 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cà om thịt ba chỉ: - 4 trai cà bát cắt múi cau - 300 gram thịt ba chỉ - 3 quả cà chua - 3 bìa đậu phụ - Rau tía tô, hành lá, tỏi |
|
|
 Thịt ba chỉ cắt miếng 1cm, dầu nóng cho tỏi vào phi tiếp đến cho thịt ba chỉ, xào đến khi phần mỡ của miếng thịt ngả màu vàng đồng. |
|
|
 Cà chua thái múi cau xào chung với thịt. |
|
|
 Khi thịt săn và cà chua đã mềm cho cà bát và đậu hũ vào thêm một bát nước rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Đậy nắp om trong khoảng 15 phút. |
|
|
 Cà chín tắt lửa thêm hành lá và tía tô rồi múc cà om thịt ba chỉ ra bát, dùng nóng với cơm trắng. |
Cà om thịt ba chỉ có những miếng thịt vừa săn, miếng cà vừa mềm, miếng đậu hũ vừa béo kết hợp với vị chua nhẹ của cà chua cùng hương thơm của lá tía tô sẽ là khúc biến tấu lạ miệng, lại đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn tối. Món này có thể thay thế cho món canh và món xào.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
