Rau Răm nhặt lấy lá băm nhuyễn, cọng để riêng.trộn thật đều rau Răm, ớt băm, hành tỏi băm, bột nghệ ,ớt bột, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu. Cá làm sạch, khứa xéo trên thân , thấm khô , ướp hỗn hợp này khoảng 30 phút Trong lúc ấy chuẩn bị sẵn luộc bún, pha nước mắm , rửa rau ( để tiết kiệm thời
Cá nướng rau Răm






 


Nguyên liệu
 
Một con cá thịt trắng như cá Bass ,khoảng 1 kilogram
1 nắm lớn rau Răm
1 muỗng cà phê ớt bằm
2 muỗng cà phê hành tỏi bằm
1 muỗng súp nước me
½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột
1 muỗng cà phê bột nghệ
2 muỗng cà phê dầu chiên
khoảng 3 muỗng súp nước mắm
 2 muỗng súp đường
2 miếng lá chuối
giấy bạc
Bún, bánh tráng, rau sống, khế, chuối chát ăn kèm.
 
 Cách làm
Rau Răm nhặt lấy lá băm nhuyễn, cọng để riêng.trộn thật đều rau Răm, ớt băm, hành tỏi băm, bột nghệ ,ớt bột, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu.
Cá làm sạch, khứa xéo trên thân , thấm khô , ướp hỗn hợp này khoảng 30 phút
 Trong lúc ấy chuẩn bị sẵn luộc bún, pha nước mắm , rửa rau ( để tiết kiệm thời gian  )
 * Nước mắm :2 muỗng súp nước mắm+ 1 muỗng súp nước me+ 2 muỗng súp nước lọc +2 muỗng súp đường ,khuấy cho tan . Cho thêm ớt tỏi gỉả nhuyễn , theo ý thích.



* Nướng cá :
 Vặn lò 180 đô C.
Trải giấy bạc lên khay, xếp lá chuối lên trên , kế đến là lớp cọng rau Răm và Cá .Gói kín.
 Nướng khoảng 20 phút , mở giấy bạc, nướng thêm cho đến khi cá vàng.
 Dọn nóng , cuốn với bánh tráng , bún, rau sống chấm nước mắm me.
  Mời mọi người !


 




Càna tn nguyen


 


PS 


* Toronto xa biển nên các loại cá không phong phú . Cà Na tìm hoài hổng mua được ...con cá đẹp !



* Dọn  lên mới nghĩ đến việc chụp ảnh lại , xem như nấu trực tuyến nên quên chưa bày dĩa bún !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

Phủ củ cải hầm thịt cừu Hợp bo cuon sa ngon canh khoai mỡ sườn non mam ruoc kho mang kem dau Những món bún khô ngon miệng nuoc ep cam ngon cá kho sung cách làm chè banh potatoes ngon Dẻo quần gạo gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm cach lam ot chuong nhoi thit dinh dưỡng cách nấu lẩu ếch Canh nấm ruou chuoi rau câu trái dừa sua chua mut sim kimchi cu cai banh quy bo dau phong thom Cá trê kho thập cẩm Món ăn độc đáo Vét nồi với cá dứa Gò Công ram bánh Trung thu MẠchuối chiên giòn cách làm đậu trộn salad gà rau củ mâm cỗ cúng Ông Công Ông Táo dua leo Cách giữ màu xanh rờn cho rau luộc cach tia rau cu qua phô mai chiên khoai tây Quà rau chân giò hầm sa tế banh trang cuon công thức nấu chè bưởi giác che hat sen bach qua ngon ha cao tom hinh hoa hong Rau thơm gà phi lê chiên dừa thê lau ga nau me mut chum ruot hay tây bắc bánh chuối chả giò khoai môn chiên lagu gÃƒÆ cách nấu canh Mẹo luộc trứng đẹp mắt và ngon phi hành tím LAU trung cuon hanh tay nau canh hoa bi kim chi dua leo ngon bánh ngào xứ nghệ Cách Làm Bánh salad hạt điều bắp cải chè nấu từ đậu xanh lam pho cach nau canh thap cam tom rang muoi hat ngon cách làm mực xào dứa gà h mông c lam banh mille feuille ngon công thức kẹo đậu phộng nấu xôi cúc nộm thịt bò đu đủ cach pha tra chanh làm bánh pudding canh chẠcà cà tím nấu đậu hũ nau che ngon cach nâu xôi hat sen ech xao sa te cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT gỏi mề gà ăn trưa công sở Thương Ăn gì hôm nay thịt trâu ngâm dưa leo với gừng mien xao công thức bánh trôi tàu tình cong thuc lam tuong ca chua món rau đậu phụ xào giá chao ech singapore ngon Đậu phụ phô mai thơm nức hấp dẫn công thức nước uống chanh dây mẹo hay từ thịt bò kemchocolate 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt mát lam tom hap muoi tôm xóc muối gà rang gừng Diệu Kim Bông hẹ xào thịt bò lam goi du du tom thit bò kho ăn tiệc thịt nướng tảng cach lam cho buoi cuc xinh mon man ca ri tom 7 kiêng kỵ phòng bếp cần nhớ rõ xuong Hồng xiêm trái cây quý cho sức khỏe thực đơn đón tết