Trong cái khí trời lành lạnh, sẽ không gì tuyệt vời bằng khi được bưng bát cơm trắng nóng hổi ăn kèm với những khúc cá om gừng tỏi thơm lừng! Đậm đà món cá om gừng tỏi
Cá om gừng tỏi

Đậm đà món cá om gừng tỏi 1

Đậm đà món cá om gừng tỏi 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món cá om gừng tỏi:

- 1 con cá mè cỡ 700g

- Vài nhánh tỏi

- ½ (một phần hai) củ gừng

- 1 nắm rau mùi

- 1 nắm hành lá

- Gia vị: Muối, đường, xì dầu, rượu gừng.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 3

Bước thứ nhất(1):

Cá làm sạch, bỏ đầu, cắt khúc. “Mắt cá trôi, môi cá mè”, bạn có thể dùng phần đầu cá để nấu canh chua cũng quá ngon.

Cá mè tanh hơn các loại cá khác nên khi làm cá cần móc bỏ mang, ruột cá, đánh sạch vảy, mổ bụng, lấy hết những mảng màu đen bên trong bụng cá và thóp mỡ trên đầu cá vì những bộ phận này rất tanh. Rửa cá nhiều lần với nước muối và rượu gừng rồi cắt thành những lát dày, để ráo.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 4

Bước thứ hai(2):

Hành lá xắt khúc, để riêng phần đầu hành và lá hành. Rau mùi xắt nhỏ

Đậm đà món cá om gừng tỏi 5

Bước thứ ba(3):

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Gừng thái lát.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 6

Bước thứ tư(4):

Làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 7

Sau đó cho thêm chút nước, chút xíu rượu trắng, xì dầu và một ít muối.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 8

Cuối cùng là đường.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 9

Bước thứ năm(5):

Đun sôi hỗn hợp, nếm nêm lại cho vừa miệng.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 10

Bước thứ sáu(6):

Cho đầu hành xắt khúc vào.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 11

Khi nước sôi thì thả cá vào om trong khoảng 20 phút. Lưu ý là không lật cá khi nấu.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 12

Khi thấy nước cạn dần, sánh lại, phần thịt mỡ tươm ra, bao quanh những lát cá thì thêm chút rượu trắng vào, om thêm khoảng 1 - 2 phút.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 13

Rắc hành lá và rau mùi xắt nhỏ rồi tắt lửa. Có thể cho thêm ớt tươi xắt lát và hạt tiêu nếu bạn muốn ăn cay nhé!

Những con cá mè tươi ngon, vảy sáng bóng bán tại các phiên chợ quê luôn thu hút các bà nội trợ chọn mua, mang về nhà chế biến thành nhiều món ngon để đổi khẩu vị cho cả nhà sau những ngày làm việc mệt nhọc. Bên cạnh món cá mè kho tiêu được nhiều người ưa thích thì món cá om gừng tỏi cũng rất xứng đáng để bổ sung vào thực đơn gia đình. Cá mè thịt chắc, vị ngọt, béo nhưng không ngấy. Khéo léo trong khâu chế biến, các bà nội trợ có thể nấu được những món ngon từ cá mè để đãi cả nhà.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 14

Cá mè vốn tanh nhưng nay được om với gừng nên mùi tanh mất hẳn. Vị béo, thơm của cá mè quyện lẫn trong hương vị đậm đà của nước om cá. Món cá om gừng tỏi tỏa hương thơm ngào ngạt, nếu ăn nóng thì cực kỳ "hao" cơm.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 15

Trong cái khí trời lành lạnh của những đợt rét còn sót lại, sẽ không gì tuyệt vời bằng khi được bưng bát cơm trắng nóng hổi ăn kèm với những khúc cá om gừng tỏi đậm đà, thơm ngon.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 16

Mong các bạn thành công và có món cá om gừng tỏi thật ngon nhé!


Cá om riềng mẻ dân dã mà ngon, bạn có muốn thử không?Đậm đà món cá om gừng tỏi 17


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món mặn món chính món kho cá om gừng tỏi

ca loc chien che cu sen cá trứng chiên tỏi bơ cach nau bun cha ca ngon Gỏi tá ng cach lam bo nuong sa ngon gà quay mật ong lá mắc mật mực xào socola món ăn Việt cánh gà pudding dau tay Bữa Tiệc Ngồng cải xào nấm đông cô Mang tay cách làm nộm cách làm salad thit ba chỉ canh Đậu phụ thịt bò kho củ cải Hành sôt vang bò mam ruoc xao thit mon cha tom cách muối cà pháo hải sản cà ri kem ăn me ga Đậu đỏ canh hải sản nếp cẩm nấu sữa dừa trung hap tom thit cháo thịt chim tôm viên mè đường phèn banh hanh nhan thom ngon Tráng miệng chè chuối nếp cẩm nậm lam dau thịt ba rọi xôi thịt tinh MÃŒ gỏi sen trứng hấp Nhật Bản Bánh quy DAS Ä á chua tào phớ suon kho man cá nục hấp cháy bơ tỏi công thức lá lốt xào thịt bò bày đồ ăn Canh Bí Đao an ngon thịt heo kho xá xíu nổi thái nhỏ hột vịt muối cốm dẹp trộn dừa cách làm ốc hấp tiêu xanh Gọt bánh pancake cach lam de tai chanh tra sua tran chau che da quả mận chien com nấu Ăn xôi cuộn thịt lam che san hu tieu bánh mì chiên lam pho hộp quà các món trộn ngon Canh ga Sa Nấu chè rau mồng tơi nấu canh bột lọc ăn kem rán kem cách nấu lẩu thit ba chi cá bống sốt cay mặn óc bánh khoai bot gao lai rai sup bi tom thom banh ran nhan dau do trộn rau muống bánh bột mì sườn heo sốt coca kho cÃƒÆ bánh mì pháp Ca nau chua Diệu Kim Bánh quy vị gừng và quế dau bap nhoi thit đồ ngọt gặp chả cá rim cóc ngâm muối ớt tráng miệng rau muong xao thit Tôm chiên Bắp May và đậu que xào lạp xưởng ngô trộn xúc xích rau củ Sức khỏe mức Ca nuc Thịt lợn thịt heo sốt cà chua chiên gà giòn chả cách làm tỏi ngam giấm vỏ hộp