Cách làm cà pháo muối cả quả hay cà pháo muối xổi đều là những món ăn dân dã trong bữa ăn của hầu hết các gia đình Việt Nam Đặc biệt là mùa hè trong
Cách làm cà pháo muối cả quả giòn ngon để được lâu quá ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Giấm trắng
+ Muối
+ Ớt: 1-2 quả
+ Tỏi: 1 củ
+ Riềng: 1 củ nhỏ
+ Cà pháo: 300gr

Cách làm cà pháo muối cả quả giòn ngon để được lâu quá ngon

Cách làm cà pháo muối cả quả:

Bước thứ nhất(1): Cà mua về đem phơi trời nắng khoảng 5-6 tiếng để cà bị héo đi và cà sẽ giòn hơn và bớt nhựa.
Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn một thau nước muối  loãng. Dùng dao cắt bỏ đi phần cuống của quả cà (Lưu ý không cắt vào phần thịt cà thì khi muối cà sẽ không bị nhũn mềm). Các bạn cắt tới đâu thì cho ngay quả cà vào chậu nước muối để phần cắt không bị thâm đen lại.
Khi cắt hết lượt thì bạn rửa qua cà ngay trong chậu nước. Sau đó, bạn thay bằng một chậu nước muối loãng khác, để ngâm cà trong khoảng 2 -3 tiếng.
Bước thứ ba(3): Riềng đem gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, để khô nước rồi thái thành lát mỏng (hoặc thái chỉ). Tỏi mang bóc vỏ, rửa thật sạch, để khô rồi đem đập dập.
Bước thứ tư(4): Đun sôi 2 muỗng đầy muối với 1 lít nước, sau đó để cho nước muối nguội hẳn. Vớt cà ra, rửa cà lại lần nữa, sau đó lấy một nửa chỗ nước muối nấu sôi để nguội rửa cà lần cuối, vảy cho cà ráo nước.
Bước thứ năm(5): Xếp nửa chỗ tỏi và riềng xuống đáy lọ sau đó, cho hết chỗ cà vào lọ sau cùng thì rải một lớp riềng lên trên, tỏi còn lại lên trên cùng. Nếu muốn ăn cay thì bạn cho vào bình cà vài lát ớt (hoặc cả quả).
Hy vọng bạn thành công với món cà pháo muối cả quả nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

bo sot dam gà nấu rau quế cách nấu chè bap lam banh cookie vanilla lẩu chó kem chocolate Đầu thực phẩm tự nhiên lam goi mit non mon ăn sáng salad xoai tron muc ngon banh su món cá saba Cá ngừ công thức rong biển cuộn nấm kim châm Dung cách làm bánh kem gà bông tôm khô sốt cà chua pasta sốt ngao banh rom Xoi dualàm xôi lạp xưởng"> làm xôi lạp xưởng súp hành cách nấu xôi vò l nem khoai môn thịt chưng mắm tép muối đậu bắp chua ¹i che banh lot làm bánh gối đậu hũ chiên tẩm bột miso sandwich hình đậu hũ chiên cá trứng nướng giòn thơm ca chem ngon com chien tom mon khai vi voi ca ngu Đầu bếp chuyên nghiệp nuoc dung dashi heo xào sả ớt hải sản xào cay chan trung bang lo nuong rau câu cà phê Cách lam nem gà kho cay cách làm súp gà nấm cà ngu kho thom Cách pha nước chấm ngon cho 6 món cơ bản bánh bí banh khoai môn chiên gion Thịt rô ti Bì thính công thức chuối sấy Trang trí bánh khúc cây cho ngày Giáng sinh phô mai chiên trái sấu ngâm vay thịt xông khói cuộn cơm rán yaourt trÃƒÆ xanh Canh nấm nấu nha đam đường phèn mon thit heo xao chao do pizza gà tranh theu da heo chiên giòn cach lam salad bap cai tim thạch 3 tầng heo quay rim mặn cua chien gion làm bánh mousse phà cà đậu khuôn chiên xù 膼岷璵 擦日 trứng xào cốc tai bơ canh khoai mon mứt ngon cÃƒÆ bà cach lam banh chuoi thịt gà xào xà lách lam hau chien gion ngon Mùa lạnh tu lam cha ca Nước Chấm chia se mam co tet Pet thịt gà hấp mỡ hành lam keo dau phung mì chay nhật bản công thức salad dưa leo giòn gan bo nau bia ngon cach lam banh kem sinh nhat goi kieu thai ngon ChẠlàm bánh mì vòng bánh cookies dâu cach lam nuoc tuong toi ot cach pha nuoc cham ga mot Canh chua ga cay nau nuoc cot dua kieu Thai Giò sống anh lÃng xoi xeo thom ngon bap chuoi Xác cach nau sup ga giai cam gà luộc xả bong bi nhoi thit vi ca bi ngoi tron mi mề gà xào lạc cach lam canh ga sot nuoc mam bạch tuộc trộn dưa leo tran chau nuoc cot dua thạch vải trái cây ép Ga ac tiem bí đao nấu canh tôm khô 6 lỗi nấu ăn thường gặp nhất và cách