Naungon.com - Cá nục xốt thơm (dứa) là món ăn không chỉ ngon vì cá nục là một trong những loại cá giàu dinh dưỡng, mát và lành tính.
Cá nục xốt dứa

Cá nục xốt dứa 1

Nguyên liệu cần có::

Cá nục chuối: 500g; Thơm: ½ (một phần hai) trái; Hành lá: 3 cây; Ngò rí: 3 cây; Hành tím băm, ớt băm; Muối, tiêu, đường, dầu chiên, bột năng; Bột ngọt; Bột tẩm khô chiên giòn.   Hướng dẫn cách làm::   - Cá làm sạch, khứa 2 đường song song hai bên bụng cá, để ráo. Hành lá phần đầu trắng đập dập, phần lá cắt nhỏ. Ngò rí cắt nhỏ. Nhét phần đầu hành đập dập vào bụng cá, rắc thêm ít tiêu cho thơm.

- Thơm ½ (một phần hai) cắt hạt lựu nhỏ, ½ (một phần hai) vắt lấy nước. Hòa 1M bột năng với 2M nước.

- Cho 1 gói bột tẩm khô chiên giòn vào tô cá, tẩm cho bột dính đều xung quanh và các khe thịt cá. nấu nóng dầu, cho cá vào chiên chín vàng, để lửa vừa cho cá chín đều hết bên trong, vớt ra để ráo dầu.

- Làm xốt thơm: phi thơm 1m hành tím băm, cho thơm vào xào sơ, thêm ⅔ (hai phần ba) chén nước thơm, nêm ½ (một phần hai)  M muối, ¼ (một phần tư)  M bột ngọt, 1M đường và ½ (một phần hai)  M tiêu, nếm vị vừa ăn, thêm nước bột năng vào cho nước xốt sệt lại, cho hành lá, ngò rí và ớt băm vào, đảo đều, tắt lửa.

- Cho xốt thơm ra dĩa, xếp cá chiên lên trên, dùng nóng với cơm.   Mách nhỏ:   - Khi tẩm bột, tẩm đều xung quanh cá và các khe cắt trên thịt cá để thấm gia vị.   - Chiên lửa vừa để cá chín hết bên trong.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt chiên bột năng hành lá Ngò rí thịt cá

5 quán cà phê ngắm toàn cảnh Sài Gòn bánh cay nhân tôm chiên tự làm bánh dẻo sỏi thận từ thịt heo canh trứng kem khoai lang Cách phân biệt giá đỗ dùng chất kích dau xao ga xe cach lam banh hoi nem nuong bi xanh quốc thiên ngày Hạnh cach lam tôm tam bot chien xu trứng tươi nộm bưởi thịt gà cach lam canh ga chien lẩu Nhật bản trộn salad cà chua dưa leo XÃƒÆ dua mon rau cu cot CÃƒÆ thu Xoi La Cam Dau Xanh bánh cuốn bệnh cao huyết áp món ăn ngon cách quay thịt heo canh giá kim chi soup gà bánh sữa tẩm dừa Làm Bánh mỳ sô cô la dâu tây canh Gà cach lam banh khoai mi Cach nau bo kho sổ tra sa chanh leo miến trộn tôm thịt be thui tron quyt dac biet thịt gà rim chua ngọt cách nấu chè bach quả Rau má sup ngon khô mực chưa cay cach lam banh crepe tom thit cách kho cá với mía cách làm sấu ngâm mắm gà tẩm bột chiên cupcake đa sắc màu nhung mon chao canh ca Món ăn gÃƒÆ om cac mon an viêt cánh gà chiên me TRỨNG êm cach lam nuoc gao sua nghiền khoa hoc chè bưởi xôi đùi gà cach lam thit nuong bánh thịt xông khói phô mai chà Nuoc tuong toi ot cach nau mon suon hap bia công thức cupcake cà rốt cà ri kẹo giáng sinh canh ga rut xuong cach lam nom món chiên che bi ga chien tam vung dac biet da day heo xao sa ot chè chuoi ham gio heo Trứng hấp bí đỏ rán trứng muối Mon nhau ngọt thơm ngon tuyệt vời kho thit từ thịt gà cac mon da day heo xao bún bo Ẩm thực Hàn Quốc gấp Cỏ món cà Phong vị biển giữa Sài Gòn tại lam cai thao cuon nam thit bo cuon kieu y bún nem Khắc bánh ngũ sắc trung chien he banh mi sua thom ngon dau hu non kho cách làm vỏ há cảo bắp Mỹ xà lách bắp РЃ cánh gà rang muối sả rạm chấm ê tráng miệng sa lát dưa leo thịt gà kem chanh mat lanh chả giỏ soup bí ngô ca bong lau kho tieu Thit nuong các món trứng hẹ banh quy bo