![Cá om riềng mẻ - món ngon dân dã](http://afamily1.mediacdn.vn/thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2011/06/110701afamily-AN-ca-om-rieng-me-AVA_83460.jpg)
![]() |
Nguyên liệu gồm có: - 1 con cá quả khoảng 500 gram - 600g - 1 củ riềng - 1 bát con mẻ - ½ (một phần hai) củ nghệ - Hành khô, tỏi - Một nắm rau răm, nhặt lấy phần ngọn và lá non, rửa thật sạch - Gia vị: nước mắm hoặc mắm tôm, muối, Bột gọt (mì chính), tiêu. |
![]() |
Bước thứ nhất(1):
Riềng gọt bỏ vỏ, giã nhỏ, nghệ rửa thật sạch giã nhỏ vắt lấy nước. Cho riềng, mẻ, mắm tôm, nghệ, 1 chút nước lọc vào bát to, dùng tay bóp nhuyễn cho qua rây lọc lấy nước.
Cá làm sạch, cắt khúc 3cm - 4cm, ướp với chút muối, nước mắm. |
![]() |
Bước thứ hai(2): Hành khô băm thật nhỏ, tỏi băm thật nhỏ. |
![]() |
Bước thứ ba(3): Làm nóng dầu chiên trên chảo rồi cho cá rán vàng thật nhanh và vớt ra, để riêng. |
![]() |
Bước thứ tư(4): Trong nồi bạn sẽ dùng để kho cá, cho hành tỏi vào phi thơm. |
![]() |
Bước thứ năm(5): Cho nước nghệ, riềng, mẻ, mắm tôm và chút nước lọc vào nấu sôi rồi nếm nêm gia vị cho vừa miệng. |
![]() |
Bước thứ sáu(6): Khi nước sôi thả cá vào om nhỏ lửa khoảng 20 phút. |
![]() |
Bước thứ bảy(7): Nêm Bột gọt (mì chính), rắc rau răm rồi tắt lửa. |
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2011/06/110701afamily-AN-ca-om-rieng-me-9_50462.jpg)
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2011/06/110701afamily-AN-ca-om-rieng-me-10_cfa8c.jpg)
Cơ hội trổ tài cho các bạn nấu ăn ngon chụp ảnh đẹp đây: click vào GIA ĐÌNH KHEN NGON để xem thể lệ dự thi và xuýt xoa với giải thưởng nào!!! |
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)