Nguyên liệu - cho 2 phần ăn: Trộn đều gừng và hành với dầu hào, xì dầu, đường và dầu chiên. Ướp cá bằng hỗn hợp hành gừng ít nhất 30 phút. Nếu phần xốt trong khi nướng trở nên đặc quá bạn có thể cho thêm 2 muỗng súp nước nóng vào để xốt có độ loãng hơn một chút.
Cá nướng dầu hào nghe có vẻ lạ, nhưng thật ra rất giản đơn. Dầu hào đậm đà thấm vào từng thớ cá nên món ăn trở nên hấp dẫn hơn, lại kèm theo vị cay của gừng, thơm của hành nữa. Thường khi nào mình không có nhiều thời gian thì mình hay làm món ăn này, vì thật là nhanh gọn và không kém phần thơm ngon, chỉ cần thêm chút ít rau hấp hoặc luộc để ăn cùng nước xốt cá là xong!
Bước thứ nhất(1):
Gừng và hành băm thật nhỏ.
Bước thứ hai(2):
Cá làm sạch, thấm khô rồi khứa vài đường lên mình cá.
Bước thứ ba(3):
Cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ 200°C đến khi cá chín vàng; khoảng 20 - 30 phút tùy vào độ nóng của mỗi lò khác nhau.
Bước thứ tư(4):
Bày cá nướng chín ra đĩa cùng hành tươi. Chắt nước xốt ra và thêm chút ớt nếu bạn thích ăn cay. 
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
