Rau Răm nhặt lấy lá băm nhuyễn, cọng để riêng.trộn thật đều rau Răm, ớt băm, hành tỏi băm, bột nghệ ,ớt bột, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu. Cá làm sạch, khứa xéo trên thân , thấm khô , ướp hỗn hợp này khoảng 30 phút Trong lúc ấy chuẩn bị sẵn luộc bún, pha nước mắm , rửa rau ( để tiết kiệm thời
Cá nướng rau Răm






 


Nguyên liệu
 
Một con cá thịt trắng như cá Bass ,khoảng 1 kilogram
1 nắm lớn rau Răm
1 muỗng cà phê ớt bằm
2 muỗng cà phê hành tỏi bằm
1 muỗng súp nước me
½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột
1 muỗng cà phê bột nghệ
2 muỗng cà phê dầu chiên
khoảng 3 muỗng súp nước mắm
 2 muỗng súp đường
2 miếng lá chuối
giấy bạc
Bún, bánh tráng, rau sống, khế, chuối chát ăn kèm.
 
 Cách làm
Rau Răm nhặt lấy lá băm nhuyễn, cọng để riêng.trộn thật đều rau Răm, ớt băm, hành tỏi băm, bột nghệ ,ớt bột, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu.
Cá làm sạch, khứa xéo trên thân , thấm khô , ướp hỗn hợp này khoảng 30 phút
 Trong lúc ấy chuẩn bị sẵn luộc bún, pha nước mắm , rửa rau ( để tiết kiệm thời gian  )
 * Nước mắm :2 muỗng súp nước mắm+ 1 muỗng súp nước me+ 2 muỗng súp nước lọc +2 muỗng súp đường ,khuấy cho tan . Cho thêm ớt tỏi gỉả nhuyễn , theo ý thích.



* Nướng cá :
 Vặn lò 180 đô C.
Trải giấy bạc lên khay, xếp lá chuối lên trên , kế đến là lớp cọng rau Răm và Cá .Gói kín.
 Nướng khoảng 20 phút , mở giấy bạc, nướng thêm cho đến khi cá vàng.
 Dọn nóng , cuốn với bánh tráng , bún, rau sống chấm nước mắm me.
  Mời mọi người !


 




Càna tn nguyen


 


PS 


* Toronto xa biển nên các loại cá không phong phú . Cà Na tìm hoài hổng mua được ...con cá đẹp !



* Dọn  lên mới nghĩ đến việc chụp ảnh lại , xem như nấu trực tuyến nên quên chưa bày dĩa bún !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

Rủ cà ri lam banh paparoti bánh giò ngon sườn rim mặn ngọt Bữa Tiệc Giản mặt thon gọn Phở chấm đơn giản mà ngon miệng vitamin C mẹo làm cua nhanh xao chua ngot=Gian">Gian củ sen hầm hành tây Nuong cu hanh cach lam mut dau sÃƒÆ p bánh trôi nhân mèớc lèo vẠchao hai san bánh dứa cà quẠcá hồi cuốn luộc mực nấu canh heo thit ngam sau ngon Thạch hoa quả Cá đồng kho lá gừng non canh cá hồi bún riêu cua xương heo Báo món ăn Việt Nam Tôm càng kho tàu thơm ngon ngày Tết Cach nau bun sốt cá t ga tikka ngon Đau bụng chao ngheu quả vải huong dan nau ca banh tam bi mục cha dau thit Mẹ cach lam hu tieu xao chÃ Æ cơm đẹp mắt Tráng miệng ốc mở Trứng cá hồi sen hầm đậu lam muc xao trung muoi ngon trứng vịt hầm ngải cứu phồng Mực chien gion ca vien chien Kiểm canh đậu đàng Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho bong lan cuon ngày lạnh bo tai samousa bÃ Æ cach lam mon ngheu hap thai Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn canh chua cÃƒÆ basa banh ran ngot thom che bien ga bún dau Gan gà Những món khoái khẩu trên bàn nhậu của thit heo rang ngot Canh cá nhiễu nấu măng tươi muối chua error cÃƒÆ kho co mứt me cánh chua Mon xao ngon bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT cua chien gion cua đồng chiên giòn ca phao dưa món chua ngọt các món chiên ngon cach lam banh mi nương Cá trê banh mi bo sua dâu phu thit lon chien mô hình bạn gái Quý Nhai sữa chiên mon banh mi mut dua ca phe ngon công thức canh mướp nấu nấm Banh bo nước cột Dúa hải sâm nước ngoài soi dau mon chao ga hat sen món việt Cách Làm Bánh làm bếp bánh quy bơ trái cây BI NGOI Bánh Bong lan cach chon man ngon salad thom ngon giá cach la tom chay xao rau cu cách làm lặp xưởng