Cách làm cá nướng mỡ hành là cách thức chế biến món cá nướng có nguồn gốc từ rất lâu đời nên khá giản đơn và dần trở thành một phần văn hóa ẩm thực
Cách làm cá nướng mỡ hành béo ngậy cực giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá nục tươi: 2 con
+ Hành lá
+ Rau sống, bún tươi ăn kèm
+ Gia vị: muối ăn, hạt tiêu, hạt nêm, đường cát trắng

Cách làm cá nướng mỡ hành béo ngậy cực giản đơn

Cách làm cá nướng mỡ hành

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp cá nục với gia vị

  • Cá nục bạn mua về rồi rửa thật sạch, dùng dao mổ bụng bỏ hết phần ruột bên trong rồi khía những đường chéo phía trên thân cá nục để khi ướp cá nục sẽ được thấm đều tất cả gia vị hơn.
  • Tiếp đó bạn cho cá vào trong bát tô rồi ướp cùng với các loại gia vị gồm: ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, ½ (một phần hai) thìa nhỏ hạt nêm, đường cát trắng và một chút hạt tiêu.

Bước thứ hai(2): Bọc cá va làm sạch rau sống

  • Sau đó bạn lấy giấy bạc bọc kín cá lại và để yên khoảng chừng 3 tiếng đồng hồ sao cho cá nục thấm đều tất cả các loại gia vị.
  • Rau sống các loại bạn nhặt và rửa thật sạch, cho vào chậu ngâm cùng với nước muối pha loãng, vớt ra rổ và để cho thật ráo nước.
  • Bún tươi bạn cho vào nồi nước sối luộc sơ qua, rồi vớt ra đĩa cho ráo nước.

Bước thứ ba(3): Pha nước mắm chua ngọt để chấm cá

  • Bạn cho các gia vị gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng nước lọc, 1 muỗng đường cát trắng và nước cốt của ½ (một phần hai) quả chanh vào trong một chiếc bát và khuấy đều, có thể nếm nêm lại sao cho vừa miệng.

Bước thứ tư(4): Nướng cá với mỡ hành

  • Sau đó bạn xếp cá nục lên trên khay nướng, dùng thìa rưới một chút mỡ hành lên trên khắp các con cá và tiến hành nướng ở nhiệt độ chừng 160ºC trong khoảng 1 tiếng là cá chín vàng và thơm lừng nhé.

Cá nướng mỡ hành là món ăn dân dã được lưu truyền từ bao đời nay, nhưng vẫn giữ nguyên được vị béo ngậy thơm lừng của mỡ hàng, vị ngọt của cá nục. Và để thưởng thức món cá nướng này đúng cách Bạn cần phải chuẩn bị sẵn một đĩa rau sống, bánh đa nem và bún tươi ăn kèm, chấm cùng nước mắm chua ngọt nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

bot bang Lãng mạn chình dừa lẩu cá ngát 8 cách bảo quản rau quả tươi lâu vào cach nau canh oc Ga ham nam dong co mam cá bun gao xao ngheu banh tet khoai mi cocktai trái cây banh tet nho ngon giả cách làm mì trứng nấu tôm mi y spaghetti trang trí phòng chân gà nướng giòn tự làm thịt nướng Dứa thơm cu sen xao ot chuong Tuyên truyền trà sữa trân châu tàu hũ ky cuốn khoai môn tang chan ga sot chua ngot Kiên canh chua ca ngon kem vải vị dừa Trai Bánh bèo xứ Quảng cách làm cánh gà sốt hành tây cháo vừng nầu cach lam kem đậu khuôn sốt chua cay trứng hấp bò băm thủ đức 24 kiểu thiết kế bếp màu trắng đẹp món ăn cho ngày giỗ lam chao ganhround-color: #80F98F" href="/index.php?q= chà sen"> chà sen giới nhà giàu Ca chien chi măng trúc xào vịt ð sup nam tuyet cơm chiên thịt đạt tiêu chuẩn cháo trứng cach lam me ngao nem cuốn bánh qui kem dâu bánh nếp dâu Nhật Bản Ga nau pate món salad đậu hũ dac san banh da tuoi hai phong kem whipping vải món ngon từ lòng lợn thịt gà chiên nấm quán ăn vặt cháo trắng nấu hải sản Canh gà lá giang ngon hơn ngoài hàng bánh mì chiên kiểu pháp xao bun dau hu băn banh muffins chocolate banh cuon gac ngô banh chocolate souffle cháo thịt nghêu tom vien tron dot bi banh bong lan xa lach thanh long do go i thơm xào mề gà thuat bánh cookies vị sầu riêng cháo thịt heo Thưởng thức bún mắm bánh tráng Đà goi muc ngo sen ngon kem quyt ngon rau mồng tơi rau bù ngót công dụng muối đậu phộng sả ớt bánh rán khoai lang bao chuốii cach lam vo kem oc que ngon món ngon Đà Nẵng lam xoi xeo ngon làm bánh xèo kim chi cháo thịt bò rau củ chấm kho quẹt công thức trứng gà chiên nấm mỡ lam chao ga Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ sài gòn lam banh ngay Tet xiên làm bánh tẻ thế nào Ham bi ro công thức salad thịt gà hình dưa hấu trà bí đao ngon tom hap trung ngon cháo thịt cach lam ổi lắc Banh min Cứ kiệu chÃ Æ cách làm cua biển hấp bia cháo thịt băm trá Ÿ bắp cải cuộn thịt lam hoa gia Những quán bún cá ngon ở Sài Gòn cháo tôm phô mát sinh tố dưa leo Ảo món thịt đậu hủ nhồi rau củ lá móc mật làm bò khô từ thịt gà lam bo la lot nuong chao cá ngừ nấu súp cua cháo tôm hàn quốc phi hanh