng minh có liên quan đến sức khỏe như gây huyết áp cao, rối loạn dạ dày, thúc đẩy lo lắng, nhưng cả cà phê và trà cũng chứa các thành phần tăng cường sức khỏe, mà cụ thể nhất là hàm lượng chất chống oxy hóa cực cao. Các chất chống oxy hóa có thể giúp trung hòa các tác động khắc nghiệt của chất caffeine có trong cà phê. Lợi ích của cà phê
Cà phê và trà xanh có lợi ra sao? - ảnh 1Cà phê chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, tốt cho sức khỏe - Ảnh: Shutterstock
Một nghiên cứu năm 2011 tìm thấy uống cà phê nguyên chất có thể giúp những người béo phì giảm cân rất tuyệt vời. Hơn nữa, cà phê đen cũng sản xuất ra một hóa chất giúp ngăn chặn quá trình tiết axit dư thừa trong dạ dày, từ đó rất tốt cho dạ dày. Thêm sữa vào cà phê có thể làm cản trở sự hấp thụ axit chlorogenic có lợi trong cơ thể, trong khi thêm đường vào sẽ gây kháng insulin - một trong những yếu tố dẫn đến các bệnh mãn tính. Tim khỏe nhờ cà phê Nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy cà phê thực sự rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Một phân tích rút ra từ 11 nghiên cứu và gần 480.000 người tìm thấy uống từ 2 - 6 tách cà phê mỗi ngày có liên quan tới việc giảm được nguy cơ đột quỵ. Phân tích cũng lưu ý rằng uống 1 - 4 tách cà phê mỗi ngày có thể hạ thấp đáng kể bệnh tim mạch vành và tiểu đường ở phụ nữ. Thêm vào đó, các nhà nghiên cứu Nhật Bản cũng tìm thấy uống một tách cà phê có thể làm gia tăng 30% lưu lượng máu trong các mạch máu nhỏ, từ đó giúp đẩy lùi căng thẳng. Tác dụng này kéo dài khoảng 75 phút. Thậm chí có nghiên cứu còn chỉ ra tiêu thụ cà phê tỷ lệ nghịch với nguy cơ chết sớm. Uống cà phê điều độ sẽ hạ thấp được nguy cơ tử vong do bệnh tim, bệnh về đường hô hấp, đột quỵ, tiểu đường và nhiễm trùng. Cà phê ngăn ngừa bệnh Parkinson Tiêu thụ cà phê cũng được liên kết với việc giảm tỷ lệ mắc bệnh Parkinson, ung thư gan, theo phát hiện của một nghiên cứu gần đây tại Ý. Các nhà khoa học cho biết uống 2 hoặc nhiều hơn 2 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm 66% nguy cơ tử vong vì bệnh xơ gan và khoảng 40% nguy cơ ung thư gan. Cà phê giúp tăng cường thể lực Cà phê mang lại nhiều lợi ích cụ thể cho các vận động viên. Trong một phân tích gần đây lấy dữ liệu từ 9 thử nghiệm, các nhà khoa học tìm thấy các vận động viên tiêu thụ từ 3 - 7 mg caffeine có thể cải thiện sức chịu đựng đến 24%. Uống 2 tách cà phê một giờ trước khi tập luyện cũng có thể giảm được hiện tượng đau nhức cơ bắp sau tập luyện. Lợi ích sức khỏe của trà xanh
Cà phê và trà xanh có lợi ra sao? - ảnh 2Thường xuyên uống trà giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể - Ảnh: Shutterstock
Trà xanh được công nhận là nguồn phong phú của epigallocatechin-3-gallate (EGCG), một polyphenol catechin cùng nhiều chất chống oxy hóa khác. Uống trà xanh làm giảm tỷ lệ tử vong liên quan đến cả bệnh tim. Trà chống xơ vữa động mạch Theo Mercola, trà xanh không chỉ cải thiện lưu lượng máu mà còn giúp phòng chống xơ cứng động mạch, ngăn ngừa huyết khối mạch máu não, nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Ngăn ngừa tiểu đường Một nghiên cứu tìm thấy những người tiêu thụ 6 hoặc nhiều hơn 6 tách trà xanh mỗi ngày có thể hạ thấp nguy cơ thấp phát triển bệnh tiểu đường loại 2 xuống 33% so với những người chỉ uống 1 tách 1 tuần. Giúp giảm cân Một số bằng chứng cho thấy tiêu thụ catechin trong trà xanh thường xuyên có tác dụng đốt cháy chất béo rất hiệu quả, đồng thời các hóa chất khác trong trà xanh còn giúp tăng nồng độ của quá trình oxy hóa chất béo và sinh nhiệt. Ngừa ung thư Các thành phần trong trà xanh đã được chứng minh có tác dụng điều tiết các protein liên quan đến viêm, giảm nguy cơ ung thư. Một nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng chất polyphenol trong trà xanh hoạt động như chất khống chế sự lây lan của các tế bào khối u cũng như kìm hãm sự phát triển của các mạch máu nuôi khối u.

