Trong cái khí trời lành lạnh, sẽ không gì tuyệt vời bằng khi được bưng bát cơm trắng nóng hổi ăn kèm với những khúc cá om gừng tỏi thơm lừng! Đậm đà món cá om gừng tỏi
Cá om gừng tỏi

Đậm đà món cá om gừng tỏi 1

Đậm đà món cá om gừng tỏi 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món cá om gừng tỏi:

- 1 con cá mè cỡ 700g

- Vài nhánh tỏi

- ½ (một phần hai) củ gừng

- 1 nắm rau mùi

- 1 nắm hành lá

- Gia vị: Muối, đường, xì dầu, rượu gừng.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 3

Bước thứ nhất(1):

Cá làm sạch, bỏ đầu, cắt khúc. “Mắt cá trôi, môi cá mè”, bạn có thể dùng phần đầu cá để nấu canh chua cũng quá ngon.

Cá mè tanh hơn các loại cá khác nên khi làm cá cần móc bỏ mang, ruột cá, đánh sạch vảy, mổ bụng, lấy hết những mảng màu đen bên trong bụng cá và thóp mỡ trên đầu cá vì những bộ phận này rất tanh. Rửa cá nhiều lần với nước muối và rượu gừng rồi cắt thành những lát dày, để ráo.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 4

Bước thứ hai(2):

Hành lá xắt khúc, để riêng phần đầu hành và lá hành. Rau mùi xắt nhỏ

Đậm đà món cá om gừng tỏi 5

Bước thứ ba(3):

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Gừng thái lát.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 6

Bước thứ tư(4):

Làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 7

Sau đó cho thêm chút nước, chút xíu rượu trắng, xì dầu và một ít muối.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 8

Cuối cùng là đường.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 9

Bước thứ năm(5):

Đun sôi hỗn hợp, nếm nêm lại cho vừa miệng.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 10

Bước thứ sáu(6):

Cho đầu hành xắt khúc vào.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 11

Khi nước sôi thì thả cá vào om trong khoảng 20 phút. Lưu ý là không lật cá khi nấu.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 12

Khi thấy nước cạn dần, sánh lại, phần thịt mỡ tươm ra, bao quanh những lát cá thì thêm chút rượu trắng vào, om thêm khoảng 1 - 2 phút.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 13

Rắc hành lá và rau mùi xắt nhỏ rồi tắt lửa. Có thể cho thêm ớt tươi xắt lát và hạt tiêu nếu bạn muốn ăn cay nhé!

Những con cá mè tươi ngon, vảy sáng bóng bán tại các phiên chợ quê luôn thu hút các bà nội trợ chọn mua, mang về nhà chế biến thành nhiều món ngon để đổi khẩu vị cho cả nhà sau những ngày làm việc mệt nhọc. Bên cạnh món cá mè kho tiêu được nhiều người ưa thích thì món cá om gừng tỏi cũng rất xứng đáng để bổ sung vào thực đơn gia đình. Cá mè thịt chắc, vị ngọt, béo nhưng không ngấy. Khéo léo trong khâu chế biến, các bà nội trợ có thể nấu được những món ngon từ cá mè để đãi cả nhà.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 14

Cá mè vốn tanh nhưng nay được om với gừng nên mùi tanh mất hẳn. Vị béo, thơm của cá mè quyện lẫn trong hương vị đậm đà của nước om cá. Món cá om gừng tỏi tỏa hương thơm ngào ngạt, nếu ăn nóng thì cực kỳ "hao" cơm.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 15

Trong cái khí trời lành lạnh của những đợt rét còn sót lại, sẽ không gì tuyệt vời bằng khi được bưng bát cơm trắng nóng hổi ăn kèm với những khúc cá om gừng tỏi đậm đà, thơm ngon.

Đậm đà món cá om gừng tỏi 16

Mong các bạn thành công và có món cá om gừng tỏi thật ngon nhé!


Cá om riềng mẻ dân dã mà ngon, bạn có muốn thử không?Đậm đà món cá om gừng tỏi 17


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món mặn món chính món kho cá om gừng tỏi

mắt cà phê thị lực Dây tự làm bánh mì kẹp thịt DÃƒÆ Chuối ngào đường Com do bien D Làm kèo dạy Món ăn cho bé đi chơi xa món nướng cà ri chay Cha tom thita> cơm hộp bong lan cuon sấu Lẩu Thái chua cay cho ngày đông cach nau ga quay 水煮鱼的做法ua Chua ngọt bánh tráng xoài Nha Trang cach lam lau sa te Dau nanh cua k kẹot dừa">mứt dừa cơm hải sản đút lò ngon món ngon với bì Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột nem gà nướng bầu xào thịt móc nau sukiyaki ngon món chay ngon Món ăn ngon món ăn tốt cho tiêu hóa cách làm bánh dẻo truyền thống khỏe Chè ngonnd-color: #C20318" href="/index.php?q=thạch vải">thạch vải Chao long bò xào mì tôm cơm hạt sen Chè khoai dẻof="/index.php?q=cach lam ca bong kho to">cach lam ca bong kho to món ngon mùa lạnh che cu sen ham nuoc mia #6FCCA5" href="/index.php?q=8 món ăn ngon của người Hoa ở Sài Gòn">8 món ăn ngon của người Hoa ở Sài Gòn Chan gà Cún Khang Chè bí đỏ và đỗ xanh dịu list cháo Che hat sen cà tím xào ếch cơm ga lam thach rau cau cot Chao óc heo luon banh tart xoai 3 loại bún lạ miệng người Sài Gòn ưa giặt Cocktail Margarita riêu nấu cá chép cơm gà xé Chanh muoi tri ho Sinh cach lam salad kim cham ngon Cha tom thit khăn len hoanh nau thit bo Chan ga muối cách làm vịt om sấu dạy nâu ăn hầm kem vị quả vải Chợ đặc sản Quảng giữa Sài thành bơ trộn sữa Chị em chia sẻ mâm cỗ cúng Tết Đoan Chan ga hap hanh hoàn kiếm cơm chiên cà rốt đậu que cách làm váng đậu cuộn xúc xích Chả chay tàu hủ ky cơm han Chù gÃƒÆ rang Chè ngon dau hu kep tom thit hap hải sản Chén qua le tinh nhan đâ u phu detox co the mứt táo dừa tắc lau ca dia nau chua khoai lang ken chanh hấp cả quả giam duong lam banh beo ha tinh sườn rang giáng sinh bánh giáng sinh Ý cách làm bánh rán nhân mặn hành tây phi Chẳng thanh tra ngam duong cách làm trứng cút lộn xào me mojito chanh leo ăn sáng Gio ChẠga xao sa ot Cháo ngon món nướng ngon chuoi lat nuong ngon Chà cách làm trứng cút lộn sốt me Cháo cá cơm ấm lòng ngày mưa làm xôi lá dứa cách làm bánh cuốn bằng chảo Chào lông mテケa thu sườn non mì Udon món Nhật Hà Ly Chè bưởi ca cà ga chien gion Chà y luon kho canh chua tac ca hoi ngon món ăn ngon Chà ngon