: - Cá nục sau khi rửa thật sạch, lấy ruột và bỏ đầu ( hay để đầu tùy thích) để vào chút muối xốc đều cho bớt chất nhờn và mùi tanh của cá, xã nước lạnh xong cho sạch, để vào rổ cho ráo nước. - Ướp cá với gia vị nêm cho vừa khẩu vị. - Cà chua, gừng, hành tím, tỏi và ớt đem xay nhuyễn để dùng
Cá Nục Sốt Cà



Nguyên liệu:

- Khoảng ½ (một phần hai) kilogram   cá nục làm sạch, bỏ đầu và ruột hoặc cá marquereau hay cá thon đỏ
- 400 g cà chua
- Chút gừng, hành tím, 1 trái ớt
- Gia vị: bột nêm gà, tiêu xay, dầu chiên, muối hay nước mắm tùy thích.

Cách làm:
 
- Cá nục sau khi rửa thật sạch, lấy ruột và bỏ đầu ( hay để đầu tùy thích) để vào chút muối xốc đều cho bớt chất nhờn và mùi tanh của cá, xã nước lạnh xong cho sạch, để vào rổ cho ráo nước.

- Ướp cá với gia vị nêm cho vừa khẩu vị.
 - Cà chua, gừng, hành tím, tỏi và ớt đem xay nhuyễn để dùng làm nước sauce

- Cá để vào một cái chão có bề sâu, để cá vào chiên cho hơi vàng, xong đỗ sót cà đã được xay nhuyển vào, phải để sauce hơi ngập cá một chút, để lúc kho, sauce dễ bị cạn, nêm nếm lại cho vừa ăn, đậy nấp nồi lại, kho tiếp, lâu lâu mở nấp nồi xem cá có bị cạn nước khg?
 
- Kho cá chừng 20 hay 30 phút, tùy theo cá lớn, hay nhỏ , thấy nước xốt bắt đầu sền sệt là được. Nếu thấy hơi cạn, thì để thêm nước vào,

- Cá chín múc ra dĩa có lòng sâu, để nước sốt lên cá, để chút hành lá, hoặc để thêm 1 trái ớt lên cho đẹp mắt

Dùng với bánh mì hay cơm trắng cũng quá ngon

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

sinh tố dứa xoài ca ri tom cang lam banh mi nuong bang noi com dien canh cua nấu dọc mùng lau xuong bo cha lua ăn trái cây mỗi ngày nhồi máu cơ tim cách làm khô bò từ thịt heo đồ dùng học tập khoai má cÃƒÆ khoai trộn gỏi xoài tai heo chim cút lau de kho Mai Hương cookies sừng bò giỏ thịt bò nấu lá lốt Cách giữ hành tươi lâu Bạch Đằng mon ngot An vat quần áo tự làm Tất cả đều ở đây cach xao hu tieu Bơ dầm hanh tay ca hoi banh gao xao nuoc ep thom ngon xao thịt chủ nhà hàng thịt bò kho gừng sả liệu cà rốt dạ dày nấu bánh chưng nhân đậu bap xao ngon công thức xôi sắn Xôi sắn nấu bằng cach lam ca bong thit heo món tôm tôm hoa chi Top mo cach lam dam tao rau muong tron tep Thói quen trong chế biến thịt gây hại Trứng cá hồi súp măng tây bánh mì dâu tây xay chuoi chien ngon HÃÆnh tóc tiramisu kiểu dễ cho người mới làm bánh bánh chuối hấp cà rốt xào tá may và váy chữ A List Cヾm cách nấu cà ri ca phi le chien sa ngon cach lam mon cu cai hap ngon chẻ cá xào cà ri mì xà Bánh mì ổgon bánh trái tim món ngon đường phố nhồi thịt tôm sú sốt bơ đậu banh trung thu con heo ngon các món miến trộn thit bo cuon la lot chien Bến rau chân vịt chè đậu trắng nếp cẩm cơm nhà tối nay banh chuoi trái vải xào mướp Giúp lòng đỏ trứng Tự làm xien món ngon bài thuốc xà lách xoong bap cai xao ca chua cà ri gà nấu xoài bap gio heo ham nam kem chuoi Những chiếc bánh Giáng sinh tuyệt đẹp tom rang me bí ngòi nấu tôm trè 潞 thịt gà cuốn xôi hấp mứt vỏ cam chua ngọt cách làm chả canh ga cho me bau lau bao tu heo cach nau sam bo luong ngon cách làm ruốc trứng cá Thanh HoÃƒÆ bánh trôi cach lam dau dua bánh quy dưa hấu chocolate chân mon an vat cach xao mi udon ổi xoài dầm chua ngọt Ổi và xoài mon thit cot let sot xoai cach lam banh mi chien Nhãn mác cà ri gà tây mì sốt cà chua canh tần ô nấu thịt heo lau bap bo nhung hanh ram banh uc làm sạch tủ lạnh chuối pumpkin bánh CÃƒÆ chua bi gà chiên sốt mặn sữa milo nem cá hồi chiên canh ngon bánh trung thu rau câu salad trộn rượu vang Gà chiên Bánh mì kẹp CÃƒÆ Kho an vat ốc cà na cháy tỏi gà đậu phọng món cà ri có thể giúp chống bệnh cà tím chiên bột Cach lam chà bông béo Cún Khang Nộm xoài xanh và gân bò rượu cafe salad bơ xoài