Ngọc Khuê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà phê, trà xanh, sức khỏe

cach lam mi tron chay mon tom boc khoai tay Chiên cá Miến trộn cách loại phô mai chiên Rau Muồng Sửa cach lam sua bap ngon cach lam snack cu sen rau mầm trộn dầu giấm um banh mi nhan dau xanh dinh dưỡng salad bắp chè miền nam cách làm dê tái chanh cach lam oc xao sa ot cach trang tri mon an sua chua tao dac biet tôm rang cùi dừa ngon chè thập cẩm hoa quả thịt gà rang lá gừng cắt tỉa thực phẩm đau cổ họng GIÒ bánh mì salad cá ngừ thit sot ca chua ngon thit muoi thit rang Cách nấu che buoin giá trái thơm vịt chiên vịt vịt nấu chao chao ăn uống nước muối các món xào chua ngọt lam pho xao gion ngon chÃ Æ Tấm Thit chó canh chua cá hú ngon sua dau ngon mẹo làm siro dâu tằm gà rang trứng bọc thịt chiên Nước cham MÊcach lam cang cua hap Ä Ã³n cách trồng húng chanh trứng chiên cuộn chả bua com cho valentine cach lam mam tep ngon cách nấu bánh canh cá chè hoa thit ga ham thuoc bac kem cây trà xanh sữa hoành thánh hình hoa banh deo măng muối chua ca chim rim mang tuoi thịt gà rán chiên xù cach lam mam com cung cach lam goi Thai Lan canh ga ran thom ngon dễ thương sua dau bánh mousse đậu đỏ làm bánh Thu Phạm trÃƒÆ ga chien dau hao ngon goi xoai tom kho ngon Nộm ngon sinh tố dưa hấu dâu khớp thực phẩm cá tỏi lam bap rang don gian Món thai món ăn việt nổi tiếng ech dong kho mia thom muối tiêu mỳ trứng bắp cải cach lam sa te toi ot cocktail hoa qua ngon vit tiem hat sen ngon dh xiu mai chay ngay ram cach lam cha thit lon cach lam banh gao lac Cach nau thach tôm tươi bọc phô mai cach nau xoi bap ngon banh sua chua nham le cá chẽm rán nước mắm canh bí ngô nấu sườn sườn non rim cơm dừa cua thịt hột vịt lộn rang me Nhúng dấm banh sponge thom ngon cach lam mut hoa hong ca tim nhoi thit thom pha tra sua bánh mì nướng phô mai NẠU súp hạt sen bổ dưỡng chem chép nấu rau củ trứng chiên thập cẩm Bột chien mì xào tôm sốt bơ tỏi cocktail chanh dâu cupcake hình tổ chim phở xào kiểu thái lan thịt heo xào hành tây bắp hột xào thịt heo tu lam tuong ot bup cai xao thom ngon cháo nam sườn heo chiên sả ớt cách làm bún chả giò cach lam bi do dut lo cà thu tom chien trung trứng chiên ngải cứu